Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?


Шоколадный торт сэндвич с кремом: очень простой и вкусный рецепт

Создайте потрясающий шоколадный сэндвич-торт с кремом, следуя нашему пошаговому рецепту с фото и учитывая данные советы. Тогда изделие поразит вашу семью и друзей восхитительным вкусом. Видео-рецепт.

Шоколадный торт сэндвич с кремом 

Побалуйте своих сладкоежек восхитительным сэндвичем-тортом с кремом. Это райское творение органично сочетает в себе богатую бархатистую привлекательность шоколада с легкой и воздушной текстурой сэндвич-торта, создавая десерт, который одновременно ошеломляет визуально и вызывает приятные послевкусие.

Советы по приготовлению шоколадных сэндвичей с кремом:

  • Качественные ингредиенты имеют значение: Основа любого великолепного десерта — качество его ингредиентов. Выбирайте высококачественный шоколад, свежие яйца и растительное масло высшего сорта, чтобы улучшить вкусовой профиль вашего сэндвич-торта с шоколадным кремом. Богатство и глубина ваших ингредиентов, несомненно, отразятся на конечном результате.
  • Точность измерений: Выпечка — тонкая наука, и точность измерений имеет решающее значение для успеха. Для точности используйте мерные чашки и ложки, особенно при работе с мукой, сахаром и разрыхлителями. Постоянство размеров гарантирует идеально сбалансированный торт.
  • Ингредиенты комнатной температуры: Прежде чем начинать процесс выпечки, дайте яйцам, маслу и любым молочным ингредиентам нагреться до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры легче эмульгируются, в результате чего тесто становится более гладким, а пирог получается более нежным. Этот шаг важен для достижения желаемой текстуры и предотвращения образования комков в тесте.
  • Правильно смажьте формы маслом и мукой: Чтобы пирог легко вынимался из форм, тщательно смажьте его маслом и посыпьте мукой. Либо обязательно используйте пергаментную бумагу для дополнительной страховки. Этот шаг гарантирует безупречную презентацию и предотвращает любые возможные прилипания.
  • Техники осознанного смешивания: Соединяя влажные и сухие ингредиенты, делайте осторожные складывающие движения. Чрезмерное перемешивание может привести к получению плотного пирога, а недостаточное перемешивание может привести к неравномерной текстуре. Найдите баланс, чтобы добиться гармоничного сочетания без ущерба для структуры торта.
  • Равномерно распределенное тесто: Для получения эстетичного результата равномерно распределите тесто по формам. Это гарантирует однородные слои, которые будут красиво складываться друг в друга, создавая визуально привлекательный и симметричный торт.
  • Точность во времени выпечки: Внимательно следите за выпеканием торта и соблюдайте рекомендуемое время выпечки. Проверьте готовность зубочисткой или тестером для торта — он должен выйти чистым или с несколькими влажными крошками. Перевыпекание может привести к тому, что пирог станет сухим, а недовыпекание может привести к образованию липкого центра.
  • Охлаждение является ключевым моментом: Дайте коржам полностью остыть, прежде чем собирать торт-сэндвич с кремом. Это предотвращает плавление крема и обеспечивает стабильную структуру. Терпение на этом этапе будет вознаграждено идеально застывшим и нарезаемым тортом.
  • Калорийность на 100 г — 402 ккал.
  • Количество порций — 12
  • Время приготовления — 2 часа
Ингредиенты:
  • Яйца — 4 шт. (для коржей)
  • Молоко — 45 г (для коржей)
  • Растительное масло — 40 г (для коржей)
  • Сливки — 120 г (для крема)
  • Мука — 40 г (для коржей)
  • Сгущённое молоко — 20 г (для крема)
  • Лимонный сок — 1 ч.л. (для коржей)
  • Какао-порошок — 12 г (для коржей)
  • Сахар — 65 г (для коржей)



Пошаговое приготовление шоколадного торта сэндвич с кремом:

1. Приготовление теста для пирога. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте жиром и посыпьте мукой квадратную форму для выпечки размером 25x25 см.

Приготовление теста для пирога

2. В сотейнике нагрейте молоко с растительным маслом.

В большую миску для смешивания просейте муку и какао-порошок. Перемешайте до получения хорошей смеси.

Добавить сухие ингредиенты в молочную смесь и хорошо перемешать.

Добавьте в смесь яичные желтки

3. Добавьте в смесь яичные желтки и взбейте все миксером до однородности.

Приготовьте безе.

4. Приготовьте безе. В отдельной миске взбейте яичные белки с лимонным соком до образования жестких пиков.

Аккуратно добавьте яичные белки в шоколадное тесто. Тесто будет жидковатым, но это не страшно: оно позволит создать влажный торт.

Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму

5. Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и постучите ею по столу, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

Выпекайте торт

6. Выпекайте простой торт в предварительно разогретой духовке 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Дайте торту остыть в противне в течение 10-15 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.

Приготовление кремовой начинки

7. Приготовление кремовой начинки. В небольшой кастрюле соединить сливки и сгущенное молоко. Взбивайте миксером на низкой скорости, затем увеличить скорость до средней, пока глазурь не станет гладкой и пушистой.

Сборка торта

8. Сборка торта. Снимите с коржа бумагу для выпечки и разрежьте его пополам по горизонтали. На одну половину нанесите слой крема, чтобы он покрыл всю поверхность.

Осторожно положите сверху вторую половину теста

9. Осторожно положите сверху вторую половину торта и слегка прижмите.

Заверните торт в пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы вкусы соединились, а крем застыл.

Завершающие штрихи

10. Завершающие штрихи. Подровняйте края торта и нарежьте его на кусочки, как сендвич.

Этот крутой рецепт торта с влажными слоями и насыщенной кремовой начинкой — восхитительное лакомство для любителей шоколада. Наслаждайтесь своим вкусным шоколадным сэндвич-тортом!

Смотрите видео-рецепт, как приготовить шоколадный торт сэндвич с кремом.

TutKnow.ru
10
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *