Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Спагетти (паста) с сыром и сосисками (колбасой варёной или ветчиной)
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2012-12-30
Очень простой и всем любимый рецепт приготовления второго блюда — спагетти или как говорят по европейскому — паста с сыром, укропом и колбасой варёной или сосисками или ветчиной. Что под рукой найдётся.
![]()
Это блюдо можно заправить любым соусом — томатным (острым или нежным) или соевым, как кому на вкус больше нравится. Если затрудняетесь с выбором мясного изделия в спагетти, то я скажу, что лучше остановится на ветчине. Она по сравнению с сосисками и колбасой варёной является натуральным мясом и очень вкусным ингредиентом послужит для такой цели.
Ингредиенты:
![]()
1. Налить в кастрюлю воды и положить столовую ложку соли (без горки), размешать и довести до кипения. В закипевшую воду положить спагетти (я её решил пополам поломать, вы можете целую класть) и раз перемешать, чтобы не слиплась она. Готовить на небольшом огне, чтобы побулькивало с открытой крышкой 9-12 минут (как указано изготовителем на упаковке).
2. Пока готовится паста нужно нарубить зелень укропа.
3. Далее натереть сыр на мелкой тёрке.
![]()
4. Нарезать мелко сосиски, колбасу или ветчину, последнюю желательно нарезать не сильно длинными полосками.
5. Готовое спагетти откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь. Поставить большую сковороду на огонь, влить чуток масла растительного, высыпать сосиски и немного обжарить.
6. Далее к сосискам добавить спагетти и грамм 20 сливочного масла. Мешать пока масло не растает.
7. Посыпать укропом и натёртым сыром. Перемешать и можно подавать на стол.
Пасту с сыром, укропом и сосисками подавать горячую. По желанию всегда можно добавить соус: томатный или соевый.
Сыром можно посыпать спагетти уже в тарелке, как вариант. Он в горячем спагетти растопится и покроет её (для этого и натирается сыр на мелкой тёрке, чтобы не коптить спагетти и не ждать пока сыр поплавится).
Вместо сосисок и прочих мясных полуфабрикатов, можно обжарить мелко нарезанную свинину, курицу, утку и т.д.
Оцените рецепт:
Это блюдо можно заправить любым соусом — томатным (острым или нежным) или соевым, как кому на вкус больше нравится. Если затрудняетесь с выбором мясного изделия в спагетти, то я скажу, что лучше остановится на ветчине. Она по сравнению с сосисками и колбасой варёной является натуральным мясом и очень вкусным ингредиентом послужит для такой цели.
- Калорийность на 100 г — 220 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 40 минут
- Спагетти — 200 г (твёрдых сортов)
- Сыр твёрдый — 100-110 г
- Сосиски — 3 шт. (150 г колбасы или ветчины)
- Зелень укропа — 1 маленький пучок
- Соль — 1 ст.л. не с горкой
- Масло сливочное — 20 г
Приготовление спагетти с сыром и сосисками
1. Налить в кастрюлю воды и положить столовую ложку соли (без горки), размешать и довести до кипения. В закипевшую воду положить спагетти (я её решил пополам поломать, вы можете целую класть) и раз перемешать, чтобы не слиплась она. Готовить на небольшом огне, чтобы побулькивало с открытой крышкой 9-12 минут (как указано изготовителем на упаковке).
2. Пока готовится паста нужно нарубить зелень укропа.
3. Далее натереть сыр на мелкой тёрке.
4. Нарезать мелко сосиски, колбасу или ветчину, последнюю желательно нарезать не сильно длинными полосками.
5. Готовое спагетти откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь. Поставить большую сковороду на огонь, влить чуток масла растительного, высыпать сосиски и немного обжарить.
6. Далее к сосискам добавить спагетти и грамм 20 сливочного масла. Мешать пока масло не растает.
7. Посыпать укропом и натёртым сыром. Перемешать и можно подавать на стол.
Пасту с сыром, укропом и сосисками подавать горячую. По желанию всегда можно добавить соус: томатный или соевый.
Сыром можно посыпать спагетти уже в тарелке, как вариант. Он в горячем спагетти растопится и покроет её (для этого и натирается сыр на мелкой тёрке, чтобы не коптить спагетти и не ждать пока сыр поплавится).
Вместо сосисок и прочих мясных полуфабрикатов, можно обжарить мелко нарезанную свинину, курицу, утку и т.д.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):