Белковая диета Аткинса: подробное меню

Содержание статьи:

• Как работает белковая диета Аткинса?
  
• Меню белковой диеты Аткинса
  

Худеть с помощью белковой диеты легко! Потому что это не только быстро, но, с медицинской точки зрения, очень правильно. Ведь она предлагает нам продукты, богатые протеином, которые легко утоляют голод и восстанавливают мышечную ткань после физических нагрузок. Разработал её Роберт Аткинс, в 1963 году весивший 116 кг. Он попробовал употреблять больше протеинов и меньше углеводов, и смог похудеть на 28 кг.

Как работает белковая диета Аткинса?

Белковая диета построена по принципу «много рыбы и мяса». Овощи и фрукты тоже есть в рационе, но их не должно быть больше количества получаемых белков. Завтрак Аткинса включает, например, яичницу с ветчиной, но никак не овсяные хлопья или бутерброд. Диета больше подходит для тех, кто мечтает стать стройным без особых усилий и заумных балов как предлагает Кремлевская диета.

Дело в том, что организм лишается притока углеводов и начинает страдать от голода, хотя получил уже достаточно белковой пищи. При этом начинается «опустошение» всех скрытых запасов углеводов. Затем из организма активно выводится вода и происходит очередное расходование запасов белка в мышцах. И лишь потом начинается долгожданное расщепление жира.

Вы худеете быстро, и это главный плюс такой диеты. При этом не мучаетесь от чувства голода, так как белковая пища даёт организму нужное количество энергии. Радует разнообразие питания, потому что не придётся с утра до вечера пить только кефир или есть одну овсянку. Единственное, о чём вы должны помнить, это пить как можно больше воды, чтобы помочь почкам. Ведь чем больше вы будете есть, тем интенсивнее они будут работать и выводить жидкость. Эксперты советуют больше пить минеральной воды.

Кому противопоказана диета Аткинса: людям, имеющим заболевания почек, хронический панкреатит, синдром раздражённой толстой кишки, колит, подагру, дисбактериоз, пожилым людям (белок увеличивает риск возникновения тромбов в кровеносных сосудах).

Меню белковой диеты Аткинса

Завтрак (постоянный)

Зелёный чай с мятой, творожок или йогурт низкой калорийности (до 80 ккал). Можно в первые 3 дня съесть 2 творожка или йогурта, постепенно снижая до минимума.

Через 3 часа съешьте 1 фрукт (яблоко, грушу (узнайте про витамины в груше), 5 слив или 1 апельсин). Обед через два часа.

Обед

Выпить стакан воды (комн. t) незадолго до приёма пищи. Далее выбрать один из вариантов:

• Приготовленная на пару рыба, или на гриле, но без масла (150 г).
  
  
• 2 небольших половника ухи (узнайте, как приготовить уху из карасей) с хлебом грубого помола (2 тонких ломтика), салат из помидоров (2 шт.), мандарин.
  
  
• Телятина (100 г), запечённая на гриле либо в духовке без соли, масла; дикий рис в отварном виде (пару горсточек «с верхом») салат из огурцов и зелени (можно добавить 1 ложку оливкового масла, сок лимона, немного перца). Никакой соли.
  

Чай можно пить с тремя сухофруктами (без сахара!). Отказаться от картошки на какое-то время.

Через пару часов съешьте 1 яблоко и выпейте стакан обезжиренного кефира. Как только возникнет чувство голода – пейте зелёный чай с мятой.

Ужин

Перед ужином выпить стакан воды (комн. t). Подойдут следующие варианты:

• Салат: отварное яйцо, кальмары (100 г), кукуруза (2 ст. ложки). Всё заправить оливковым маслом с лимонным соком, добавить туда мелко нарезанный лук или чеснок. Отварной дикий рис, креветки (500 г), сваренные без соли с добавлением лаврового листа.
  
  
• Запечённое в духовке куриное мясо (250 г) (перед приготовлением удалить жир и кожу, запекать без масла и соли). Съесть 1 грейпфрут.
  
  
• Запечённая в духовке телятина (200 г) с чесноком, брокколи и приготовленная на сковородке цветная капуста (жарить с добавлением 1 ст. ложки оливкового масла и небольшим количеством соевого соуса, залить яйцом).
  
  
• Запечённая в духовке рыба (150 г) без соли и масла, салат из помидоров и зелени, кедровых орехов (2 щепотки), 2 огурцов, половины болгарского перца и яйца, сваренного вкрутую. На десерт можно ананас – несколько кружков.

Видео: