Мороженое с жареными грушами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
В летний зной так хочется побаловать себя мороженым. А если в гости на чашку кофе пришли друзья, то без интересного десерта не обойтись! Что может быть необычнее, чем мороженое с жареными грушами в домашних условиях! Для приготовления лакомства потребуется не более 15 минут. Зато результат угощения превзойдет все ожидания. Шарик ванильного мороженого поданного с горячими жареными грушами никого не оставит равнодушным. Это настоящее объедение! Холодное мороженое таит от тепла фруктов и превращается в интересный сливочный соус. Если хотите чего-нибудь вкусненького и одновременно легкого и полезного, то это идеальный вариант фруктового десерта с мороженым.
Если вам понравится это лакомство, то по такой же технологии можно готовить любые другие фрукты и использовать любое эскимо. Например, шоколадное мороженое хорошо сочетается с жареными славами или клубникой, ванильное — с абрикосами или персиками, фруктовое — с бананом, дыней и пр. Существует множество подобных рецептов приготовления десерта. Здесь во многом все зависит от фантазии и умения сочетать ингредиенты. Экспериментируйте и открывайте для себя новые вкусы. Кроме того мороженое можно дополнить не только фруктами, но и дроблеными орешками, шоколадными дропсами, сырной стружкой, сливками и т.д.
- Калорийность на 100 г — 395 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Груши — 1 шт. для 1 порции
- Мороженое пломбир — 100 г
- Мед — 1 ч.л. (по желанию) можно заменить сахаром
- Сливочное масло — 20 г для жарки
Пошаговое приготовление мороженого с жареными грушами, рецепт с фото:
1. От сливочного масла отрежьте нужное количество и положите в сковороду. Включите средний нагрев и медленно его растопите, чтобы оно не начало пригорать и менять цвет на карамельный оттенок.
2. Груши помойте и высушите бумажной салфеткой. Отрежьте хвостик и разрежьте фрукт пополам. Удалите семенную коробку и нарежьте груши средними дольками. Хотя способ нарезки может быть разный, какой вам больше нравится. Отправьте груши в сковороду и включите средний нагрев.
3. Полейте их медом. По желанию можете присыпать молотой корицей или гвоздикой.
4. На среднем жаре обжарьте груши с двух сторон до образования румяной корочки. Выкладывайте на тарелку холодное мороженое и вокруг разложите жареные груши. Десерт следует употреблять сразу после приготовления.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареный банан с мороженым.
