Диета по группе крови для похудения – меню и список продуктов

Содержание статьи:

1. Особенности диеты
   
2. Разрешенные продукты
   
3. Запрещенные продукты
   
4. Меню по группе крови
   • Первая
     
   • Вторая
     
   • Третья
     
   • Четвертая
     

Диета по крови — это одна из популярных методик похудения, опирающаяся на теоретические выкладки. Данное течение разработано американскими врачами-натуропатами Джеймсом и Питером д’Адамо. Исследования проводились на основании медицинских изысканий и наблюдений за контрольными группами пациентов. Диета пользуется популярностью более 20 лет. Объясняется это тем, что жестких пищевых ограничений не имеется, не приходится тратить время на ежедневный подсчет калорий, тратить деньги на дорогие продукты. Подобного рациона можно придерживаться всю жизнь.

Особенности диеты по группе крови для похудения

В своих разработках специалисты по питанию опирались на эволюционную теорию, объясняющую, почему у людей разные группы крови. Якобы сначала были охотники и питались мясом и рыбой. Затем условия изменились, появились поселения. Характер питания изменился, как и группа крови. В дальнейшем, благодаря эволюции, рождались уже более «совершенные» люди (относительно выработки пищеварительных ферментов).

Поскольку питательные вещества попадают в организм с продуктами, то можно сделать вывод, что еда оказывает прямое влияние на обменные процессы, восстанавливает иммунитет, отвечает за психоэмоциональное состояние.

В зависимости от групп крови диетологи выдвинули предположение, что основные пищевые привычки заложены предками. Первым высказал предположение, что те, которые имеют одну группу крови, обладают общими пристрастиями в еде, иммунохимик Уильям Клоузер Бойд.

Классификация для диеты по группе крови:

• I (0). Считается самой древней. Сейчас к ней относится 30% всего населения Земного шара, но когда-то она была преобладающей. Предки людей с I группой были охотниками и рыболовами, поэтому их организмы лучше воспринимают белковую пищу.
  
  
• II (А). Группа появилась в процессе эволюции, когда люди перешли к оседлому образу жизни и стали активно заниматься земледелием. Эта самая многочисленная группа считается «вегетарианской».
  
  
• III (В). Возникла во время активного расселения людей по континентам. Люди этой группы всеядны, у них меньше всего аллергических реакций, и они воспринимают как белки, так и углеводы.
  
  
• IV (АВ). Пока эта группа является самой редкой, в нее входит не более 3% населения планеты. Ограничения в питании отсутствуют, но для похудения приходится более тщательно учитывать количество пищи.
  

Людей делят по группам крови, а продукты — по пользе для каждого конкретного организма. «Полезные» продукты для конкретной группы улучшают состояние, позволяют вырабатывать максимальное количество энергии, без формирования жировых отложений, и их можно вводить в рацион в максимальном количестве. «Вредные» продукты могут спровоцировать аллергию, развитие органических патологий и резкий набор веса. «Нейтральные» не влияют на общее состояние, но их количество нужно минимизировать.

Несмотря на популярность данного рациона, современные диетологи считают подобную теорию ошибочной, так как она не учитывает физиологический статус и органические заболевания пациентов. Поэтому тем, кто хочет худеть по «американской методике», рекомендуют обращаться к официальной медицине для разработки индивидуального плана для снижения веса.

Разрешенные продукты на диете по группе крови

Резус фактор значения не имеет.

