Как сделать смузи из клубники: ТОП-9 рецептов
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Уже начался сезон клубники, а вместе с ним и пришла летняя жара. В это время легко поможет справиться с жаждой смузи с ягодами. Такой напиток зарядит энергией и хорошим настроением. Поэтому открываем сезон летнего смузи, а начинаем с приготовления коктейлей на основе клубники. Это вкусная, полезная и красивая ягода, в которой содержится фолиевая кислота, клетчатка, железо, кальций и многие микроэлементы. А набор незаменимых витаминов, содержащихся в ягодах, оказывает противовоспалительное и укрепляющее действие. В данном материале расскажет ТОП-9 рецептов приготовления клубничного смузи.
Советы и тонкости приготовления
- Отличительная особенность клубничного смузи — это его густота. Причем она должна быть такая, что в бокале со смузи может спокойно стоять опущенная ложка или коктейльная трубочка.
- Чтобы у напитка была правильная текстура, клубнику нужно соединять с другими продуктами. А эту ягоду можно сочетать с невероятным количеством компонентов. Например, кремовую и гладкость текстуру придадут бананы или авокадо, а сочность — манго, яблоки, груши. Еще с плотной мякотью ингредиенты, как киви, земляника, овсяные хлопья, десертные сыры.
- Для пикантного вкуса в напиток добавляют кусочек корня имбиря, сок лимона или лайма. Можно проводить смелые эксперименты, и добавлять базилик, мяту, петрушку, розмарин, шпинат, шалфей, тимьян.
- В качестве подсластителя используйте мед, сироп топинамбура, кленовый сироп. Из фруктов самый сладкий ингредиент — бананы, он же и придает кремовую текстуру. Еще для сладости можно добавить замоченные финики или курагу, также подойдут груши и спелое манго.
- Если смузи получилось приторно сладким, добавьте сок лимона или лайма.
- В напиток из измельченных ягод добавляют жидкую основу. Это может быть сок, вода, молоко, кефир, йогурт и т.д. Но воды или сока много не добавляйте, иначе вместо густого коктейля получится жидкий кисель. Вкус и цвет смузи будут насыщенными, если консистенция достаточно густая.
- При этом не увлекайтесь смешиванием все подряд. Как правило, в составе идеального смузи входит не больше 5 основных ингредиентов.
- Поскольку залог успеха вкусных смузи — однородная текстура, то для ее достижения пользуйтесь мощным блендером.
- С яркими красными ягодами не смешивайте темную зелень, иначе напиток будет иметь некрасивый оттенок болотного цвета.
- Приятнее всего пить холодный коктейль. Поэтому все продукты используйте из холодильника, либо добавьте кубики льда. Но тогда должен быть очень мощный блендер, чтобы хорошо подробить лед. Также можно перед подачей в бокал положить лед и наполнить его готовым напитком.
- Если готовите смузи с клубникой из замороженных ягод, можно лед дополнительно не добавлять.
- Калорийность напитка зависит от входящих в его состав компонентов. Сами ягоды клубники низкокалорийные, в 100 г всего 32-40 кКал. В среднем напиток может составлять 65-200 калорий на 100 г продукта. Самый низкокалорийный напиток с овсянкой, а наиболее богат калориями вариант с бананами.
Клубничное смузи с молоком
Смузи из клубники и молока — один из самых простых и популярных вариантов. Он необычайно ароматный, вкусный и полезный.
Приготовление клубничного смузи с молоком:
- Клубнику помойте и обсушите от влаги бумажной салфеткой. Удалите хвостик. Большие ягоды разрежьте напополам, мелкие оставьте целостными.
- Отправьте клубнику в чашу блендера и насыпьте сахар.
- Влейте в чашу молоко и взбейте все до однородной консистенции.
- В высокий стакан положите кубики льда и перелейте клубничное смузи с молоком.
- По желанию украсьте коктейль маленькой ягодкой.
Смузи из клубники без молока
Безмолочное клубничное смузи готовится без добавления молока и молочных продуктов. Это отличный вариант вкусного и полезного перекуса. Ароматный коктейль легко готовится в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Клубника — 300 г
- Вода или сок — 500 мл
- Мед — 1 ст.л.
- Сахар или агава — по вкусу
- Лед — 10 кубиков
Приготовление смузи из клубники без молока:
- Ягоды клубники помойте, высушите полотенцем, разомните вилкой и отправьте в блендер.
- Добавьте кубики льда и влейте питьевую воду.
- По вкусу положите подсластители — сахар или агаву.
- Взбейте продукты блендером до однородной густой массы.
- Смузи из клубники без молока налейте в бокал и украсьте оставшимися ягодами.
Клубничное смузи с мороженым
Клубничный смузи с мороженым — вкуснейший полезный десерт. Это восхитительный напиток с потрясающим вкусом для летнего рациона здорового питания.
Ингредиенты:
- Молоко — 100 мл
- Мороженое ванильное — 100 г
- Клубника — 150 г
Приготовление смузи с клубникой и мороженым:
- Клубнику подготовьте: помойте, высушите, нарежьте кусочками и отправьте в блендер.
- Добавьте мороженое и влейте холодное молоко.
- Взбейте все продукты до однородности и разлейте смузи с клубникой и мороженым по бокалам.
Смузи из клубники и шпината
Клубничное смузи для похудения со шпинатом — отличный вариант диетического завтрака или перекуса. При желании напиток можно дополнить медом, который придаст заряд и бодрость.
Ингредиенты:
- Клубника — 100 г
- Нежирный кефир — 125 мл
- Сахар — 1 ст.л.
- Кубики льда — 5 шт.
- Шпинат — несколько веточек
Приготовление смузи из клубники и кефира:
- Клубнику вымойте, высушите и нарежьте кусочками.
- Шпинат положите в сито, которое установите в миску и промойте под проточной холодной водой, чтобы смыть всю грязь. Листочки хорошо просушите бумажной салфеткой.
- Подготовленные ягоды клубники и листочки шпината отправьте в чашу блендера.
- Добавьте сахар и влейте кефир.
- Чтобы смузи был прохладным, положите кубики льда.
- Измельчим все продукты до однородности.
- Перельем в смузи из клубники и кефира в коктейльный бокал с соломкой.
Смузи с клубникой и мятой
Смузи из клубники и мяты — освежающий напиток в летнюю жару. Он рекомендован для детского питания и хорош при соблюдении диеты, т.к. содержит живые молочные бактерии.
Ингредиенты:
- Клубника — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Перечная мята — 2-3 веточки
- Сахар-песок — 1 ст.л.
- Лед — 5 кубиков
Приготовление смузи с клубникой и мятой:
- Клубнику помойте и обсушите хлопковым полотенцем. Если ягоды крупные, разрежьте их на 2-4 части.
- Переложите ягоды в чашу блендера для смешивания продуктов.
- Листья мяты помойте, порежьте полосками и добавьте в блендер.
- Залейте все молоком, всыпьте сахар и опустите лед.
- Взбейте смузи с клубникой и мятой на высокой скорости.
- Подавайте напиток в прозрачных бокалах, украсив листиком мяты.
Смузи с клубникой и бананом
Ароматный сладкий напиток — смузи из клубники и банана — содержит все необходимые витамины и микроэлементы. Это настоящий десерт с натуральным йогуртом и мягким нейтральным сыром.
Ингредиенты:
- Клубника — 150 г
- Маскарпоне сыр — 50 г
- Банан — 1 шт.
- Йогурт — 200 мл
- Мед жидкий — 1 ст.л.
- Лед — 5 кубиков
Приготовление смузи из клубники и банана без молока:
- Банан очистите от кожуры, крупно порежьте, чтобы он лучше измельчился, и отправьте в чашу блендера.
- Клубнику помойте, обсушите бумажным полотенцем и отправьте в блендер.
- Добавьте к продуктам маскарпоне, цветочный мед, йогурт и лед.
- Взбейте все продукты до однородности.
- Перелейте смузи с клубникой и бананом в красивые бокалы и украсьте по желанию.
Смузи с клубникой и яблоком
Смузи из клубники и яблок в компании с ананасом — легкий в приготовлении напиток с ноткой тропических фруктов. Самый низкокалорийный вариант коктейля, которым можно подкрепиться с утра или вечером.
Ингредиенты:
- Клубника — 10 шт. крупная
- Ананас (консервированный или свежий) — 150 г
- Молоко — 125 мл
- Йогурт натуральный — 300 мл
- Сахар — 2 ст.л.
- Лед дробленый — 1 ст.
Приготовление смузи с клубникой и яблоком:
- Свежий ананас очистите от кожуры, уберите жесткую сердцевину, нарежьте кубиками и отправьте в чашу мультиварки. Консервированные ананасы опрокиньте на сито, чтобы стек рассол. Но его не выливайте. Можете добавить в смузи или просто выпить.
- Клубнику помойте, высушите полотенцем, обрежьте зеленые чашелистики, нарежьте на 2 части и отправьте в блендер.
- Добавьте к продуктам сахар и колотый лед.
- Залейте все молоком с йогуртом и взбейте блендером до однородности.
- Разлейте смузи с клубникой и яблоком по бокалам и украсьте их кусочком ананаса.
Смузи из клубники и авокадо
Одновременно вкусно есть и пить, а также худеть — смузи с авокадо и клубникой. Напиток для сыроедов, вегетарианцев и любителей быстрой готовки.
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 шт.
- Клубника — 100 г
- Мед — 1 ст.л.
- Мята — 2 ветки
- Питьевая вода — 100 мл
Приготовление смузи из клубники и авокадо:
- Спелый и мягкий авокадо очистите от шкурки, удалите косточку, а мякоть поместите в чашу блендера.
- Свежую клубнику тщательно вымойте, высушите, удалите хвостики, разрежьте на 2-4 части и отправьте вслед за авокадо.
- Помойте мяту, высушите хлопковым полотенцем и отправьте в блендер.
- Добавьте мед, влейте воду и взбейте все миксером до однородности.
- Полученную массу разведите питьевой или минеральной водой до желаемой консистенции.
Смузи из клубники и киви
Если надоели обычные сочетания в коктейлях, приготовьте ароматный напиток с пикантным вкусом — смузи из клубники и киви.
Ингредиенты:
- Киви — 2 шт.
- Клубника — 150 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Молоко — 125 мл
- Колотый лед — по желанию
Приготовление смузи из клубники и киви:
- С киви снимите кожуру, порежьте на несколько частей и отправьте в блендер.
- Клубнику помойте, обсушите, отрежьте зеленый хвостик и добавьте в чашу.
- Насыпьте сахарный песок и залейте смесь молоком.
- Взбейте продукты блендером до однородной массы.
- Чтобы смузи из клубники и киви стал прохладным, добавьте в смесь несколько кубиков льда.
- Напиток разлейте по бокалам и украсьте его долькой киви и спелыми ягодами клубники.
