Как приготовить рис с овощами: ТОП-5 рецептов

Приготовление риса с овощами:

1. Спаржевую фасоль помойте и опустите в кипящую воду. Варите 1-2 минуты и откиньте на дуршлаг. Нарежьте стручки на 3-4 части.
2. Перец сладкий очистите от семенной коробки, нарежьте кубиками и отправьте в нагретую сковороду с маслом. Добавьте зерна кукурузы, зеленый горошек и спаржевую фасоль. Посолите и тушите 2-3 минуты.
3. Затем добавьте к продуктам промытый рис, влейте бульон, чтобы он покрыл рис и готовьте 15 минут.
4. За 1 минуту до готовности приправьте блюдо базиликом, при необходимости досолите и помешайте.

Рис с овощами и курицей

Рецепт риса с овощами и курицей на сковороде — практичное и простое в приготовление блюдо. Подавать его вкусно в свежеприготовленном виде, но и разогретое в микроволновке оно не менее вкусное.

Ингредиенты:

• Рис — 150 г
• Перец сладкий болгарский — 0,5 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Брокколи — 200 г
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Молотый красный перец — щепотка
• Перец молотый черный — щепотка
• Орегано — щепотка
• Тмин — щепотка

Приготовление риса с овощами и курицей:

1. Рис отварите до готовности в слегка подсоленной воде.
2. Куриное филе помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарьте 5-7 минут.
3. Болгарский перец очистите от семенной коробки, нарежьте соломкой и соедините с куриным филе.
4. Брокколи нарежьте на небольшие соцветия и отправьте к овощам.
5. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте в сковороду.
6. Чеснок очистите, мелко нарубите и добавьте следом за луком.
7. Помидоры нарежьте небольшими кубиками и отправьте в сковороду.
8. Добавьте красный молотый перец, соль, перемешайте и обжаривайте 10-15 минут на среднем огне до готовности птицы.
9. Добавьте к овощам готовый отварной рис, посолите и поперчите. Влейте 100 мл воды, перемешайте и тушите 5 минут, чтобы выпарилась вся вода.

Рис с овощами в духовке

Простой, а главное, полезный рецепт риса с овощами в духовке. В рецепте нет мясных ингредиентов и количество растительного масла совсем небольшое. Его оценят все любители правильного питания, вегетарианцы и постящиеся.

Ингредиенты:

• Рис — 200 г
• Морковка — 100 г
• Лук репчатый — 90 г
• Перец сладкий — 100 г
• Помидор — 100 г
• Кабачок — 120 г
• Тыква — 100 г
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Паприка копченая — 1 ч.л.
• Итальянские травы — 1 ч.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление риса с овощами в духовке:

1. Лук и чеснок очистите, промойте и измельчите до небольших кусочков.
2. Сладкий перец промойте, удалите семена и нарежьте мелкими кусочками.
3. Морковь и тыкву очистите от кожуры, сполосните и нарежьте небольшими ломтиками.
4. Помидор и кабачок промойте и обсушите. У томата вырежьте плодоножку и вместе с кабачками нарежьте небольшими кубиками.
5. В глубокую емкость для запекания переместите все подготовленные овощи и хорошо промытый сырой рис. Добавьте соль, молотый черный перец, итальянские травы, копченую паприку и перемешайте. Добавьте масло и кипяток, чтобы он покрывал продукты выше на 1 палец.
6. Накройте форму фольгой и отправьте блюдо запекаться в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
7. Достаньте рис с овощами из печки и оставьте на 10-15 минут, не снимая фольгу.

Рис с овощами на сковороде

Рис с овощами, рецепт на сковороде — вкусный и ароматный гарнир для всей семьи. Добавляет кушанью изысканность и пикантность — креветки и соевый соус, что придает блюду мотивы китайской кулинарии.

Ингредиенты:

• Рис — 0,5 ст.
• Овощная смесь (сладкий перец, зеленый горошек, морковь, кукуруза, фасоль спаржевая) — 200 г (подойдет смесь замороженная)
• Креветки королевские варено-мороженые — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Соевый соус — 100 мл
• Перец красный молотый — 1/3 ч. л.
• Имбирь молотый — 1/3 ч. л.
• Зеленый лук — 3 пера
• Кунжут — 2 ст.л.

Приготовление риса с овощами на сковороде:

1. Рис отварите до готовности без добавления соли, т.к. в рецепте присутствует соевый соус, который уже соленый. Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. В сковороде нагрейте масло, выложите овощную смесь и обжарьте 7 минут.
3. Вбейте в сковороду одно яйцо и быстро перемешайте с овощами до образования небольших комочков.
4. Добавьте в сковороду к овощам рис, перемешайте и влейте еще 1 яйцо. Снова быстро все перемешайте.
5. Обжаривайте содержимое сковороды 5 минут и влейте соевый соус, добавьте острый перец и молотый имбирь. Перемешайте и тушите 3 минуты.
6. Креветки отварите в течение 2-3 минут и слейте воду. Очистите креветки от панциря, хвостика и пищевода. Добавьте их к рису и овощам.
7. Томите рис с овощам 2 минуты и сервируйте к столу.

Рис с замороженными овощами

Вкусное блюдо — рис с замороженными овощами. Оно быстро и легко готовится. Для рецепта подойдет свежесваренный рис, либо оставшийся отварной рис от вчерашнего ужина.

Ингредиенты:

• Рис — 150 г
• Морковь нарезанная кубками замороженная — 100 г
• Броколли замороженная –100 г
• Зерна кукурузы замороженные — 100 г
• Зеленый горошек замороженный — 100 г
• Чеснок — 2 зубка
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 10 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — щепотка

Приготовление риса с замороженными овощами:

1. Рис отварите до готовности 15-20 минут.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, положите чеснок нарезанный пластинами и подержите, чтобы он ароматизировал масло. Затем его выбросите.
3. Отправьте в сковороду замороженную морковь с броколли и обжаривайте 5 минут. Размораживать их не надо.
4. Добавьте зерна кукурузы и зеленый горошек. Сковороду накройте крышкой и тушите 5 минут.
5. Добавьте к овощам сваренный рис, посолите, поперчите, перемешайте и потомите под крышкой 2 минуты.

Видео-рецепты приготовления риса с овощами.