Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Рис с фаршем и овощами на сковороде в томате
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Мы научим вас готовить вкусное блюдо из фарша и риса без особых заморочек. Пошаговые фото для наглядности и подробное описание.
![Рис с фаршем и овощами в томате крупным планом]()
Содержание рецепта:
Наверняка вы не раз готовили тефтели с рисом в разных вариациях. Да, это блюдо хорошо, правда готовится долго, но мы нашли очень похожий по вкусу рецепт, который готовится прямо в сковороде. Прежде чем предлагать блюдо нашим читателям, мы проверили его, причём не один раз, уж очень вкусно выходит.
Основной ингредиент в рецепте — рис. Но его можно заменить булгуром, кус-кусом и даже перловкой. Результат каждый раз будет отменным. Сочный томатный соус, нежный фарш и овощи, дополнят любую крупу.
В летний период, когда на прилавках изобилие овощей, попробуйте приготовить такое блюдо с добавлением свежего перца, помидоров, сельдерея. В зимний период, вместо свежих томатов используйте помидоры в собственном соку или томатную пасту, а перец можно добавить замороженный.
![]()
Ингредиенты:
![Фарш на сковороде]()
1. Сразу поставьте вариться рис. Причём вместо воды используйте бульон. 100 мл бульона оставьте для приготовления фарша. Готовим фарш. Разогрейте растительное масло и руками «крошите фарш» в сковороду, только не весь сразу. Подождите пока он схватится, помешайте его и отодвиньте к краю. Добавьте следующую порцию фарша. Таким образом фарш будет разделён на отдельные крупинки.
![Лук, сладкий перец и помидоры добавлены к фаршу]()
2. Когда весь фарш схватился, добавим к нему лук, порезанный кубиками, помидоры и сладкий перец. Жарим 7 минут.
![Бульон и томатная паста добавлены к фаршу]()
3. Солим и перчим содержимое сковороды. Добавляем в нее бульон (куриный, мясной, овощной) и томатную пасту.
![Перемешанный с остальными ингредиентами фарш тушится на сковороде]()
4. Все хорошо размешиваем и тушим 5 минут на медленном огне.
![Рис высыпан на сковороду]()
5. Добавим готовый рис и хорошо перемешаем. Можно потушить блюдо, чтобы часть подливки выпарилось, это займет минут 15. А можно накрыть блюдо крышкой и выключить газ и оставить на 5 минут.
![Вид сверху на тарелку с рисом и фаршем]()
6. Готовый рис с фаршем хорош в горячем и холодном виде. Приятного аппетита.
![Рис с фаршем и овощами подан к столу]()
Смотрите также видео-рецепт:
Рис с фаршем и овощами в томатном соусе
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Наверняка вы не раз готовили тефтели с рисом в разных вариациях. Да, это блюдо хорошо, правда готовится долго, но мы нашли очень похожий по вкусу рецепт, который готовится прямо в сковороде. Прежде чем предлагать блюдо нашим читателям, мы проверили его, причём не один раз, уж очень вкусно выходит.
Основной ингредиент в рецепте — рис. Но его можно заменить булгуром, кус-кусом и даже перловкой. Результат каждый раз будет отменным. Сочный томатный соус, нежный фарш и овощи, дополнят любую крупу.
В летний период, когда на прилавках изобилие овощей, попробуйте приготовить такое блюдо с добавлением свежего перца, помидоров, сельдерея. В зимний период, вместо свежих томатов используйте помидоры в собственном соку или томатную пасту, а перец можно добавить замороженный.
- Калорийность на 100 г — 213 ккал.
- Количество порций — на 5 человек
- Время приготовления — 35 минут
Ингредиенты:- Фарш — 400 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Бульон — 400 мл
- Перец сладкий — 200 г
- Помидоры — 2–3 шт.
- Лук репчатый — 70 г
- Лук зеленый — 50 г
- Рис — 1 ст.
Пошаговое приготовление риса с фаршем и овощами на сковороде
1. Сразу поставьте вариться рис. Причём вместо воды используйте бульон. 100 мл бульона оставьте для приготовления фарша. Готовим фарш. Разогрейте растительное масло и руками «крошите фарш» в сковороду, только не весь сразу. Подождите пока он схватится, помешайте его и отодвиньте к краю. Добавьте следующую порцию фарша. Таким образом фарш будет разделён на отдельные крупинки.
2. Когда весь фарш схватился, добавим к нему лук, порезанный кубиками, помидоры и сладкий перец. Жарим 7 минут.
3. Солим и перчим содержимое сковороды. Добавляем в нее бульон (куриный, мясной, овощной) и томатную пасту.
4. Все хорошо размешиваем и тушим 5 минут на медленном огне.
5. Добавим готовый рис и хорошо перемешаем. Можно потушить блюдо, чтобы часть подливки выпарилось, это займет минут 15. А можно накрыть блюдо крышкой и выключить газ и оставить на 5 минут.
6. Готовый рис с фаршем хорош в горячем и холодном виде. Приятного аппетита.
Смотрите также видео-рецепт:
Рис с фаршем и овощами в томатном соусе
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):