Томатный суп с фасолью без мяса: ТОП- 4 рецепта

Пошаговое приготовление томатного супа с фасолью (классический рецепт):

1. Чтобы фасоль быстрее сварилась, предварительно ее замочите. Это бобы хорошо размягчит.
   
2. После фасоль промойте и отварите. Через 5 минут после закипания воду слейте и залейте бобы свежей.
   
3. Картофель и морковь очистите, помойте и нарежьте. Опустите в кастрюлю, залейте водой и отварите.
   
4. Когда овощи будут готовы, положите в кастрюлю отваренную фасоль и томатную пасту.
   
5. Приправьте суп соль, специями и зеленью.
   
6. Проварите первое блюдо еще 5 минут и сервируйте его к столу.
   

Томатный суп-пюре с фасолью

Рецепт постного томатного супа с фасолью — полноценное сытное блюдо. При этом постный суп — это не значит, что не вкусный. Суп придется по вкусу верующим и вегетарианцам. К тому же он весьма полезен для здоровья, т.к. фасоль содержит много необходимых веществ для нашого организма.

Ингредиенты:

• Фасоль — 1 ст.
  
• Морковь — 1 шт.
  
• Томатная паста — 150 г
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Оливковое масло — 3 ст.л.
  
• Специи — по вкусу
  
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  

Пошаговое приготовление томатного супа-пюре с фасолью:

1. Фасоль залейте холодной водой и оставьте на сутки в холодильнике.
   
2. Слейте с фасоли воду, залейте 2 л холодной воды и отварите до готовности, чтобы она была немного переваренной.
   
3. Фасоль извлеките из кастрюли, а в бульон, в котором она варилась, добавьте воды, чтобы получилось 2 л бульона. Этот бульон закипятите.
   
4. Морковь с луком нарежьте. В сковороде на оливковом масле пассируйте до прозрачности и мягкости.
   
5. Фасоль, морковь и лук перебейте блендером до однородной пюреобразной консистенции.
   
6. Овощную массу переложите в бульон, закипятите и поварите 3 минуты.
   
7. Положите томатную пасту, соль, молотый перец и поварите суп еще 10 минут.
   

Томатный суп с консервированной фасолью

Томатно-фасолевый суп с использованием консервированных бобов — необычайно вкусное и полезное первое блюдо, которое рекомендовано людям с болезнями сердца, сосудов, нервной системой и пр.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 400 г
  
• Вода — 2-2,5 л.
  
• Картофель — 2 шт.
  
• Помидоры — 0,5 кг
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Чеснок — 2 зубчика
  
• Морковь — 1 шт.
  
• Петрушка — 1 пучок
  
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  
• Молотый перец — по вкусу
  
• Масло растительное — 3 ст.л.
  

Пошаговое приготовление томатного супа с консервированной фасолью:

1. Лук с морковью очистите, нарежьте мелкими кусочками и отправьте в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.
   
2. Помидоры помойте и натрите на тёрке. Томатное пюре еще можно сделать другим способом. На помидорах сделайте два перпендикулярных друг другу надреза, опустите их в кипяток на 30 секунд и выньте. Немного остудите, снимите кожицу и блендером измельчите до однородной массы.
   
3. Томатную массу добавьте в сковороду и закипите. Включите маленький огонь и томите 10 минут.
   
4. Чеснок выдавите через пресс и отправьте в сковороду к овощам.
   
5. Содержимое сковороды приправьте солью, перцем и любимы пряностями.
   
6. Закипятите воду и опустите в нее консервированную фасоль.
   
7. Картофель очистите, порежьте небольшими кубиками и отправьте в кастрюлю.
   
8. Через 15-20 минут картофель с фасолью сварятся. Тогда добавьте содержимое сковороды, закипятите и проварите 10-15 минут.
   
9. Попробуйте суп на вкус и по необходимости откорректируйте его солью и молотым перцем.
   
10. Украсьте блюдо петрушкой и подавайте к столу в горячем виде.
    

Томатный суп с консервированной красной фасолью в собственном соку

Рецепт томатного супа простой в приготовлении и очень вкусный! Он легкий и одновременно насыщенный. Блюдо обогащено клетчаткой с углеводами и содержит очень мало жиров.

Ингредиенты:

• Красная консервированная фасоль в собственном соку — 800 г
  
• Протертые томаты — 500 г
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Чеснок — 2 зубчика
  
• Тимьян — 5 веточек
  
• Оливковое масло — 3 ст.л.
  
• Свежемолотый перец чили — по вкусу
  
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  
• Петрушка — пучок
  
• Булка для сухариков — 4 ломтика
  

Пошаговое приготовление томатного супа с консервированной красной фасолью в собственном соку:

1. Лук нарежьте полосками и пассируйте в сковороде в оливковом масле 2-3 минуты до прозрачности.
   
2. Чеснок очистите, нарежьте мелкими кусочками и отправьте к луку. Продолжайте пассировать еще 2 минуты. После приправьте свежемолотым перцем чили.
   
3. Добавьте в сковороду помидоры с тимьяном, посолите и перемешайте.
   
4. Фасоль слейте через дуршлаг и отправьте в кастрюлю.
   
5. Отправьте в кастрюлю луково-томатную зажарку.
   
6. Все перемешайте и прогрейте 5 минут.
   
7. Залейте продукты горячей воды, регулируя густоту супа на свой вкус, и закипятите.
   
8. Приправьте солью с перцем и варите 3 минуты.
   
9. Насыпьте мелкорубленую петрушку и выключите огонь.
   
10. К этому времени сделайте из булки сухари, нарезав ее кубиками и подсушив в тостере.
    

Видео-рецепты: