Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Апельсиновый напиток из корок
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Напитки | 2013-01-09
Пошаговый рецепт приготовления очень простого апельсинового напитка, а точнее из его корок. Добавить ещё немного сахара, лимонной кислоты или шкурок лимона, воды и освежающий напиток готов.
![Апельсиновый напиток из корок]()
Надоели домашние компоты и покупные колы? Тогда готовим а-ля лимонад по-домашнему. На выходе мы получим натуральный продукт цитрусового вкуса с лёгкой горчинкой.
Ингредиенты:
Для приготовления напитка нужно несколько апельсинов, а вернее, свежих корок от них. Сушёные не пригодятся, в них уже нет сока. По количеству апельсинов, с которых были очищены шкурки, выбираем банку для «закваски». Один средний апельсин – литровая банка, 2 апельсина – 2-ух литровая банка и т.д.
Апельсиновые корки перекрутим на мясорубке, поместим полученный фарш в приготовленную банку. Доверху зальём родниковой либо кипячёной водой комнатной температуры. Накрыв горлышко банки марлей, оставим её в помещении на сутки.
Теперь напиток процеживаем через марлю. Добавляем в жидкость сахар, а также лимонную кислоту из расчёта на литр полученной жидкости 2 ст.л. сахара и 1/3 ч.л. кислоты соответственно. Хотя, предпочтительнее ориентироваться на личные вкусовые ощущения. В компанию к апельсиновым коркам можно добавить лимонные. Тогда лимонная кислота в готовом напитке не понадобиться.
По сути, этот апельсиновый напиток – примитивный водяной экстракт апельсина. Лёгкий в употреблении и приготовлении, совершенно не затратный по средствам.
Оцените рецепт:
Надоели домашние компоты и покупные колы? Тогда готовим а-ля лимонад по-домашнему. На выходе мы получим натуральный продукт цитрусового вкуса с лёгкой горчинкой.
- Калорийность на 100 г — 8 ккал.
- Количество порций — 1 литр
- Время приготовления — 24 часа
- Корка от апельсина – 1 шт.
- Вода – 1 л
- Сахар – 2 ст.л.
- Лимонная кислота – 1/3 ч.л.
Приготовление напитка из апельсиновых корок:
Для приготовления напитка нужно несколько апельсинов, а вернее, свежих корок от них. Сушёные не пригодятся, в них уже нет сока. По количеству апельсинов, с которых были очищены шкурки, выбираем банку для «закваски». Один средний апельсин – литровая банка, 2 апельсина – 2-ух литровая банка и т.д.
Апельсиновые корки перекрутим на мясорубке, поместим полученный фарш в приготовленную банку. Доверху зальём родниковой либо кипячёной водой комнатной температуры. Накрыв горлышко банки марлей, оставим её в помещении на сутки.
Теперь напиток процеживаем через марлю. Добавляем в жидкость сахар, а также лимонную кислоту из расчёта на литр полученной жидкости 2 ст.л. сахара и 1/3 ч.л. кислоты соответственно. Хотя, предпочтительнее ориентироваться на личные вкусовые ощущения. В компанию к апельсиновым коркам можно добавить лимонные. Тогда лимонная кислота в готовом напитке не понадобиться.
По сути, этот апельсиновый напиток – примитивный водяной экстракт апельсина. Лёгкий в употреблении и приготовлении, совершенно не затратный по средствам.
2
Другие рецепты:
Комментарии (0):