Красота
Что едим
Дом
Технические рубрики
Кулинарные рецепты
Калькуляторы
Рекомендуем
Творожная масса с цукатами
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Десерты | 2016-01-08
Творожная масса с цукатами достаточно калорийное блюдо, однако она очень вкусная. Поэтому, пожалуй, употреблять ее будет правильней всего на завтрак. Ведь когда еще, как ни утром заряжаться такими вкусными и полезными калориями?
Фото готового творога с цукатами
Содержание рецепта:
Для многих деток творожная масса является самым любимым продуктом. Поэтому любящие родители ее покупают своим чадам в супермаркетах. Ведь детям кушать творог просто необходимо, а в виде творожной массы он самый вкусный. Но мало кто задумывался о приготовлении творожной массы самостоятельно. Кроме того, что этот процесс довольно легкий, так продукт получается значительно полезнее и вкусней, чем покупной. Попробуйте его приготовить и убедитесь в этом сами. А как это сделать, я вам сейчас расскажу.
О том, насколько полезен творог, углубляться очередной раз не буду. Лучше сосредоточусь на тонкостях приготовления десерта.
Фото готового творога с цукатами
Содержание рецепта:
Для многих деток творожная масса является самым любимым продуктом. Поэтому любящие родители ее покупают своим чадам в супермаркетах. Ведь детям кушать творог просто необходимо, а в виде творожной массы он самый вкусный. Но мало кто задумывался о приготовлении творожной массы самостоятельно. Кроме того, что этот процесс довольно легкий, так продукт получается значительно полезнее и вкусней, чем покупной. Попробуйте его приготовить и убедитесь в этом сами. А как это сделать, я вам сейчас расскажу.
О том, насколько полезен творог, углубляться очередной раз не буду. Лучше сосредоточусь на тонкостях приготовления десерта.
- Готовить творожную массу можно из любого творога, но лучше покупному продукту, предпочесть домашний.
- В сухой и нежирный творог обязательно добавляется сливочное масло или сметана — на 450 г творога — 100 г сливочного масла.
- Чтобы консистенция массы вышла нежной, творог нужно протирать через сито, перекручивать на мясорубке, взбивать миксером или перемалывать блендером. Однако если цель получить сырковую массу зернистой консистенции, то подобные процессы проделывать не стоит. Также для нежности продукта, сахар заменяют сахарной пудрой.
- Если хотите, чтобы масса была сладкой и в тоже время не слишком калорийной, то сахар замените медом, либо просто компенсируйте сладость добавленными фруктами или ягодами.
- С водянистой и жидкой творожной массы убирают сыворотку. Для этого ее помещают под пресс.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 340 ккал.
Количество порций
4
Общее время
10 минут
- Творог — 500 г (у меня творог средней жирности)
- Сметана — 2 ст.л. (можно заменить сливками)
- Сахар — 5 ст.л. или по вкусу (можно заменить медом)
- Сливочное масло — 100 г
- Цукаты — 75 г (у меня тыквенные)
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Приготовление творожной массы с цукатами
1. Сливочное масло мягкой консистенции поместите в кухонный комбайн, в который установите насадку «режущий нож».
2. Взбейте сливочное масло до бела и добавьте к ней сметану и сахар. Если у вас творог сухой, то количество сметаны можно увеличить, а если наоборот слишком жирный, то вовсе ее не класть.
3. Взбейте продукты до однородной консистенции.
4. Добавьте в кухонный комбайн творог.
5. Взбивайте творог около 3–5 минут до однородной гладкой консистенции. В массе не должно быть никаких крупинок, она должна быть очень нежная.
6. Выложите массу в любую емкость, добавьте к ней цукаты и хорошо перемешайте.
7. Отправьте творожную массу охладиться в холодильник, после чего она будет готова к употреблению. Кстати, из такой сырковой массы можно приготовить сырники, запеканку, ленивые вареники и прочие десерты.
Смотрите также видео-рецепт, как сделать сырковую массу:
8
Другие рецепты:
Комментарии (0):