Торт Киндер: ТОП-3 разных рецепта

1. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром.
   
2. Белки отделите от желтков.
   
3. Желтки отправьте в масляную смесь и взбейте.
   
4. Влейте сметану и взбейте.
   
5. Белки соедините с солью и взбейте до густой пены.
   
6. 1/3 часть белков отправьте к масляно-сметанной массе и перемешайте.
   
7. Добавьте разрыхлитель и муку. Перемешайте.
   
8. Выложите оставшиеся белки и перемешайте.
   
9. Перелейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
   
10. Готовый корж разрежьте вдоль на 2 листа.
    
11. К коржу приложите картонную форму в виде яйца и лишнее обрежьте.
    
12. В коржах сделайте выемку для подарка.
    
13. Для крема взбейте блендером творог до однородности.
    
14. Смешайте его со сливками, сахаром, ванилином и взбейте в густую пену.
    
15. Соедините сливки и творожную массу.
    
16. Намажьте нижний слой коржа кремом и выложите второй корж.
    
17. Опустите подарок в приготовленную выемку.
    
18. Обрезки от коржей обмажьте кремом и выровняйте уровень бисквита до высоты подарка.
    
19. При помощи ножа срежьте все лишнее придавая торту форму яйца.
    
20. Отправьте торт в холодильник на 2-3 часа.
    
21. Для мастики выложите маршмеллоу в миску, влейте лимонный сок и поставьте в микроволновку на 20 секунд.
    
22. Краситель развести в водке и перелейте к маршмеллоу. Мешайте и всыпайте сахарную пудру. Когда станет трудно мешать, переложите на стол, посыпанный сахарной пудрой, и продолжайте мешать руками.
    
23. Мастику заверните в пищевую пленку и выдержите полчаса в холодильнике.
    
24. Достаньте белую мастику и раскатайте тонким пластом на столе, присыпанном крахмалом.
    
25. Прикройте ею торт. Лишнее отрежьте.
    
26. Красную мастику раскатайте, вырежьте из нее волну и приклейте к белой мастике, которую смочите водой.
    
27. Таким же образом сделайте буквы и остальные детали, которые нанесите на яйцо.
    

Торт Киндер-пингви

• Яйца — 5 шт. (для бисквита)
  
• Сахар — 100 г (для бисквита), 50 г (для крема)
  
• Мука — 120 г (для бисквита)
  
• Порошок для выпечки — 1 ч.л. (для бисквита)
  
• Какао-порошок — 3 ст.л. (для бисквита)
  
• Растительное масло — 2 ст.л. (для бисквита), 1 ч.л. (для глазури)
  
• Молоко — 2 ст.л. (для бисквита), 3 ст.л. (для глазури)
  
• Сливки 30 % — 500 мл (для крема)
  
• Ванилин — 1 пакет (для крема)
  
• Сыр маскарпоне — 250 г (для крема)
  
• Желатин — 2 ч.л. (для крема)
  
• Темный шоколад — 100 г (для глазури)
  
• Молочный шоколад — 100 г (для глазури)
  
• Сливочное масло — 50 г (для глазури)
  

1. Белки взбейте до жестких пиков. Добавьте сахар и взбивайте до полного растворения.
   
2. В массу добавляйте по 1 желтку и продолжайте взбивание.
   
3. Налейте масло, молоко и перемешайте.
   
4. К массе насыпьте муку, разрыхлитель, какао и перемешайте.
   
5. В форму вылейте тесто и выпекайте при 180 градусов 30 минут.
   
6. Готовый бисквит охладите, после отделите от края формы и извлеките.
   
7. Охлажденные сливки взбейте до пиков, добавляя сахарную пудру и ваниль.
   
8. Маскарпоне взбейте со сливочной массой и введите в сливки.
   
9. Желатин залейте кипяченой горячей воды, перемешайте, чтобы он полностью растворился.
   
10. Разведенный желатин добавьте в крем.
    
11. Поломанный на кусочки шоколад, соедините со всеми ингредиентами для глазури. Поместите его на водяную баню и нагрейте до растворения. Остудите.
    
12. Бисквит разрежьте на две части.
    
13. Нижний слой положите на сервировочное блюдо, смажьте половиной крема и залейте шоколадной глазурью.
    
14. Сверху нанести оставшийся крем и второй корж бисквита.
    
15. Полейте шоколадной глазурью и поставьте торт в холодильник.
    

Торт Киндер-ломтик

• Мука — 35 г
  
• Какао-порошок — 25 г
  
• Вода — 1 ст.л.
  
• Мед — 10 г (в тесто), 1 ч.л. (в крем)
  
• Сахар — 80 г
  
• Яйца — 4 шт.
  
• Сливки 33 % — 350 мл
  
• Сгущенное молоко — 180 г
  
• Желатин — 10 г
  
• Ванильный экстракт — 1 мл (в тесто), 2 мл (в крем)
  

1. Отделите белки от желтков.
   
2. Желтки взбейте с половиной порцией сахарам, водой и ванильным экстрактом. Постепенно добавляйте мёд.
   
3. Белки взбейте до устойчивых пиков, постепенно вводя сахар. Аккуратно введите в желтки. Плавно вымешайте.
   
4. Муку и какао просейте и перемешайте.
   
5. Соедините муку и яичную массу.
   
6. Перемешайте и выложите на противень с пергаментом.
   
7. Выпекайте в разогретой до 220°С духовке 7 минут.
   
8. Готовый корж остудите.
   
9. Для крема желатин замочите в холодной воде на 10 минут.
   
10. Сливки нагрейте, не доводя до кипения, и растворите в них желатин.
    
11. Соедините сгущённое молоко, мёд, ванильный экстракт и перемешайте.
    
12. Добавьте сливки с желатином.
    
13. Крем прикройте плёнкой и отправьте в холодильник на 1 час.
    
14. Бисквит разрежьте пополам.
    
15. Нижний корж смажьте кремом и прикройте вторым коржом.
    
16. Торт оберните пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 час.