Запеканка с помидорами — рецепты и секреты приготовления

Приготовление:

1. Кабачок вымойте, высушите, очистите от шкурки и семян (если он старый) и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
   
2. Помидоры помойте и также нарежьте кружочками.
   
3. Твердый сыр натрите на терке.
   
4. Форму смажьте маслом и слоями выложите, чередуя продукты: кабачок, помидоры и т.д.
   
5. Помидорный слой присыпьте базиликом и сыром, а кабачковый — солью с перцем. Последний слой должен быть помидорный и обильно присыпан сыром.
   
6. Запеканку отправьте в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Пеките ее до образования золотистой корочки.
   

Совет: данную запеканку можно дополнить слоем моркови, сладкого перца, беконом, кукурузой и т.д.

Запеканка с помидорами и сыром

Если вам нужно быстро сделать вкусный, полезный, красивый, и в тоже время сытный и легкий ужин, то, не задумываясь, выбирайте данный вариант запеканки.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
  
• Молоко — 5 ст.л.
  
• Помидоры — 4 шт.
  
• Сметана — 150 мл
  
• Чеснок — 2 зубчика
  
• Моцарелла — 150 г
  
• Соль с перцем — по вкусу
  
• Пармезан — 100 г
  

Приготовление:

1. Картофель отварите в кожуре, охладите, снимите шкуру и нарежьте кружочками.
   
2. Помидоры помойте и нашинкуйте кружочками.
   
3. Чеснок мелко нарубите.
   
4. Моцареллу нарежьте кубиками.
   
5. Пармезан натрите на терке.
   
6. В форму смазанную маслом послойно выкладывайте продукты в следующей последовательности: картофель, помидор, соль с перцем, рубленый чеснок.
   
7. Молоко соедините со сметаной и залейте продукты.
   
8. Сверху разложите моцареллу и присыпьте пармезаном.
   
9. Отправьте запеканку в нагретую до 220°С духовой шкаф на 25 минут. Пеките ее до золотисто-желтого цвета и расплавления сыра.
   

Совет: картофель не нарезайте слишком тонко, иначе при запекании он развалится.

Запеканка с помидорами и фаршем

Запеканка из мясного фарша и помидоров — классическое беспроигрышное сочетание продуктов. К тому же кушанье совершено несложно готовить, да и ингредиенты — общедоступны.

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 500 г
  
• Сливочное масло — 2 ст.л.
  
• Помидоры — 4 шт.
  
• Твердый сыр — 220 г
  
• Соль с перцем — по вкусу
  
• Репчатый лук — 2 шт.
  
• Томатная паста — 1,5 ст.л.
  

Приготовление:

1. Луковицу очистите, нашинкуйте и обжарьте в сковороде на масле.
   
2. В другой сковороде на масле обжарьте фарш. Приправьте солью, перцем, томатной пастой, переложите жареный лук и протушите около 5 минут.
   
3. Помидоры нарежьте кружочками по 1 см.
   
4. Сыр натрите на терке.
   
5. Противень смажьте маслом, выложите слой фарша, а сверху пластины помидоров.
   
6. Присыпьте натертым сыром и отправьте в жаровню на 25 минут при 180°С.
   

Совет: используйте только фарш, а не мясо нарезанное кусочками, так запеканка будет нежнее.

Запеканка с помидорами и картошкой

Прекрасная возможность порадовать родных вкусным деликатесом — картофельная запеканка с томатами. Сытно, быстро и лакомо — что еще нужно для семейного ужина?

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
  
• Помидоры — 4 шт.
  
• Укроп — несколько веточек
  
• Сыр — 150 г
  
• Сметана — 100 г
  
• Яйца — 1 шт.
  
• Соль с перцем — по вкусу
  
• Любое масло — 1 ст.л.
  

Приготовление:

1. Картофель в мундирах отварите, очистите и нарежьте слайсами по 5 мм.
   
2. Помидоры ополосните и нарежьте кружочками по 1 см.
   
3. Сыр натрите, добавьте сырое яйцо, сметану, соль, перец. Вымешайте соус до однородности.
   
4. Форму смажьте маслом, выложите половину порции картофеля и полейте его заправкой.
   
5. Затем положите помидоры и также полейте соусом. Повторите слои.
   
6. Отправьте запеканку в духовку на полчаса и запекайте при 180°С.
   

Видео-рецепты: