Треугольники из лаваша с колбасой и сыром
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Прекрасным завтраком, обедом и перекусом послужат треугольники из лаваша, которые можно готовить с самыми разными начинками на ваш выбор и вкус. Например, с грибами, рыбой из консервы, яйцом, капустой, картошкой, курицей и даже фруктами. Любые из них весьма сытные и вкусные, подойдут для утреней трапезы, перекуса среди дня, еды на вынос и пр. Это что-то подобие обычных пирожков, но в отличии от них, выпечка готовится из готового армянского лаваша. Поэтому не придется возиться с тестом, а сворачивается лаваш в треугольники в 2 счета. Блюдо универсальное, при этом всегда вкусное. К тому же треугольники из лаваша можно запечь в духовке, обжарить на сковороде или оставить как есть.
Сегодня приготовим треугольники из лаваша с колбасой и сыром. Благодаря тому, что они будут обжаренные на сковороде, закуска получится хрустящая, с румяной корочкой и тягучей сырной начинкой внутри. Такое угощение никого не оставит равнодушными. Треугольники больше не нуждаются ни в каких дополнениях, хотя свежая зелень или овощи никогда не помешают. В общем если у вас «под рукой» имеется такой уникальный продукт, как тонкий лаваш армянский, то воплотите в жизнь, предложенную интересную идею закуски.
Смотрите также приготовление треугольников из лаваша с творожной начинкой.
- Калорийность на 100 г — 235 ккал.
- Количество порций — 6 шт.
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Лаваш — 2 шт. овальной формы
- Сыр твердых сортов — 100 г
- Колбаса молочная или докторская — 250 г
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление треугольников из лаваша с колбасой и сыром, рецепт с фото:
1. Овальный тонкий лаваш нарежьте полосками шириной 10 см.
2. Сыр натрите на крупной терке, а колбасу нарежьте кубиками со сторонами 0,8-1 мм.
3. На одну сторону лаваша выложите немного колбасы с сыром, немного отступив от края.
4. Поверните этот свободный край лаваша, чтобы он прикрыл начинку.
5. Повторяйте далее подворачивать лавашовую «ленту» с начинкой.
6. Заворачивайте его по всей длине, формируя лаваш в форму треугольника.
7. Свободный край лаваша проденьте в кармашек, чтобы треугольники не разворачивались, а закуска лучше держалась.
8. В сковороду налейте немного растительного масла и хорошо его нагрейте. Включите средний температурный нагрев и положите треугольники из лавашей.
9. Обжарьте треугольники из лаваша с колбасой и сыром с одной стороны до образования румяной корочки и переверните его на обратную сторону, где продолжайте обжарку до золотистости. Весь процесс обжарки не займет более 7 минут времени. Готовую закуску сервируйте к столу в теплом виде, пока сыр расплавится и приобрел тягучую нежную консистенцию. Если она остынет, то ее можно подогреть в микроволновой печи, но тогда уже не будет хрустящей корочки. Также можно треугольники подогреть на сковороде на умеренном огне, чтобы треугольники не пригорели, при этом образовалась хрустящая корочка.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить треугольники из лаваша с колбасой и сыром.
- Статья по теме: Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке
