Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


ТОП-3 рецепта вареников с сюрпризом

Автор:
Повар в ресторане
Особенности приготовления символического блюда на Старый Новый год. Разновидности начинок и их значение. ТОП-3 рецепта вареников с сюрпризом.

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год

Вареники с сюрпризом — это символическое блюдо, которое готовят на Старый Новый год для гадания на удачу. В тесто кладут как съедобные, так и несъедобные начинки (например, записки). Готовить блюдо можно накануне праздника до прихода гостей.

Зачем готовят вареники с сюрпризом?

Приготовление вареников с сюрпризом

Вареники на Новый год с сюрпризом — один из вариантов праздничного гадания, приуроченный к 13-14 января. В это время продолжаются Святки, и можно испытать судьбу, попробовав заглянуть в будущее.

Гадание на варениках безобидное и носит скорее характер развлечения гостей. Очень весело получить свой вареник с неожиданной начинкой, а затем по ней определить, что тебя ждет.

Значение вареников с сюрпризом, если они съедобные, определено заранее. Каждый вид начинки имеет свое толкование. Зная его, можно без труда определить значение каждого вареника.

Когда варят вареники с сюрпризом, зависит от того, в какое время соберутся гости. Гадать интереснее, если собирается большая компания, но можно попытать счастья и узким семейным кругом. Заготовьте блюдо заранее и поставьте в морозилку. Потом останется только сварить и подать на стол.

Когда едят вареники с сюрпризом, также зависит от времени намеченного праздника. Поскольку Святки продолжаются до 19 января, гадать можно 13-го или 14-го в любое время суток.

Важно! Вареники с сюрпризом на Старый Новый год — неплохой способ развлечь присутствующих. Воспользуйтесь им, чтобы создать праздничную атмосферу в доме.

Какую использовать начинку для вареников?

Вареники с капустой

Блюдо можно приготовить с любой начинкой. Желательно, чтобы она не повторялась. В каждом варенике должно быть свое содержимое. Тогда гадать интереснее.

Для начинки подойдут любые продукты:

  • апельсиновые дольки — скорая радость;
  • конфета — любовные отношения;
  • арахис — страсть;
  • грецкие орешки — долголетие, здоровье;
  • капуста — скорая свадьба или крепкие узы брака;
  • изюм — флирт, любовная интрижка;
  • мясо — достаток, благополучие;
  • гречка — хорошие вести;
  • зерна — благополучие;
  • морковка — новые знакомства, перемены;
  • мед — отличное здоровье;
  • грибы — к долгой жизни, благополучию;
  • корица — к приятным переменам;
  • лавровый лист — к продвижению в карьере;
  • красный перец — неприятные жизненные события;
  • черный перец горошком — жизненные перемены;
  • огурцы — встреча со спутником жизни, верным другом;
  • чеснок — брак по расчету;
  • рис — благополучие;
  • творог — к встрече с надежными людьми;
  • яблоко — к успехам;
  • курага — к хорошим новостям;
  • оливки — к хорошему самочувствию;
  • рыба — к беременности;
  • сладкий перец — страстные отношения;
  • семечки подсолнуха — новые идеи;
  • сахар — к удаче в делах;
  • фасоль — к рождению ребенка;
  • сыр — к большой прибыли;
  • пшено — пустые хлопоты.

Этих значений вполне достаточно, чтобы обеспечить варениками большую компанию. Чтобы легче было объяснять смысл начинки, заранее распечатайте объяснения и выставьте их для гостей.

Вместо съедобной начинки нередко в вареники добавляют символические предметы, например, монетки или записки с пожеланиями. В этом случае предупреждайте гостей, что их может ждать несъедобный сюрприз.

Используя пергаментную бумагу, можно заготовить записки с разными рекомендациями или пожеланиями в Новом году. Старайтесь писать что-нибудь хорошее, чтобы не расстроить гостей. Обычная бумага для гадания не подойдет: она размокнет при варке.

Наряду с записками можете положить и начинку. Записку гости достанут, а вареники съедят. Сюрпризы в варениках — отличный вариант новогоднего развлечения и гадания, который порадует гостей любого возраста.

Рецепты вареников с сюрпризом

Когда делают вареники с сюрпризами, важно заготовить мягкое, вкусное тесто. Главный секрет — длительное замешивание. Тогда тесто получается эластичным, тонким, растягивающимся.

Классический рецепт вареников с сюрпризом

Классические вареники с сюрпризом

Угощая присутствующих, напомните, что вареники с сюрпризом. Если внутрь положили монетку или другие несъедобные предметы, обязательно предупредите гостей, чтобы избежать несчастных случаев.

  • Калорийность на 100 г — 240 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 50 минут
Ингредиенты:
  • Мука — 500 г
  • Вода — неполный стакан
  • Молоко — 50 мл
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.



Пошаговое приготовление вареников с сюрпризом по классическому рецепту:

  1. Муку тщательно просейте и выложите горкой на разделочную доску.
  2. Молоко слегка подогрейте.
  3. Сделайте углубление в муке.
  4. Влейте молоко тонкой струйкой.
  5. Добавьте воду, соль и яйцо.
  6. Замесите тесто. В ходе замешивания понемногу добавляйте подсолнечное масло.
  7. Продолжайте процесс, пока тесто не станет плотным, а замешивать будет уже тяжело.
  8. Отложите тесто на полчаса, накрыв его полотенцем или салфеткой.
  9. Пока оно отдыхает, заготовьте начинку для каждого вареника.
  10. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте с помощью стакана круги.
  11. Внутрь положите начинку.
  12. Залепите вареники, можно украсить край «фирменной» косичкой.

Положите вареники в морозилку или варите в кипящей воде, если гости уже на подходе. Подавайте со сливочным маслом или сметаной.

Вареники с сюрпризом из простого теста

Вареники с сюрпризом из простого теста

Для блюда можете использовать и более простое тесто. На вкус оно получается ничуть не хуже, чем приготовленное по предыдущему рецепту. Во время приготовления следуйте предыдущему совету: тщательно вымешивайте тесто.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г
  • Вода — 1 ст.

Пошаговое приготовление вареников с сюрпризом из простого теста:

  1. Для замеса возьмите холодную воду. Вылейте в посуду. Посолите.
  2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Другой вариант — насыпать муку горкой на разделочную доску и добавлять воду тонкой струйкой.
  3. Готовому тесту дайте отдохнуть полчаса.
  4. Раскатайте колбаской, нарежьте кусочками.
  5. Из каждого кусочка сформируйте лепешку и наполните ее начинкой. Залепите вареник.
  6. Отправьте заготовки в морозилку или кипящую воду.

Вареники с сюрпризом из заварного теста

Вареники с сюрпризом из заварного теста

По этому рецепту тесто получается мягким, эластичным и вкусным. Для приготовления понадобится кипяток.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 3 ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кипяток — 1 ст.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление вареников с сюрпризом из заварного теста:

  1. Яйцо вбейте в миску, где будете готовить тесто.
  2. Добавьте соль и растительное масло.
  3. Высыпьте муку и перемешайте ингредиенты, доведя массу до однородности.
  4. Залейте муку кипятком, замесив тесто.
  5. Продолжайте вымешивать руками в емкости или на разделочной доске. При необходимости добавляйте муку.
  6. Дайте тесту остыть при комнатной температуре, для чего оставьте его на полчаса.
  7. Теперь приступайте к приготовлению вареников.

Видео-рецепты вареников с сюрпризом

TutKnow.ru
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *