Брокколи с курицей тушеная в сметане
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Очень любим и уважаем капусту брокколи и знаем много рецептов с ней. Если же вы являетесь таким же поклонником знаменитой капусты, милости просим за наш стол.
Рецепт очень простой и доступный. Куриное филе или куриные ножки можно купить в любом магазине по приемлемой цене. Брокколи вы найдете на рыке или больших супермаркетах – свежую или замороженную. Для заливки возьмите сметану проверенной фирмы. Чем жирнее сметана, тем более калорийным будет блюдо. Поэтому для тех, кто придерживается правильного питания, советуем взять не жирную сметану или белый йогурт. Для яркости добавим сладкий перец. Но этот ингредиенты не обязателен.
Специи для блюда возьмите те, что вы любите – карри, черный перец, паприка, базилик и прочее.
Смотрите также, как стушить брокколи с домашними колбасками.
- Калорийность на 100 г — 100 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 35 минут
Ингредиенты:- Брокколи – 1 головка
- Куриное филе – 2 шт.
- Сладкий перец - 1/2 шт.
- Сметана – 100 г
- Соль
- Перец
Пошаговое приготовление тушеной брокколи с курицей в сметане:
1. Брокколи разберите на соцветия и отварите 3 минуты после закипания в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекал лишняя вода. Замороженную брокколи отваривать не нужно. Сразу выкладываем ее на сковороду.
2. Нарежем куриное филе кусочками. Вы можете взять любую часть курицы, просто филе – самое удобное. Сладкий перец у нас большой, мясистый сорта парика, поэтому мы в ингредиентах указали взять только половинку перца. Нарезаем перец соломкой.
3. Чтобы блюдо было диетическим, возьмите сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте курицу без масла, пока оно не станет белым. Если сковорода хорошая, то мясо не пригорит. Добавьте к мясу сладкий перец.
4. Теперь добавьте отваренную брокколи.
5. Приправляем блюдо. Заливаем его сметаной. Перемешиваем и тушим под крышкой 20-25 минут.
6. Блюдо самодостаточное, поэтому его можно подавать самостоятельно. Приятного аппетита.
1. Брокколи с куриной грудкой
2. Курица в сметанном соусе с брокколи
- Статья по теме: Рецепт диетического супа с брокколи и помидорами
