Картофель по-английски в духовке с вкусным соусом
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Картофель по-английски с соусом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе простоту и утонченность британской кухни. Гармония мягкости картофеля и насыщенности ароматного соуса дарит неповторимое гастрономическое удовольствие, превращая привычный корнеплод в кулинарный шедевр. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, удивляя гостей своим вкусом и оригинальной подачей. Попробуйте окунуться в атмосферу английской гастрономии, создавая это блюдо у себя на кухне.
- Картофель — 1 кг
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка свежая — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт картофеля по-английски с соусом
- Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Промойте в холодной воде, затем обсушите бумажным полотенцем.
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель на противень, полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло все кусочки. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
- Запекайте картофель в течение 30–40 минут, периодически перемешивая, чтобы он подрумянился со всех сторон.
- Пока картофель готовится, приготовьте соус. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и, постоянно помешивая, обжаривайте в течение 1–2 минут.
- Постепенно влейте молоко, не переставая мешать, чтобы не образовывались комочки. Варите, пока соус слегка не загустеет.
- Снимите соус с огня и дайте ему немного остыть. Добавьте в него лимонный сок и яйцо, взбивая венчиком до однородной консистенции.
- Измельчите чеснок и петрушку. Посыпьте ими готовый картофель перед подачей.
Картофель по-английски с соусом получается удивительно ароматным и нежным. Золотистая корочка картофеля, пропитанная пряностями, в сочетании с нежным соусом придают блюду изысканный вкус. Хранить его можно в холодильнике до трех дней, но лучше всего наслаждаться свежеприготовленным.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях — пусть они тоже оценят это восхитительное блюдо!
