Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?


Бюджетные рецепты на Новый год 2022

Автор:
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Ищите рецепты недорогих, но эффектных блюд для приготовления на Новый 2022 год? Мы поможем составить бюджетное праздничное меню. В данной статье собрана подборка бюджетных и вкусных угощений, на которые вы не потратите много средств.

Бюджетные рецепты на Новый год 2022 

Обычно на новогоднем столе экономить не принято, но иногда приходится составлять экономное меню. Однако даже бюджетные и недорогие угощения получаются настолько вкусными, аппетитными и красивыми, что их не стыдно будет подать на новогодний стол 2022. Бюджетное меню может быть разнообразное. При этом оно не требует необычных ингредиентов.

Обычно в рецептах традиционных блюд присутствует мясо. Самым бюджетным вариантом считается курица. Выгоднее покупать целую курицу, чтобы использовать разные части тушки для приготовления нескольких блюд. Также для основного блюда подойдет узбекский плов, мясной пирог, курица с овощами, запеченный карп, мясной торт.

Непременный атрибут новогоднего стола 2022 — вкусные, красивые и сытные салаты. Они могут быть с новогодним смыслом и тематически украшены. При этом не обязательно их готовить из дорогих экзотических продуктов. Используйте крабовые палочки, консервированную кукурузу и горошек, соленья, овощи, сыры…

Символ грядущего года, Тигр, будет рад столу с разнообразными закусками. Один из вариантов закусок — яичные рулеты, рулеты из крабовых палочек, фаршированные яйца, тарталетки, лаваш с начинкой. С наполнением можете экспериментировать на ваше усмотрение. Создавайте различные интерпретации от рыбной консервы до шампиньонов.

Даже бюджетные десерты не останутся незамеченными и украсят новогодний стол. Сделайте желейный торт из фруктов и желатина, испеките бисквит, приготовьте сметанное суфле. Это недорогие рецепты быстрого приготовления и требующие минимальное количество ингредиентов.

Если новогоднее меню составлять прагматично и творчески, можно одновременно сэкономить и поразить гостей оригинальными рецептами. Предлагаем подборку вкусных праздничных горячих блюд, салатов и закусок, для приготовления которых не потребуется много денежных затрат и времени. Уверены, что вы подберете для себя что-то подходящие.

Курица, фаршированная яблоками

Курица, фаршированная яблокамиЗапеченная фаршированная курица целиком с яблоками в фольге отлично подойдет как основное мясное блюдо на новогодний стол 2022. Мясо пропитывается кисло-сладким вкусом яблок, а яблоки — соком и жирком птицы.

  • Калорийность на 100 г — 125 ккал.
  • Количество порций — 6
  • Время приготовления — 1 час 30 минут
Ингредиенты:
  • Курица — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Петрушка — 5 веточек
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу



Приготовление курицы фаршированной яблоками:

  1. Курицу помойте, высушите, натрите внутри и снаружи перцем с солью.
  2. Яблоки помойте, специальным ножом удалите сердцевину и целиком поместите внутрь птицы.
  3. Смешайте горчицу с лимонным соком, добавьте сахар и чеснок, пропущенный через пресс.
  4. Птицу смажьте соусом, уложите ее в форму, накройте крышкой и отправьте в разогретую духовку до 200°С на полчаса.
  5. Затем снимите фольгу и продолжайте готовить птицу до готовности.

Куриные крылышки барбекю в духовке

Куриные крылышки барбекю в духовкеНежные с красивым золотистым цветом куриные крылышки барбекю, запеченные в духовке — праздничное и вкусное новогоднее блюдо. Они великолепно подойдут для новогоднего праздника с друзьями.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 1 кг
  • Кетчуп томатный — 100 мл
  • Масло оливковое — 4 ст.л.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец чили — 1 шт.