В данной таблице показаны полезные продукты, способствующие похудению:

Продукты	I (0)	II (А)	III (В)	IV (АВ)
Мясное	Говядина, субпродукты, баранина		Баранина, крольчатина, яйца	Баранина, индейка, крольчатина
Рыба	Морская рыба, водоросли	Ограниченно морская рыба: лосось, форель	Без ограничений	Морская и речная рыба, икра
Молочное			Кисломолочное, сыр	Кисломолочное, сыр, козье молоко, иногда цельное коровье
Зелень, грибы и овощи	Листовая свекла, лук, кольраби, петрушка, артишок, шпинат, репа, брокколи, тыква	Вешенки, кольраби и брокколи, пастернак, тыква, кресс-салат, репа, шпинат	Капуста, морковь, перец, петрушка, листовая свекла	Огурцы, брокколи, листовые свекла и капуста, хрен, сельдерей
Ягоды и фрукты	Сливы, яблоки, инжир и чернослив	Яблоки, ананасы, чернослив, брусника, слива, инжир, вишня, лимон, грейпфрут, клюква, голубика	Ананасы, виноград, яблоки, сливы, бананы, клюква	Как III группа + вишня и киви
Орехи	Грецкие орехи	Арахис	Кокос	Грецкие орехи, арахис, кокос
Крупы		Толокно, гречка	Рис, толокно, просо, овсянка, манка	Толокно, овсянка и рис
Бобовые	Фасоль пятнистая	Фасоль пятнистая, соевые, черные бобы, чечевица
Паста и хлеб		Ржаные изделия	Пшеничная и овсяная выпечка	Ржаной хлеб
Масла	Оливковое масло	Льняное и оливковое масло	Оливковое масло	Оливковое масло
Специи	Карри и острый перец		Карри	Карри
Напитки	Ананасовый и вишневый сок	Вишневый, ананасовый, лимонный, морковный, грейпфрутовый, сливовый сок	Ананасовый, клюквенный, капустный, виноградный сок, зеленый чай	Как III группа + сельдерейный, капустный сок, кофе и зеленый чай
Прочие продукты	Сыр, соевое молоко, шиповник, цикорий	Как I группа	Мак	Мак

Это совсем не значит, что дневное меню составляют на основании пищи этого типа. По определенным видам пищи существуют ограничения, но есть и нейтральные продукты, которые также необходимо вводить в рацион, пусть и в минимальном количестве.

Запрещенные продукты на диете по группе крови

В следующей таблице представлены виды пищи, которые не рекомендовано употреблять на диете по группе крови:

Продукты	I (0)	II (А)	III (В)	IV (АВ)
Мясное	Гусь, сало, свинина	Жирные сорта мяса, кролик и говядина	Свинина, сердце, мясо курицы, гуся, утки	Жирное мясо, кроме баранины, гусь и утка
Рыба	Икра во всех видах, лосось	Икра, ракообразные, кальмары, копченая морская рыба	Икра, ракообразные, копченый лосось, угорь	Кальмары, камбала, хек, угорь, ракообразные
Молочное	Цельное молоко, йогурт, кефир, сливки, сметана, кисломолочные из молока — сыр, творог	Сливки, цельное молоко, твердый сыр из коровьего молока		Молоко, плавленый сыр, сливки
Зелень, грибы и овощи	Капуста всех видов, картофель, кукуруза, шампиньоны, маслины	Шампиньоны, батат, все виды капусты, перец, томаты, картофель, маслины	Тыква, картофель, томаты, маслины	Листовой салат и редис
Ягоды и фрукты	Клубника, цитрусовые, авокадо	Дыня, апельсины, мандарины, бананы	Хурма, авокадо, гранат	Авокадо, бананы, гранаты и апельсины
Орехи	Фисташки, арахис, кокос	Кокос, фисташки	Кедровые, фисташки, арахис, фундук	Фундук
Крупы	Овсянка	Пшеничная и манная	Ячневая, гречневая, перловая, кукурузная	Кукуруза и гречка
Бобовые	Чечевица	Бобы	Чечевица, фасоль, пятнистые и черные бобы	Черные бобы
Паста, хлеб и сладости	Макаронные изделия, выпечка, пшеничный хлеб	Хлеб из муки грубого помола, мюсли	Выпечка из ржаной муки и грубого помола, мюсли и мороженое	Мороженое
Масла	Арахисовое, кукурузное, хлопковое, соевое масло	Арахисовое, сливочное, кокосовое, кукурузное, хлопковое масло	Хлопковое, кукурузное, арахисовое, соевое, подсолнечное, кокосовое масло, маргарин	Хлопковое, кукурузное, арахисовое, подсолнечное, кокосовое масло, маргарин
Специи	Мускатный орех, ваниль, корица	Острый перец	Корица	Острый перец
Напитки	Апельсиновый и яблочный сок, кокосовое молоко, алкоголь	Пиво, алкоголь, крепкий чай, лимонад, томатный и апельсиновый сок	Гранатовый, томатный сок, лимонад, алкоголь	Аналогично III группы
Прочие продукты	Соленья, маринады	Майонез, кетчуп, уксус	Кетчуп, майонез, семена подсолнечника и тыквы	Кетчуп, маринады и соленья, семена тыквы и подсолнечника

