Красота
Что едим
Дом
Технические рубрики
Кулинарные рецепты
Калькуляторы
Рекомендуем
Вареники, запеченные в горшочках в сметане
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2017-10-12
Кто не пробовал вареники — тот многое потерял. Срочно навёрстывать! Вареники, запеченные в горшочках в сметане, станут одним из ваших любимых блюд.
Содержание статьи:
У разных народов есть блюда из вареного теста: итальянские равиоли, китайские вонтоны, японские ньоки, сибирские пельмени, украинские вареники... Их объединяет одно: они вкусные и сытные. Мы приготовим вареники, но не совсем привычным способом: традиционно их варят, но мы запечём их в горшочках в сметане. У Гоголя в «Вечерах на хуторе...» Пацюк тоже ел вареники в сметане. Может они были приготовлены по такому рецепту? Не исключено!
Содержание статьи:
У разных народов есть блюда из вареного теста: итальянские равиоли, китайские вонтоны, японские ньоки, сибирские пельмени, украинские вареники... Их объединяет одно: они вкусные и сытные. Мы приготовим вареники, но не совсем привычным способом: традиционно их варят, но мы запечём их в горшочках в сметане. У Гоголя в «Вечерах на хуторе...» Пацюк тоже ел вареники в сметане. Может они были приготовлены по такому рецепту? Не исключено!
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 54,36 ккал.
Количество порций
2 горшочка
Общее время
30 минут
- Вареники — 0,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 100 мл
- Сыр твердый — 50–100 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Смесь ароматных трав
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Пошаговое приготовление вареников, запеченных в духовке в сметане
1. Сперва вареники — я взяла с картофелем с грибами. Отвариваем 3–4 минуты до полуготовности в подсоленной воде. Пока они варятся, займёмся сметаной: посолим и поперчим её, добавим щепотку ароматных трав.
2. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Пассируем его до прозрачности в небольшом количестве подсолнечного масла.
3. Все основные компоненты блюда подготовлены, можно начинать собирать горшочки. Для этого на дно вольём ложку-две постного масла, кладём полуготовые вареники, перекладывая их лучком. В моей семье любят, чтобы лука было побольше, поэтому я его не жалела и приготовила двойную порцию.
4. Когда слои собраны, залейте вареники сметаной.
5. Поверх натрите кусочек твердого сыра. Когда он расплавится на варениках образуется аппетитная тянущаяся сырная шапка. С сыром можно не осторожничать: как не испортишь кашу маслом, так и сыра не будет слишком много в этом блюде.
6. Накрываем горшочки крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Этого вполне достаточно, чтоб вареники дошли, сыр расплавился, а семья в предвкушении собралась за обеденным столом.
7. Замечательное блюдо вареники, запеченные в горшочках в сметане — готово! Оно достойное того, чтоб быть приготовленным неоднократно! Попробуйте и убедитесь в этом сами!
Смотрите также видео-рецепт
Вареники, запеченные в духовке:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):