Приготовление куриных крылышек барбекю в духовке:

  1. Сначала сделайте соус. Для этого смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, кетчуп и мед.
  2. Добавьте мелко измельченный чеснок с чили и перемешайте.
  3. Куриные крылья вымойте, просушите хлопчатобумажным полотенцем и отрежьте крайнюю часть крыла (они для рецепта не нужны).
  4. Каждый кусок курицы обмакните в медово-масляный соус, выложите в глубокую миску и оставьте мариноваться на 4 часа.
  5. Противень смажьте маслом и разложите куриные крылышки.
  6. Отправьте их выпекаться в духовой шкаф на 25-30 минут, установив нагрев 180°С.

Запеченная картошка с грибами

Запеченная картошка с грибамиКак правило, на Новый Год в виде горячих угощений готовят мясо. Но в целях экономии можно приготовить более бюджетное угощение — запеченную картошку с грибами. Блюдо получается не менее вкусным, а праздничное застолье превратится в сказочный пир!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 100 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Картофель — 6 шт.
  • Чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление запеченной картошки с грибами:

  1. Картофель очистите от кожуры, помойте и разрежьте вдоль на 4-6 частей.
  2. Грибы помойте, высушите и нарежьте на 2-4 части.
  3. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте крупными кусочками.
  4. Форму для запекания смажьте 1/3 частью сливочного масла и выложите картофель с грибами и луком.
  5. Приправьте продукты солью, сушеным чесноком и черным молотым перцем.
  6. Оставшееся масло нарежьте мелкими кусочками и выложите сверху на ингредиенты.
  7. Прикройте противень пищевой фольгой и отправьте в нагретую духовку до 180 градусов на полчаса. Затем уберите фольгу и продолжайте запекать еще 15 минут до румяной корочки.

Салат с крабовыми палочками и курицей

Салат с крабовыми палочками и курицейЛегкий салат с крабовыми палочками и курицей заинтригует всех присутствующих за новогодним столом. Крабовые палочки сочетать можно со многими продуктами, но особенно праздничным получится блюдо с копченой курицей.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Копченые куриные окорока — 1 шт.
  • Яйца отваренные вкрутую — 4 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Майонез — 2-2,5 ст.л.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Сухой чеснок — 0,25 ч.л.
  • Укроп — несколько веточек

Приготовление салата с крабовыми палочками и курицей:

  1. Вареные яйца очистите и натрите на крупной терке.
  2. Крабовые палочки нарежьте соломкой.
  3. С копченого окорока снимите шкурку, а мясо нарежьте произвольными кусочками.
  4. Огурец вымойте, высушите и нарежьте соломкой.
  5. Майонез соедините с черным молотым перцем, сухим чесноком и мелко измельченным укропом.
  6. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезным соусом и перемешайте.

Салат с сельдью

Салат с сельдьюСалат с сельдью — не только простой в приготовлении, но полезный и низкокалорийный, что особенно оценит женский пол. А чтобы повседневное блюдо превратилось в праздничное угощение, тематически его оформите.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая сельдь — 1 филе
  • Репчатый лук — 0,5 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Плавленый сыр — 100 г
  • Картофель отварной — 1-2 шт.
  • Морковь отварная — 1 шт.
  • Майонез — для заправки
  • Укроп — несколько веточек

Приготовление салата с сельдью:

  1. Сельдь нарежьте маленькими кусочками.
  2. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте.
  3. На крупной терке натрите картофель, морковь, сыр и отдельно яичный белок с желтком.
  4. В форму выкладывайте слоями подготовленные продукты, промазывая майонезом. Сначала кладите селедку, затем репчатый лук, морковь, картошку, сыр и яичные белки, а желтками украсьте бока салата.
  5. Сверху салат посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Яичные ролы с плавленым сыром

Яичные ролы с плавленым сыромЗакуска в виде яичных ролов с плавленым сыром на новогоднем столе заиграет не менее значимую роль, чем салаты. Это и украшение стола, и закуска под крепкий алкоголь. Причем совершено не дорогая.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Майонез — 150 г
  • Плавленый сыр — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень — несколько веточек
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление яичных ролов с плавленым сыром:

