Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Помидоры в желатине с петрушкой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Заготовки | 2012-10-06
Замечательный рецепт заготовки на зиму: помидоры с желатином и петрушкой. Пошаговая инструкция.
![]()
Ингредиенты:
Оцените рецепт:
- Калорийность на 100 г — 26 ккал.
- Количество порций — 1-литровая банка
- Время приготовления — 1 час
- Помидоры-сливки — 700 г
- Душистый перец — 2-3 шт.
- Гвоздика — 1 шт.
- Петрушка или корень петрушки
- Вода — 1 л
- Сахар — 6 ст. л.
- Соль — 1,5 ст. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
- Быстрорастворимый желатин — 1 ст. л.
Приготовление помидор в желатине с петрушкой:
- Помидоры хорошенько помыть, отрезать хвостики, разрезать вдоль.
- Банки берем любые, но лучше на 1 л. Банки помыть, попарить. На дно подготовленных банок выложить душистый перец 2-3 горошины, гвоздику 1 шт. и мелко нарезанную петрушку или корень, на свое усмотрение. Сверху уложить помидоры срезом вниз.
- Готовим маринад. Воду соединяем с желатином, солью, сахаром, доводим до кипения, вливаем уксус, перемешиваем.
- Залить банки с помидорами горячим маринадом, накрыть металлическими крышками, стерилизуем в течение 10 минут.
- Закатать, перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем, оставить в таком положении сутки. После чего можно отнести в подвал или кладовку с заготовками.
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):