Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Картофель по-турецки с сыром в духовке
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Картофель по-турецки с сыром в духовке можно подать на праздничный и повседневный стол, как гарнир или как самостоятельное блюдо, с салатом или маринованными огурчиками. Это настоящее универсальное блюдо! Готовим!?
![Готовая картофель по-турецки с сыром в духовке]()
Содержание рецепта:
Запеченный картофель — это один из наиболее эффектных и вкусных гарниров, поскольку способов его готовки и подачи множество! Особенно клубни привлекательно смотрятся с золотистой корочкой и сырной шапочкой, а в качестве пикантной начинки служат помидоры и свиное сало. Данное блюдо весьма схоже с нашим картофелем по-деревенски, но поскольку в рецептуре применяются турецкие пряности и специи, то кушанье приобретает турецкие мотивы.
Это угощение готовится из столь доступных продуктов, что его сможет приготовить любая среднестатистическая семья. А если у вас не будет турецких специй, то можете использовать любые пряности по своему вкусу. Сюда великолепно подойдут итальянские специи, кориандр, хмели-сунели, мускатный орех, молотый порошок имбиря, барбарис и прочие пряности. Также блюдо можно дополнять всевозможной зеленью. Технология приготовления блюда весьма проста. На воплощение рецепта вы потратите не более 15 минут времени. Продукты нужно будет только нарезать и сложить в жаропрочную форму, а все остальное сделает за вас духовка. И при всей простой технологии приготовления, картофель получается внутри мягкий, пропитанный жирком сала, и всю эту композицию завершает нежнейшая сырная корочка.
![]()
Ингредиенты:
![Картофель очищен и нарезан]()
1. Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на 4 части. Если используете молодые клубни, то их можете готовить в кожуре. Тогда желательно выбирать небольшую картошку, она будет самая вкусная.
![Помидоры и чеснок нарезаны]()
2. Помидоры помойте, высушите и нарежьте на 2-4 части в зависимости от размера томатов. Если используете помидоры-черри, то их можно вообще не нарезать. Чеснок очистите и мелко накрошите.
![Сало с сыром нарезаны]()
3. Сало и сыр нарежьте тонкими слайсами. Хотя сыр можете натереть на треке, это уже дело вкуса.
![Картофель, помидоры, чеснок и сало выложены в форму для запекания]()
4. В подходящую жаропрочную форму для запекания в духовом шкафу положите картофель, томаты, чеснок, сало. Все приправьте солью, молотым перцем и пряностями.
![Сверху выложен сыр]()
5. Сверху положите кусочки сыра. Прикройте форму пищевой фольгой и отправляйте ее запекаться в нагретую духовую камеру до 180 градусов на 40-45 минут. Если хотите, чтобы сыр зарумянился, то за 10 минут до готовности можете убрать пищевую фольгу. Чтобы сыр имел мягкую тягучую консистенцию, готовьте блюдо прикрытым.
Сервируйте кушанье к столу в горячем свежеприготовленном виде. Оно достаточно самостоятельно и не требует никакого гарнира. Но по желанию можете его дополнить кусочком мяса или овощным салатом.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картофель по-турецки.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Запеченный картофель — это один из наиболее эффектных и вкусных гарниров, поскольку способов его готовки и подачи множество! Особенно клубни привлекательно смотрятся с золотистой корочкой и сырной шапочкой, а в качестве пикантной начинки служат помидоры и свиное сало. Данное блюдо весьма схоже с нашим картофелем по-деревенски, но поскольку в рецептуре применяются турецкие пряности и специи, то кушанье приобретает турецкие мотивы.
Это угощение готовится из столь доступных продуктов, что его сможет приготовить любая среднестатистическая семья. А если у вас не будет турецких специй, то можете использовать любые пряности по своему вкусу. Сюда великолепно подойдут итальянские специи, кориандр, хмели-сунели, мускатный орех, молотый порошок имбиря, барбарис и прочие пряности. Также блюдо можно дополнять всевозможной зеленью. Технология приготовления блюда весьма проста. На воплощение рецепта вы потратите не более 15 минут времени. Продукты нужно будет только нарезать и сложить в жаропрочную форму, а все остальное сделает за вас духовка. И при всей простой технологии приготовления, картофель получается внутри мягкий, пропитанный жирком сала, и всю эту композицию завершает нежнейшая сырная корочка.
- Калорийность на 100 г — 56 ккал.
- Количество порций — 3-4
- Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:- Картофель — 7-9 шт.
- Помидоры — 4-5 шт.
- Сало — 100 г
- Сыр — 150 г
- Чеснок — 1 головка
- Сушеный зеленый базилик — 1 ч.л.
- Кумин — 0,5 ч.л.
- Сумак — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Черный молотый перец — щепотка
Пошаговое приготовление картофеля по-турецки с сыром в духовке:
1. Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на 4 части. Если используете молодые клубни, то их можете готовить в кожуре. Тогда желательно выбирать небольшую картошку, она будет самая вкусная.
2. Помидоры помойте, высушите и нарежьте на 2-4 части в зависимости от размера томатов. Если используете помидоры-черри, то их можно вообще не нарезать. Чеснок очистите и мелко накрошите.
3. Сало и сыр нарежьте тонкими слайсами. Хотя сыр можете натереть на треке, это уже дело вкуса.
4. В подходящую жаропрочную форму для запекания в духовом шкафу положите картофель, томаты, чеснок, сало. Все приправьте солью, молотым перцем и пряностями.
5. Сверху положите кусочки сыра. Прикройте форму пищевой фольгой и отправляйте ее запекаться в нагретую духовую камеру до 180 градусов на 40-45 минут. Если хотите, чтобы сыр зарумянился, то за 10 минут до готовности можете убрать пищевую фольгу. Чтобы сыр имел мягкую тягучую консистенцию, готовьте блюдо прикрытым.
Сервируйте кушанье к столу в горячем свежеприготовленном виде. Оно достаточно самостоятельно и не требует никакого гарнира. Но по желанию можете его дополнить кусочком мяса или овощным салатом.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картофель по-турецки.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):