Меню диеты для похудения по группе крови

Чтобы составить дневное меню, нужно внимательно ознакомиться с рекомендациями диетологов. Если ограничиться основными принципами рациона, то вместо сброса веса испортишь желудок. Обладатели I (0) группы крови не должны питаться только мясом, а например II (А), — злаками и фруктами. Рекомендации по объему отдельных блюд — 150-200 г.

Меню диеты для первой группы крови

Не следует удивляться, увидев в меню злаки и фрукты.

Приблизительный рацион на один день на диете по 1 группе крови выглядит следующим образом:

1. Завтрак. Каша без масла из рассыпчатой гречки, ржаные хлебцы и соевый сыр, вареные яйца — 2 шт.
   
   
2. Обед. Суп на мясном бульоне из мяса разрешенного сорта, заправленный овощами, кусок вареной индейки (удобно мясо взять из супа), парные брокколи на гарнир. Второе можно заменить треской на пару и гарниром из перловой каши. Маслом кашу не заправляют.
   
   
3. Ужин. На выбор бараньи котлеты с салатом из шпината и листовой свеклы, тушеная говяжья печень с салатом из батата, заправленного оливковым маслом.
   

Рецепт телятины: кусок телятины весом 1,5 кг просушивают бумажным полотенцем, делают надрезы на поверхности и вставляют в каждый по небольшому кусочку сливочного масла. Смешивают соус для запекания: по столовой ложке паприки и толченого чеснока, по 3 — соевого соуса и меда. Присаливают и добавляют душистый перец. Вливают соус в рукав и помещают в него мясо, оставляют на 15 минут. Выпекают в духовке при температуре 200°С. Перед подачей кусок нарезают тонкими ломтиками.

Меню диеты для второй группы крови

В дневном меню почти нет мясных блюд, но не стоит забывать о животном белке.

При составлении рациона диеты для 2 группы крови следует ориентироваться на такое меню:

• Завтрак. Салаты на выбор: из листовой свеклы, моркови и шпината или яблок и чернослива. Заправить можно оливковым маслом. Дополнение — ржаной хлеб с овечьим сыром.
  
  
• Обед. Овощной суп на мясном бульоне из нейтральной курицы или индейки на первое, а на второе — тушеные овощи или фаршированные болгарские перцы с грибами и гречкой.
  
  
• Ужин. Можно приготовить на гарнир: рагу из чечевицы, кабачков и моркови, отварить репу и заправить оливковым маслом. Горячее — кусок парной трески или карпа.
  

Рецепт фаршированных перцев: отваривают гречку. Стакан крупы перебирают, промывают, заливают 2 стаканами холодной воды и ставят на небольшой огонь. Когда закипит, присаливают. Обжаривают мелко шинкованный лук, 2 луковицы, и вешенки — 400-500 г, на подсолнечном масле. Замешивают фарш из вареной гречки, обжаренных грибов с луком, свежей зелени — петрушки и укропа. Крупные болгарские перцы, 5 штук, разрезают пополам, вынимают сердцевину, фаршируют. Духовку разогревают до температуры 180-200°С. В форму выкладывают перец и наливают столько кипятка, чтобы доходило почти доверху «чаш». Выпекают около 30-40 минут. При подаче добавляют сметану.

