Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Котлеты из телятины с овсянкой в томате

Автор:
Повар в ресторане
Вы до сих пор готовите котлетки с добавление хлеба? Тогда предлагаю заменить обычный хлеб на овсянку. Рассказываю пошаговый рецепт с фото котлет из телятины с овсянкой в томате. Видео-рецепт.

Готовые котлеты из телятины с овсянкой в томате

Представляю ещё один замечательный рецепт пышных и вкусных котлеток из телятины с овсянкой в томате. Благодаря тому, что вместо белого хлеба, который добавляют в классические котлеты, добавлены овсяные хлопья, получаются они мягкими, нежными и сытными. Котлетки более сочные и воздушные, дольше сохранят мягкость и сочность, в отличии от обычных котлет с хлебом. Еще рецепт подойдет для тех, кто мало употребляет в пищу хлеб и любит блюда с овсянкой. Вместо овсяных хлопьев допустимо использовать разные отваренные крупы: рис, гречку, булгур, кускус, киноа.

Для сочности и аромата изделий в фарш добавлен репчатый лук. Хотя можно в состав к фаршу ввести любые другие сочные овощи: кабачок, капусту, морковь, картофель. В рецепте используется фарш из телятины, но подойдет любой другой: куриный, свиной или смешанный. Еще отличительная особенность этого рецепта — котлеты после обжарки тушатся в томате. Подлива их пропитывает и делает более нежными. Кроме того котлеты в томатном соусе сочетаются практически с любым гарниром: рисом, картофельным пюре, спагетти. Сам рецепт готовится очень быстро. Его можно сделать даже после работы, т.к. он практически не отнимает много времени. Главное иметь разморожено мясо или фарш.

Смотрите также, как приготовить телятину с овощами в мультиварке.

  • Калорийность на 100 г — 205 ккал.
  • Количество порций — 15-18 шт.
  • Время приготовления — 1 час 15 минут
Ингредиенты:
  • Телятина — 500 г
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Томатный сок — 200 мл
  • Порошок имбиря молотый — 0,5 ч.л.
  • Яйца — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Растительное масло — для жарки



Пошаговое приготовление котлет из телятины с овсянкой в томате, рецепт с фото:

Мясо перекручено на мясорубке

1. Мясо помойте и высушите бумажной салфеткой. Срежьте все лишнее (жилы с пленкой) и перекрутите через мясорубку со средней решеткой.

Репчатый лук перекручен на мясорубке

2. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и перекрутите.

Репчатый лук с мясом приправлены специями

3. Добавьте в фарш очищенные зубчики чеснока, пропущенные через пресс и горчицу.

В фарш добавлена овсянка и яйца

4. Насыпьте в фарш овсяные хлопья и влейте яйца. Приправьте продукты солью и черным молотым перцем. Хорошо перемешайте фарш. Руки смочите водой и сформируйте круглые небольшие котлетки.

Котлеты жарятся на сковороде

5. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Положите в нее котлеты и на огне чуть больше среднего обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки, которая запечатает в изделиях весь сок.

Котлеты залиты томатным соком

6. Залейте котлеты томатным соком. Но перед этим сначала попробуйте его на вкус, и по необходимости приправьте солью с черным молотым перцем и любыми пряностями.

Готовые котлеты из телятины с овсянкой в томате

7. Закипятите продукты, закройте сковороду крышкой и на медленном огне тушите котлеты из телятины с овсянкой в томате 30-40 минут. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить мясные тефтели с овсянкой в духовке.

TutKnow.ru
Автор: Наталья для TutKnow.ru

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *