Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Готовить картофельную запеканку должна уметь каждая уважающая себя хозяйка, да и хозяин. Еще не умеете, тогда мы восполним пробел в этой области, нашим рецептом с пошаговыми фото.
![Как выглядит готовая картофельная запеканка с фаршем]()
Содержание рецепта:
Картофельная запеканка отличное блюдо для того, чтобы накормить большое количество людей сразу, ну или малое количество, но с минимальными силовыми и продуктовыми затратами. Такую запеканку готовить одно удовольствие — поджарил фарш, выложил в форму и сверху картофельное пюре. Кстати о последнем, вы можете приготовить свежее пюре, а можете взять то что осталось с последнего обеда. Сыр в рецепте не совсем обязателен, но с ним гораздо вкуснее. Ну, что же давайте готовить.
![]()
Ингредиенты:
![Лук, морковь и мясной фарш на сковороде]()
Начнём с того, что лук и морковь почистим и нарежем кубиками. На сковороде разогреем растительное масло и выложим на сковороду овощи и «покрошим фарш».
![Томатная паста добавлена к мясному фаршу и овощам]()
Обжарим всё вместе, пока фарш не схватится со всех сторон. Затем добавим томатную пасту и специи — соль и перец, это минимум, который необходим. Также вы можете взять итальянские травы, розмарин, базилик и другие травы и пряности. Жарим фарш ещё 3 минуты и снимаем сковороду с огня.
![Тёртый сыр и яйцо добавлены в кастрюлю с варёным картофелем]()
Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем мнем его. Добавляем к теплому (не горячему) тёртый сыр и яйцо. Хорошо перемешиваем.
![Мясной фарш в жаропрочной посуде]()
В жаропрочную форму на дно выкладываем фарш.
![Картофельное пюре выложено поверх фарша]()
Сверху выкладываем картофельное пюре.
![Готовая запеканка вид сверху]()
Выпекаем запеканку в течении 35 минут при 180 градусах. Пюре немного подрумяниться и схватиться. Фарш дойдет до готовности за это время.
![Картофельная запеканка с фаршем подана к столу]()
Готовую запеканку подавайте в тёплом или охлажденном виде. И так, и так, она будет вкусной. В следующий раз добавьте к фаршу зеленый горошек. Приятного аппетита!
Смотрите также видео-рецепты:
1) Как приготовить картофельную запеканку с фаршем
2) Очень вкусная картофельная запеканка с фаршем
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Картофельная запеканка отличное блюдо для того, чтобы накормить большое количество людей сразу, ну или малое количество, но с минимальными силовыми и продуктовыми затратами. Такую запеканку готовить одно удовольствие — поджарил фарш, выложил в форму и сверху картофельное пюре. Кстати о последнем, вы можете приготовить свежее пюре, а можете взять то что осталось с последнего обеда. Сыр в рецепте не совсем обязателен, но с ним гораздо вкуснее. Ну, что же давайте готовить.
- Калорийность на 100 г — 190 ккал.
- Количество порций — на 5 человек
- Время приготовления — 40 минут
Ингредиенты:- Картофель — 500 г
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление картофельной запеканки с фаршем в духовке — рецепт с фото
Начнём с того, что лук и морковь почистим и нарежем кубиками. На сковороде разогреем растительное масло и выложим на сковороду овощи и «покрошим фарш».
Обжарим всё вместе, пока фарш не схватится со всех сторон. Затем добавим томатную пасту и специи — соль и перец, это минимум, который необходим. Также вы можете взять итальянские травы, розмарин, базилик и другие травы и пряности. Жарим фарш ещё 3 минуты и снимаем сковороду с огня.
Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем мнем его. Добавляем к теплому (не горячему) тёртый сыр и яйцо. Хорошо перемешиваем.
В жаропрочную форму на дно выкладываем фарш.
Сверху выкладываем картофельное пюре.
Выпекаем запеканку в течении 35 минут при 180 градусах. Пюре немного подрумяниться и схватиться. Фарш дойдет до готовности за это время.
Готовую запеканку подавайте в тёплом или охлажденном виде. И так, и так, она будет вкусной. В следующий раз добавьте к фаршу зеленый горошек. Приятного аппетита!
Смотрите также видео-рецепты:
1) Как приготовить картофельную запеканку с фаршем
2) Очень вкусная картофельная запеканка с фаршем
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):