Куриные котлеты по-французски: рецепт и советы
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Обсуждение | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2025-08-22
Нежные куриные котлеты по-французски с сыром и травами. Идеальные для ужина.
Содержание рецепта:
Куриные котлеты по-французски — это блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность французской кухни. Благодаря добавлению сыра и ароматных трав, они приобретают особый вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Советы, чтобы куриные котлеты были вкусными
- Выбирайте куриное филе без костей и кожи для более нежного вкуса.
- Используйте свежие травы, такие как петрушка или тимьян, для более насыщенного аромата.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 270 ккал.
Количество порций
4
Общее время
45 минут
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Пошаговое приготовление котлет по-французски
- Начните с подготовки куриного мяса. Филе необходимо тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Измельчите мясо в мясорубке или блендере до однородной массы. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
- В отдельной миске смешайте яйцо, натертый сыр и измельченные травы. Хорошо перемешайте.
- Соедините мясной фарш с сырной смесью и хорошо вымесите до получения однородной массы.
- Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
- Убавьте огонь и тушите под крышкой еще 10-15 минут для полной готовности.
Куриные котлеты по-французски получаются очень нежными и сочными благодаря сыру и травам. Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре. Эти котлеты отлично хранятся в холодильнике до трех дней. Поделитесь этим рецептом с друзьями и близкими!
1 (5)
Другие рецепты:
Обсуждение