  1. Для начинки плавленый сыр натрите на средней терке.
  2. Чеснок очистите и измельчите с помощью пресса.
  3. Соедините сыр с чесноком, заправьте майонезом и перемешайте.
  4. Приготовьте яичные блины. Для этого яйца разбейте в миску, добавьте майонез и посолите. Тщательно взбейте продукты до однородности.
  5. Сковороду смажьте маслом и разогрейте. Затем аккуратно вылейте смесь и жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Готовый охлажденный яичный блин выложите на тарелку и ровным слоем распределите сырную начинку.
  7. Аккуратно заверните блин рулетом и нарежьте его порционными роллами шириной по 3-4 см.

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоныНесмотря на экономию финансов, закуска из фаршированных шампиньонов яркая, вкусная и насыщенная. Проявив творчество и красиво её оформив, угощение будет необычным и праздничным.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные — 600 г
  • Рис басмати — 60 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Соль — 1 ч.л.

Приготовление фаршированных шампиньонов:

  1. Рис отварите в подсоленной воде до готовности.
  2. Луковицу очистите, мелко нарежьте и слегка обжарьте в сковороде на растительном масле.
  3. Шампиньоны помойте, со шляпок срежьте ножки, мелко их нарежьте и добавьте в сковороду с луком.
  4. Продолжайте обжаривать 5 минут и добавьте в сковороду отваренный рис. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Полученной массой нафаршируйте шляпки шампиньонов и выложите их на противень.
  6. Запекайте шампиньоны в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

Пирог с яблоками

Пирог с яблокамиНовый год не только горячий стол с закусками и салатами, но и вкуснейшие новогодние десерты, которые не редко украшают праздничный стол. Поэтому составляя праздничное меню, не забудьте про сладости. Порадуйте гостей недорогим сладким и вкусным пирогом с яблоками.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст.
  • Мука — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление пирога с яблоками:

  1. Яблоки помойте, высушите, удалите сердцевину с семенами, очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
  2. Яйца с сахаром взбейте миксером до крутой пены.
  3. Не переставая взбивать, влейте растительное масло.
  4. Лимон помойте, натрите цедру и добавьте в яичную смесь.
  5. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к продуктам.
  6. Тщательно перемешайте продукты и добавьте яблочную стружку.
  7. Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте в тесто.
  8. Выпекайте пирог в разогретой духовке до 180 градусов около 40-50 минут.

Бисквитный рулет с вареньем

Бисквитный рулет с вареньемНовогодние десерты 2022 должны всех радовать, при этом не обязательно, чтобы они были дорогими. Бюджетный и недорогой бисквитный рулет с вареньем заботливо вами приготовленный станет прекрасным угощением в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

  • Мука — 110 г
  • Сахар — 80 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Варенье — по вкусу
  • Сливочное масло — по вкусу
  • Сахарная пудра — по вкусу
  • Соль — щепотка

Приготовление бисквитного рулета с вареньем:

  1. Миксером слегка взбейте яйца с солью.
  2. Порциями добавляйте сахар и продолжайте взбивать яйца до пышной массы.
  3. Не переставая взбивать, всыпайте муку смешанную с разрыхлителем.
  4. На противень положите пергамент, смазанный сливочным маслом, и вылейте тесто, чтобы оно распределилось ровным тонким слоем.
  5. Отправьте бисквит в разогретую духовку до 200°С на 6 минут.
  6. Извлеките готовый бисквит из печи, и горячим, не снимая пергамент, сверните в рулет, чтобы он принял форму. Оберните его чистым полотенцем и оставьте охлаждаться до комнатной температуры.
  7. Разверните рулет, снимите пергамент и смажьте его вареньем.
  8. Заверните бисквит обратно рулетом, оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час в холодильнике пропитываться.
  9. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Видео-рецепты бюджетного меню на Новый год 2022.

TutKnow.ru
1
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *