Уже начался сезон клубники, а вместе с ним и пришла летняя жара. В это время легко поможет справиться с жаждой смузи с ягодами. Такой напиток зарядит энергией и хорошим настроением. Поэтому открываем сезон летнего смузи, а начинаем с приготовления коктейлей на основе клубники. Это вкусная, полезная и красивая ягода, в которой содержится фолиевая кислота, клетчатка, железо, кальций и многие микроэлементы. А набор незаменимых витаминов, содержащихся в ягодах, оказывает противовоспалительное и укрепляющее действие. В данном материале расскажет ТОП-9 рецептов приготовления клубничного смузи.
Советы и тонкости приготовления
Отличительная особенность клубничного смузи — это его густота. Причем она должна быть такая, что в бокале со смузи может спокойно стоять опущенная ложка или коктейльная трубочка.
Чтобы у напитка была правильная текстура, клубнику нужно соединять с другими продуктами. А эту ягоду можно сочетать с невероятным количеством компонентов. Например, кремовую и гладкость текстуру придадут бананы или авокадо, а сочность — манго, яблоки, груши. Еще с плотной мякотью ингредиенты, как киви, земляника, овсяные хлопья, десертные сыры.
Для пикантного вкуса в напиток добавляют кусочек корня имбиря, сок лимона или лайма. Можно проводить смелые эксперименты, и добавлять базилик, мяту, петрушку, розмарин, шпинат, шалфей, тимьян.
В качестве подсластителя используйте мед, сироп топинамбура, кленовый сироп. Из фруктов самый сладкий ингредиент — бананы, он же и придает кремовую текстуру. Еще для сладости можно добавить замоченные финики или курагу, также подойдут груши и спелое манго.
Если смузи получилось приторно сладким, добавьте сок лимона или лайма.
В напиток из измельченных ягод добавляют жидкую основу. Это может быть сок, вода, молоко, кефир, йогурт и т.д. Но воды или сока много не добавляйте, иначе вместо густого коктейля получится жидкий кисель. Вкус и цвет смузи будут насыщенными, если консистенция достаточно густая.
При этом не увлекайтесь смешиванием все подряд. Как правило, в составе идеального смузи входит не больше 5 основных ингредиентов.
Поскольку залог успеха вкусных смузи — однородная текстура, то для ее достижения пользуйтесь мощным блендером.
С яркими красными ягодами не смешивайте темную зелень, иначе напиток будет иметь некрасивый оттенок болотного цвета.
Приятнее всего пить холодный коктейль. Поэтому все продукты используйте из холодильника, либо добавьте кубики льда. Но тогда должен быть очень мощный блендер, чтобы хорошо подробить лед. Также можно перед подачей в бокал положить лед и наполнить его готовым напитком.
Если готовите смузи с клубникой из замороженных ягод, можно лед дополнительно не добавлять.
Калорийность напитка зависит от входящих в его состав компонентов. Сами ягоды клубники низкокалорийные, в 100 г всего 32-40 кКал. В среднем напиток может составлять 65-200 калорий на 100 г продукта. Самый низкокалорийный напиток с овсянкой, а наиболее богат калориями вариант с бананами.
Клубничное смузи с молоком
Смузи из клубники и молока — один из самых простых и популярных вариантов. Он необычайно ароматный, вкусный и полезный.
Калорийность на 100 г — 89 ккал.
Количество порций — 1
Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:
Клубника — 10 шт. крупных ягод
Мелкий сахар — 1 ст.л.
Молоко — 125 мл
Лед — по желанию
Приготовление клубничного смузи с молоком:
Клубнику помойте и обсушите от влаги бумажной салфеткой. Удалите хвостик. Большие ягоды разрежьте напополам, мелкие оставьте целостными.
Отправьте клубнику в чашу блендера и насыпьте сахар.
Влейте в чашу молоко и взбейте все до однородной консистенции.
В высокий стакан положите кубики льда и перелейте клубничное смузи с молоком.
По желанию украсьте коктейль маленькой ягодкой.
Смузи из клубники без молока
Безмолочное клубничное смузи готовится без добавления молока и молочных продуктов. Это отличный вариант вкусного и полезного перекуса. Ароматный коктейль легко готовится в домашних условиях.
Ингредиенты:
Клубника — 300 г
Вода или сок — 500 мл
Мед — 1 ст.л.
Сахар или агава — по вкусу
Лед — 10 кубиков
Приготовление смузи из клубники без молока:
Ягоды клубники помойте, высушите полотенцем, разомните вилкой и отправьте в блендер.
Добавьте кубики льда и влейте питьевую воду.
По вкусу положите подсластители — сахар или агаву.
Взбейте продукты блендером до однородной густой массы.
Смузи из клубники без молока налейте в бокал и украсьте оставшимися ягодами.
Клубничное смузи с мороженым
Клубничный смузи с мороженым — вкуснейший полезный десерт. Это восхитительный напиток с потрясающим вкусом для летнего рациона здорового питания.
Ингредиенты:
Молоко — 100 мл
Мороженое ванильное — 100 г
Клубника — 150 г
Приготовление смузи с клубникой и мороженым:
Клубнику подготовьте: помойте, высушите, нарежьте кусочками и отправьте в блендер.
Добавьте мороженое и влейте холодное молоко.
Взбейте все продукты до однородности и разлейте смузи с клубникой и мороженым по бокалам.
Смузи из клубники и шпината
Клубничное смузи для похудения со шпинатом — отличный вариант диетического завтрака или перекуса. При желании напиток можно дополнить медом, который придаст заряд и бодрость.
Ингредиенты:
Клубника — 100 г
Нежирный кефир — 125 мл
Сахар — 1 ст.л.
Кубики льда — 5 шт.
Шпинат — несколько веточек
Приготовление смузи из клубники и кефира:
Клубнику вымойте, высушите и нарежьте кусочками.
Шпинат положите в сито, которое установите в миску и промойте под проточной холодной водой, чтобы смыть всю грязь. Листочки хорошо просушите бумажной салфеткой.
Подготовленные ягоды клубники и листочки шпината отправьте в чашу блендера.
Добавьте сахар и влейте кефир.
Чтобы смузи был прохладным, положите кубики льда.
Измельчим все продукты до однородности.
Перельем в смузи из клубники и кефира в коктейльный бокал с соломкой.
Смузи с клубникой и мятой
Смузи из клубники и мяты — освежающий напиток в летнюю жару. Он рекомендован для детского питания и хорош при соблюдении диеты, т.к. содержит живые молочные бактерии.
Ингредиенты:
Клубника — 150 г
Молоко — 150 мл
Перечная мята — 2-3 веточки
Сахар-песок — 1 ст.л.
Лед — 5 кубиков
Приготовление смузи с клубникой и мятой:
Клубнику помойте и обсушите хлопковым полотенцем. Если ягоды крупные, разрежьте их на 2-4 части.
Переложите ягоды в чашу блендера для смешивания продуктов.
Листья мяты помойте, порежьте полосками и добавьте в блендер.
Залейте все молоком, всыпьте сахар и опустите лед.
Взбейте смузи с клубникой и мятой на высокой скорости.
Подавайте напиток в прозрачных бокалах, украсив листиком мяты.
Смузи с клубникой и бананом
Ароматный сладкий напиток — смузи из клубники и банана — содержит все необходимые витамины и микроэлементы. Это настоящий десерт с натуральным йогуртом и мягким нейтральным сыром.
Ингредиенты:
Клубника — 150 г
Маскарпоне сыр — 50 г
Банан — 1 шт.
Йогурт — 200 мл
Мед жидкий — 1 ст.л.
Лед — 5 кубиков
Приготовление смузи из клубники и банана без молока:
Банан очистите от кожуры, крупно порежьте, чтобы он лучше измельчился, и отправьте в чашу блендера.
Клубнику помойте, обсушите бумажным полотенцем и отправьте в блендер.
Добавьте к продуктам маскарпоне, цветочный мед, йогурт и лед.
Взбейте все продукты до однородности.
Перелейте смузи с клубникой и бананом в красивые бокалы и украсьте по желанию.
Смузи с клубникой и яблоком
Смузи из клубники и яблок в компании с ананасом — легкий в приготовлении напиток с ноткой тропических фруктов. Самый низкокалорийный вариант коктейля, которым можно подкрепиться с утра или вечером.
Ингредиенты:
Клубника — 10 шт. крупная
Ананас (консервированный или свежий) — 150 г
Молоко — 125 мл
Йогурт натуральный — 300 мл
Сахар — 2 ст.л.
Лед дробленый — 1 ст.
Приготовление смузи с клубникой и яблоком:
Свежий ананас очистите от кожуры, уберите жесткую сердцевину, нарежьте кубиками и отправьте в чашу мультиварки. Консервированные ананасы опрокиньте на сито, чтобы стек рассол. Но его не выливайте. Можете добавить в смузи или просто выпить.
Клубнику помойте, высушите полотенцем, обрежьте зеленые чашелистики, нарежьте на 2 части и отправьте в блендер.
Добавьте к продуктам сахар и колотый лед.
Залейте все молоком с йогуртом и взбейте блендером до однородности.
Разлейте смузи с клубникой и яблоком по бокалам и украсьте их кусочком ананаса.
Смузи из клубники и авокадо
Одновременно вкусно есть и пить, а также худеть — смузи с авокадо и клубникой. Напиток для сыроедов, вегетарианцев и любителей быстрой готовки.
Ингредиенты:
Авокадо — 1 шт.
Клубника — 100 г
Мед — 1 ст.л.
Мята — 2 ветки
Питьевая вода — 100 мл
Приготовление смузи из клубники и авокадо:
Спелый и мягкий авокадо очистите от шкурки, удалите косточку, а мякоть поместите в чашу блендера.
Свежую клубнику тщательно вымойте, высушите, удалите хвостики, разрежьте на 2-4 части и отправьте вслед за авокадо.
Помойте мяту, высушите хлопковым полотенцем и отправьте в блендер.
Добавьте мед, влейте воду и взбейте все миксером до однородности.
Полученную массу разведите питьевой или минеральной водой до желаемой консистенции.
Смузи из клубники и киви
Если надоели обычные сочетания в коктейлях, приготовьте ароматный напиток с пикантным вкусом — смузи из клубники и киви.
Ингредиенты:
Киви — 2 шт.
Клубника — 150 г
Сахар — 1 ст.л.
Молоко — 125 мл
Колотый лед — по желанию
Приготовление смузи из клубники и киви:
С киви снимите кожуру, порежьте на несколько частей и отправьте в блендер.
Клубнику помойте, обсушите, отрежьте зеленый хвостик и добавьте в чашу.
Насыпьте сахарный песок и залейте смесь молоком.
Взбейте продукты блендером до однородной массы.
Чтобы смузи из клубники и киви стал прохладным, добавьте в смесь несколько кубиков льда.
Напиток разлейте по бокалам и украсьте его долькой киви и спелыми ягодами клубники.
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!