Картофель по-армянски с зеленью - простой рецепт
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Картофель по-армянски с зеленью — это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое способно украсить любой стол. В основе рецепта лежит гармоничное сочетание нежного вкуса картофеля и аромата свежей зелени, такой как кинза, петрушка и укроп. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Готовится оно легко и быстро, а результат всегда радует насыщенностью вкусов и ароматов, наполняя дом атмосферой уюта и гостеприимства.
- Картофель — 1 кг
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень укропа — 50 г
- Зелень петрушки — 50 г
- Кинза — 30 г
- Красный молотый перец — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт картофеля по-армянски с зеленью
- Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски. Промойте нарезанный картофель под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
- В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте немного соли. В кипящую воду положите нарезанный картофель и варите его до полуготовности, примерно 10 минут. Затем слейте воду.
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель на противень, полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
- Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к картофелю. Посыпьте красным и черным молотым перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Поставьте противень с картофелем в разогретую духовку и запекайте его около 25-30 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
- Пока картофель запекается, мелко нарежьте зелень укропа, петрушки и кинзы.
- Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и сразу добавьте нарезанную зелень. Перемешайте все, чтобы зелень равномерно распределилась по картофелю.
- Подавайте картофель сразу же, пока он горячий и ароматный.
Картофель по-армянски с зеленью — это блюдо, которое удивит вас своим насыщенным вкусом и ароматом свежей зелени. Хрустящий снаружи и мягкий внутри картофель прекрасно сочетается с пряностями и пикантным чесноком. Вы можете хранить это блюдо в холодильнике до 2 дней, но лучше всего наслаждаться им сразу после приготовления. Поделитесь этим изысканным рецептом с друзьями в социальных сетях и порадьте их новым кулинарным открытием!
С чем подать картофель по-армянски
Картофель по-армянски с зеленью — это универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и в сочетании с различными гарнирами и соусами. В зависимости от ваших предпочтений и повода, вы можете выбрать один из следующих вариантов:
Мясные дополнения
- Жареная курица или индейка — классический выбор, который отлично сочетается с картофелем и зеленью.
- Говяжий стейк — добавит насыщенности и сделает блюдо более сытным.
- Свежие колбаски или сосиски — легкий и быстрый вариант для обеда или ужина.
Овощные гарниры
- Свежий салат из сезонных овощей — легкость и свежесть добавят блюду ярких красок.
- Гриль овощи — баклажаны, кабачки и перцы подчеркнут вкус зелени в картофеле.
- Тушеная капуста — традиционный гарнир, который добавит текстуры и немного сладости.
Соусы и приправы
Картофель по-армянски хорошо сочетается с различными соусами:
| Соус | Описание |
|---|---|
| Сметанный соус | Нежный и кремовый, идеально подходит для мягкого вкуса картофеля. |
| Аджика | Острая и ароматная, добавит пикантности и подчеркнет зелень. |
| Томатный соус с чесноком | Свежий и с легкой кислинкой, отлично гармонирует с зеленью. |
Выбирая, с чем подать картофель по-армянски, ориентируйтесь на свои вкусы и предпочтения, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным и разнообразным.
