Картофель по-балкански с сыром фета и сметаной
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Картофель по-балкански с сыром фета — это блюдо, которое перенесет вас в солнечные Балканы, где каждая трапеза превращается в настоящее удовольствие. Здесь картофель, запеченный до золотистой корочки, сочетается с нежным, плавящимся сыром, создавая гармонию вкусов и ароматов. Это простое, но в то же время изысканное блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Оно не только насытит, но и подарит наслаждение, погрузив в атмосферу гостеприимства и теплоты.
- Картофель — 1 кг
- Сыр фета — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 50 мл
- Петрушка — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
- Вода — 100 мл
- Сметана — 100 г
Пошаговый рецепт картофеля по-балкански с сыром фета и сметаной
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Промойте под холодной водой и обсушите.
- Нарежьте лук полукольцами, а чеснок измельчите ножом или при помощи пресса.
- В нагретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте картофель в сковороду, посыпьте солью, перцем и паприкой. Перемешайте и готовьте на среднем огне около 5 минут.
- Влейте в сковороду воду и накройте крышкой. Тушите картофель на слабом огне около 20 минут, периодически помешивая.
- Тем временем нарежьте фету небольшими кубиками и мелко порубите петрушку.
- Когда картофель станет мягким, добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
- Снимите сковороду с огня, добавьте сыр фета и петрушку. Перемешайте и дайте настояться под закрытой крышкой 5 минут.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Картофель по-балкански с сыром фета получается невероятно ароматным и нежным. Сочетание феты и сметаны придаёт блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус. Хранить его можно в холодильнике до двух дней, но лучше всего наслаждаться сразу после приготовления. Попробуйте этот рецепт и поделитесь им с друзьями в социальных сетях, чтобы они тоже смогли насладиться этим вкусным блюдом!
С чем подать картофель по-балкански
Картофель по-балкански с сыром — это универсальное блюдо, которое прекрасно сочетается с различными закусками и основными блюдами. Рассмотрим несколько вариантов, которые помогут подчеркнуть вкус и разнообразить ваш стол.
Мясные блюда
Картофель отлично дополняет мясные блюда. Он может стать гарниром к запеченной курице, свинине или баранине. Попробуйте подать его с шашлыком или кебабом, чтобы создать полноценное и насыщенное блюдо.
Салаты
Свежие овощные салаты добавят легкости и свежести вашему столу. Рассмотрите варианты салатов с помидорами, огурцами, сладким перцем и зеленью. Отличным дополнением станет греческий салат с оливками и фетой.
Соусы
Соусы помогут обогатить вкус картофеля. Подайте его с соусом дзадзики, приготовленным из йогурта, огурца и чеснока, или с айоли. Также отлично подойдет томатный соус или соус на основе сметаны с зеленью.
| Блюдо | Рекомендуемое сочетание |
|---|---|
| Запеченная курица | Картофель по-балкански с айоли |
| Греческий салат | Картофель с соусом дзадзики |
| Шашлык | Картофель с томатным соусом |
Напитки
Для полного наслаждения блюдом выберите подходящие напитки. Белое или красное вино станет отличным дополнением, придавая изысканность трапезе. Также можно предложить лимонад или домашний морс для легкости и свежести.
