Картофель со сливками по-фински на сковороде

Пошаговый рецепт картофеля по-фински со сливками

Шаг 1. Подготовка картофеля

Очистите 1 кг картофеля и нарежьте тонкими ломтиками толщиной примерно 3–4 мм.
👉 Совет: чем тоньше будут ломтики, тем быстрее картофель приготовится и лучше пропитается сливками.

Шаг 2. Подготовка лука и чеснока

Очистите 2 луковицы и нарежьте полукольцами.
Очистите 2 зубчика чеснока и измельчите их ножом или с помощью чеснокодавки.
👉 Совет: если хотите более мягкий вкус, можно обдать лук кипятком на 1 минуту, тогда он станет нежнее.

Шаг 3. Обжарка лука и чеснока

В глубокой сковороде растопите 50 г сливочного масла на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5–7 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
👉 Совет: следите, чтобы чеснок не подгорел — он может придать горечь. Лучше добавлять его через 2–3 минуты после лука.

Шаг 4. Добавление картофеля

Выложите нарезанный картофель к обжаренному луку с чесноком. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был слегка покрыт маслом.
👉 Совет: перемешивайте аккуратно, чтобы ломтики не разломались и блюдо сохранило красивую текстуру.

Шаг 5. Заливка сливками

Влейте 200 мл сливок 20%, тщательно перемешайте. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу (примерно ½ ч. л. соли и щепотка перца). Убавьте огонь до минимального.
Накройте крышкой и тушите 20–25 минут, периодически помешивая, чтобы сливки не пригорали.

Шаг 6. Завершающий штрих

Пока картофель тушится, измельчите 30 г свежего укропа. За 2–3 минуты до конца приготовления добавьте зелень и аккуратно перемешайте.
Снимите сковороду с огня и дайте блюду настояться под крышкой 5 минут — вкус станет ещё ярче.

Картофель по-фински со сливками отличается нежным сливочным вкусом и ароматом свежего укропа. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или использовать в качестве гарнира. В холодильнике его можно хранить до двух дней, сохранив при этом все вкусовые качества. Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо и поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях, чтобы и они смогли насладиться этим кулинарным шедевром!

С чем подать картофель по-фински

Картофель по-фински со сливками — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично сочетается с разнообразными дополнениями. В зависимости от ваших предпочтений и повода, вы можете выбрать различные гарниры и закуски, чтобы создать гармоничное и вкусное меню.

Основные дополнения

• Салаты: Легкие овощные салаты, такие как салат из свежих огурцов и помидоров или зелёный салат с рукколой и авокадо, добавят свежести и контраста.
• Мясо: Картофель отлично сочетается с запечённой курицей, свиными отбивными или рыбой. Эти мясные блюда подчеркнут сливочный вкус картофеля и сделают ваш обед более насыщенным.

Напитки

Выбор напитков также играет важную роль. Например, лёгкое белое вино или светлое пиво будут хорошими компаньонами для этого блюда. Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, попробуйте подать картофель с домашним лимонадом или несладким чаем.

Пример меню