Гречневые оладьи: ТОП-5 рецептов

Пошаговое приготовление оладий из гречневой муки:

1. Соедините и хорошо перемешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
   
2. Белки отделите от желтков.
   
3. Желтки соедините с молоком и перемешайте в однородную массу.
   
4. Белки взбейте в устойчивую пену.
   
5. В сухую смесь добавьте молочную жидкость и перемешайте, чтобы не было комков.
   
6. Добавьте взбитые белки и снова перемешайте, чтобы получилась воздушная однородная масса.
   
7. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите тесто по 1 ст.л.
   
8. Обжаривайте оладьи с двух сторон до румяного цвета.
   

Оладьи из гречневой каши

Самый простой рецепт оладий на скорую руку — изделия из гречневой каши. Чтобы не выбрасывать остатки не съеденной каши, приготовьте буквально за 10 минут потрясающе вкусные оладьи.

Ингредиенты:

• Отварная гречневая каша — 1 ст.
  
• Молоко — 100 мл
  
• Яйца — 1 шт.
  
• Мука пшеничная — 4 ст.л.
  
• Соль — щепотка
  
• Растительное масло — для жарки
  

Пошаговое приготовление оладий из гречневой каши:

1. Гречневую крупу заранее отварите и переложите в миску.
   
2. Добавьте яйца и влейте теплое молоко.
   
3. Следом насыпьте муку с солью и хорошо размешайте до однородного состояния, чтобы не было комочков.
   
4. На разогретую сковороду налейте растительное масло и ложкой выкладывайте тесто.
   
5. Жарьте оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
   
6. Готовые оладьи выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.
   

Диетические гречневые оладьи

Рецепт диетических гречневых оладий подойдет для тех, кто поддерживает стройность фигуры или хочет сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты:

• Гречневая каша — 1 ст.
  
• Яйца — 1 шт.
  
• Натуральный йогурт — 4 ст.л.
  
• Лук — 1 шт.
  
• Морковь — 1 шт.
  
• Оливковое масло — 1 ст.л.
  
• Соль — щепотка
  

Пошаговое приготовление диетических гречневых оладий:

1. Яйца влейте в миску и взбейте.
   
2. Влейте йогурт, посолите и перемешайте.
   
3. Гречневую кашу отварите, остудите и соедините с яичной смесью.
   
4. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на терке и добавьте овощи в гречневое тесто.
   
5. Все хорошо перемешайте.
   
6. На сковороду налейте масло и выпекайте оладушки, формируя их столовой ложкой.
   

Гречневые оладьи на кефире

Оладьи из гречневой муки, да еще и с кефиром — блюдо диетическое и низкокалорийное, а главное — полезная пища. Вы не только насладитесь изумительным вкусом блюда, но и появится желание браться за новые кулинарные эксперименты.

Ингредиенты:

• Гречневая мука — 300 г
  
• Пшеничная мука — 100 г
  
• Сода — 0,5 ч.л.
  
• Кефир — 1 л
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Соль — щепотка
  
• Сахар — 3 ст.л.
  
• Растительное масло — 50 мл
  

Пошаговое приготовление гречневых оладий на кефире:

1. Соедините пшеничную и гречневую муку. Добавьте соду, соль и сахар. Все перемешайте.
   
2. Перемешайте до однородности кефир с яйцами.
   
3. Соедините сухую и жидкую смесь.
   
4. Вымешайте тесто, чтобы не было комочков.
   
5. Сковороду с растительным маслом нагрейте и выкладывайте тесто на сковороду.
   
6. Жарьте оладьи на среднем огне до румяности с двух сторон.
   

Постные гречневые оладьи на воде

Постный и вегетарианский рецепт гречневых оладий на воде подойдет для тех, кто соблюдает Великий пост и веганам, которые не употребляют продукты животного производства.

Ингредиенты:

• Минеральная вода — 40 мл
  
• Гречневая мука — 200 г
  
• Сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
  
• Соль — щепотка
  
• Сахар — 1 ст.л.
  
• Банан — 1 шт.
  
• Растительное масло — для жарки
  

Пошаговое приготовление постных гречневых оладий на воде:

1. Гречневую муку залейте минеральной водой и оставьте на полчаса, чтобы она немного набухла.
   
2. Банан очистите и разомните вилкой до консистенции пюре.
   
3. В гречневое тесто добавьте банановую массу, соль, сахар и соду гашеную уксусом.
   
4. Тесто хорошо перемешайте.
   
5. Сковороду с маслом разогрейте и выкладывайте по 1 ст.л. теста. Жарьте оладушки с двух сторон до золотистого цвета.
   

Видео-рецепты:

Оладьи из гречневых хлопьев с клубникой или сыром.


Гречневые оладьи с бананом.


Гречневые Котлеты.