Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Бефстроганов из индейки с рисом по азиатски
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Простой в приготовлении рецепт с фотографиями бефстроганов из индейки с рисом. Восточное блюдо, лёгкое и вкусное, занимающее минимум времени на приготовление. Мясо индейки можно заменить на куриное филе или любое другое.
Это блюдо пришло к нам из азиатской кухни. В нём используется тайский базилик, который обладает кисло-сладким ароматом и вкусом перечной мяты. В блюдо тайцы часто добавляют соус из острого чилийского перца. Для воспроизведения натурального вкуса лучше использовать приправы той кухни, к которой относится это блюдо, а также рис басмати. Но если такой возможности нет, тогда придётся базилик заменить на укроп, что мы в этом блюде так и будем делать.
- Калорийность на 100 г — 101,1 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:- Рис — 150 г
- Индейка — 2 куска филе
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Соевый соус — 4 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень укропа — 1 небольшой пучок
- Растительное масло
- Чёрный перец молотый
- Соль
- Лимон
Приготовление бефстроганов из риса с индейкой
1. Сначала промываем рис (5-7 раз) и доводим его до кипения в двойном объёме подсоленной воды. Варить 20 минут.
2. Пока готовится рис, готовим остальные ингредиенты. Мясо индейки вымываем, сушим и нарезаем полосками. Чеснок чистим и мелко рубим. Чистим, моем лук и нарезаем его колечками. Зелень крупно нарезать, предварительно вымыв и высушив.
3. Яйцо взбить, посолить и поперчить. Разогреть растительное масло, вылить яйцо. Жарим омлет с двух сторон. Остудить и нарезать полосками.
4. Выбираем большую сковороду и на ней разогреваем масло. Жарим мясо индейки и чеснок на сильном огне в течение трёх минут (не забывайте помешивать).
5. Затем добавляем рис, зелень, лук и жарим ещё 2 минуты не переставая помешивать. Сюда же кладём полоски омлета и поливаем четырьмя столовыми ложками соевого соуса. Перемешиваем и бефстроганов готов!
При подаче украшаем лимоном и зеленью. Можно вместо обычного лимона к блюду подавать третью часть лайма. Им перед приёмом еды полить бефстроганов, так вкуснее будет.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):