Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Капустный суп с помидорами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Первые блюда: Супы | 2012-11-29
Рецепт быстрого в приготовлении супа из квашеной капусты с помидорами черри. Можно готовить в пост.
![Капустный суп с помидорами]()
Придя с рынка домой и принеся кучу пакетов, хочется только одного! Есть! Если в списке покупок оказались помидоры, картофель, лук и квашеная капуста, а также бородинский хлеб, то через 20 минут вы будете наслаждаться картофельно-капустной кислой похлёбкой. Готовим сегодня капустный суп с помидорами.
Ингредиенты:
1. Произвольно по желанию крошим лук, квашеную капусту, помидоры и картофель.
2. Разогреваем в кастрюле немного растительного масла, поджариваем лук. Приправляем его солью, перцем, а также паприкой, (по желанию имбирём и кориандром).
3. Добавляем картофель, воду и доводим до кипения.
4. Потом добавляем капусту и помидоры, варим на медленном огне, закрыв крышкой, пока картофель не начнёт крошиться, не станет мягким. Можно в обжаренный лук добавлять морковь и тыкву, но это немного «утяжелит» процесс приготовления, отнимет лишние минуты.
5. Пробуем на соль и перец. Рубим по желанию зелень. Также по желанию подсушиваем кусочки бородинского хлеба с чесночной натиркой в духовке, пока на плите варится суп. Подаём суп с сухариками или обычным ржаным хлебом.
Оцените рецепт:
Придя с рынка домой и принеся кучу пакетов, хочется только одного! Есть! Если в списке покупок оказались помидоры, картофель, лук и квашеная капуста, а также бородинский хлеб, то через 20 минут вы будете наслаждаться картофельно-капустной кислой похлёбкой. Готовим сегодня капустный суп с помидорами.
- Калорийность на 100 г — 28 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 20 минут
- Картофель — 3 шт. (средних)
- Капуста квашенная — 15-170 грамм
- Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
- Морковь — 1 шт. (если в капусте её недостаточно)
- Помидоры — 8-9 шт. (черри) или 1 средний помидор
- Растительное масло — 3-4 столовые ложки
- Соль (желательно морскую)
- Чёрный перец (желательно крупного помола)
Приготовление капустного супа с помидорами
1. Произвольно по желанию крошим лук, квашеную капусту, помидоры и картофель.
2. Разогреваем в кастрюле немного растительного масла, поджариваем лук. Приправляем его солью, перцем, а также паприкой, (по желанию имбирём и кориандром).
3. Добавляем картофель, воду и доводим до кипения.
4. Потом добавляем капусту и помидоры, варим на медленном огне, закрыв крышкой, пока картофель не начнёт крошиться, не станет мягким. Можно в обжаренный лук добавлять морковь и тыкву, но это немного «утяжелит» процесс приготовления, отнимет лишние минуты.
5. Пробуем на соль и перец. Рубим по желанию зелень. Также по желанию подсушиваем кусочки бородинского хлеба с чесночной натиркой в духовке, пока на плите варится суп. Подаём суп с сухариками или обычным ржаным хлебом.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):