Творожная пасха: ТОП-4 рецепта

Приготовление творожной шоколадной пасхи в духовке:

1. Творог перетрите через мелкое сито или перебейте блендером.
2. В протертый творог добавьте манку, масло комнатной температуры и перемешайте вилкой.
3. В творожную массу всыпьте изюм и перемешайте.
4. Желтки отделите от белков. Желтки с сахаром взбейте до пышности и осветления массы, вылейте в творог и перемешайте.
5. Яичные белки взбейте в густую и устойчивую белую пену и добавьте их в творожную массу. Перемешайте.
6. Форму для кулича смажьте сливочным маслом, обсыпьте манкой и вылейте творожное тесто.
7. Поставьте будущую пасху в духовку и выпекайте при температуре 150-170°С в течении 1-1,5 часа. После охлаждения украсьте ее на свое усмотрение.

Сырая творожная пасха без яиц

Сырая творожная пасха без яиц — поистине царское угощение, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Рецепт пасхи несложен в приготовлении. Она красивая и вкусная.

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сметана 20-25% — 100 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Изюм — 100 г
• Цукаты — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г

Приготовление сырой творожной пасхи без яиц:

1. Творог протрите через мелкое сито, чтобы он стал воздушным и однородным. Если нет сита, прокрутите его на мясорубке или измельчите блендером. Сметану смешайте с сахаром (ванильным и обычным), чтобы он полностью растворился. Соедините сметану с творогом.
2. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, добавьте в творог и хорошо размешайте миксером.
3. Орехи не очень мелко порубите ножом. Крупные цукаты порежьте кусочками. Изюм переберите, залейте кипятком на 10 минут, слейте воду, отожмите и оставить подсохнуть. Отправьте продукты в творожную массу и перемешайте.
4. Форму для пасхи поставьте на тарелку, выложите вовнутрь марлю и наполните творожной массой. Края марли сложите сверху, прикрыв творог, и сверху придавите грузом. В качестве груза используйте банку с водой и закрытой крышкой.
5. Оставьте творожную пасху в прохладном месте на 10-12 часов, периодически сливая из тарелки сыворотку.
6. Снимите груз и поставьте пасху в холодильник на 5-6 часов.
7. Готовую творожную пасху извлеките из формы, снимите марлю и украсьте по желания разноцветной посыпкой, цукатами и пр.

Царская творожная пасха

Нежная и вкусная царская творожная пасха просто тает во рту! Рецепт простой и вкусный! Готовится она спрессованным способом с обильным количеством вкусовых добавок.

Ингредиенты:

• Творог сухой и однородный — 500 г
• Масло сливочное мягкое — 100 г
• Сахар — 60 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Сметана — 200 г
• Цукаты — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Кокосовая стружка — 30 г
• Изюм — 50 г

Приготовление царской творожной пасхи:

1. Творог перебейте блендером или протрите через сито, чтобы получилась однородная плотная кашица.
2. Сметану смешайте с сахаром, добавьте ванилин, кокосовую стружку и перемешайте.
3. Соедините творог со сметанной смесью и мягким маслом. Продукты перебейте блендером до однородной массы.
4. В творожную смесь добавьте сухофрукты, орехи и изюм.
5. Специальную форму для пасхи, застеленную влажной марлей, наполните творожной массой до самого верха.
6. Остатками марли накройте творог и уберите пасху в холодильник под гнет. Из пасхи будет вытекать жидкость, поэтому поставьте под нее миску.
7. Вкусное угощение будет готово уже на следующий день.

Заварная творожная пасха

Рецепт заварной творожной пасхи с орехами и изюмом — настоящее украшение любого праздничного стола в Светлое Христово Воскресение. Это блюдо является символом пасхального веселья, предвкушения сладкой райской жизни и исполнения обещаний. Поэтому оно обязано быть приготовлено самым лучшим образом.

Ингредиенты:

• Творог — 1 кг
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 200 г
• Сметана — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Миндаль — 100 г
• Изюм — 150 г
• Цукаты — 100 г
• Сахар ванильный — 2 ч.л.
• Соль — щепотка
• Цедра лимона — по желанию

Приготовление заварной творожной пасхи:

1. Творог протрите через сито, добавьте соль и сахар. Миксером на средней скорости хорошо разотрите.
2. Добавьте мягкого сливочного масла, сметану и, продолжая взбивать, вводите по одному яйца.
3. Тщательно разотрите продукты в течение 5 минут и получившуюся творожную массу переложите в кастрюлю с толстыми стенками и дном.
4. Нагревайте массу на среднем огне до появления первых пузырей, но до кипения не доводите.
5. Снимите творожную массу с огня, поставьте ее на лед и продолжайте растирать, пока она не остынет.
6. В остывшую творожную смесь добавьте ванильный сахар, изюм, лимонную цедру, всыпьте очищенный и измельченный миндаль, и перемешайте.
7. Пасочницу застелите чистой марлей, выложите творожную массу, накройте ее марлей и поставьте в глубокую посуду под гнет.
8. Отправьте массу в холодильник на сутки, сливая вытекающую из нее жидкость.
9. Спустя 24 часа переверните заварную творожную пасху на тарелку, снимите марлю и украсьте цукатами.

Видео-рецепты приготовления творожной пасхи.