Меню диеты для третьей группы крови

Обладатели этой группы легко адаптируются к различным условиям, у них нормальный иммунный статус и устойчивый пищеварительный тракт.

Меню на 1 день на диете для 3 группы крови:

1. Завтрак. Обезжиренный творог, лучше из козьего молока, и 2 вареных яйца. Половина стакана несладкого йогурта и порция на 100 г рисовых вафель.
   
   
2. Обед. На первое суп-пюре на выбор, грибной или овощной. Порция 250 г. Горячее — запеченные щука или баранина, с вареным рисом и капустным салатом.
   
   
3. Ужин. Выбирая горячее, следует учитывать, что ели в обед. Если выбор пал на щуку, то делают котлеты из кроличьего мяса. В том случае, когда предпочтение отдали баранине, готовят на пару макрель или скумбрию. В качестве гарнира огуречный салат, заправленный зеленью, с каплей оливкового масла.
   

Рисовые вафли можно приготовить самостоятельно. 100 г промытого круглого риса заливают крутым кипятком на 5 минут, а в это время доводят до кипения 400 мл молока. Тщательно сцеживают воду, откинув рис на дуршлаг, опускают его в кипящее молоко и варят густую вязкую кашу. Аккуратно разбивают 5 яиц, отделяя желтки от белков, и смешивают желтки со сливочным маслом — столовой ложкой. Белки убирают в холодильник. К желткам добавляют цедру 1 лимона. Кашу остужают, вмешивают в нее смесь с желтками. Все перетирают до однородной структуры. Отдельно смешивают чуть больше стакана пшеничной муки с 5 г пекарских быстрых дрожжей и оставляют постоять, затем замешивают тесто, соединяя муку, все остальные ингредиенты и 100 мл теплого молока. Белки взбивают в крепкую пену и осторожно вмешивают в тесто. Вафли выпекают на обычной вафельнице. Сворачивать не нужно.

Меню диеты для четвертой группы крови

При составлении дневного меню следует отдавать предпочтение блюдам, в которые входят продукты, оказывающее благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Дневное меню на диете для 4 группы крови:

• Завтрак. Домашний творог и овсяная каша с яблоком и вишней, овечий сыр и вафли рисовые.
  
  
• Обед. Уха из морского окуня и ржаной хлеб. Выбор горячего: тушеная капуста с парной треской или котлеты из филе индейки с пюре из брокколи.
  
  
• Ужин. Щука, фаршированная чечевицей, или кусок тушеной баранины. В качестве гарнира тушеные кабачки и салат из листовых овощей.
  

Рецепт фаршированной щуки: чечевицу отваривают до готовности. В это время подготавливают щуку. Отрезают голову, аккуратно подрезают кожу и снимают ее, выворачивая чулком. Если с непривычки справиться с целой рыбой не получается, разрезают на куски и кожу снимают с каждого так, чтобы не порвать. Из мяса щуки вынимают крупные кости и стараются убрать мелкие, а затем 2-3 раза проворачивают через мясорубку вместе с крупной луковицей. Фарш подсаливают, вмешивают чечевицу, присаливают. Выпекают, выложив на лист, в духовке при температуре 180°С, приблизительно полчаса.

Что можно есть на диете по группе крови — смотрите на видео:


Только с помощью вышеописанных рекомендаций похудеть невозможно. Без физической нагрузки лишние килограммы не уйдут. Можно понять, подходит диета по группе крови, в течение 3-4 месяцев. Если продуктовые ограничения неудобны или общее состояние ухудшилось, выбирают иной способ коррекции веса.