Помидоры в желатине с петрушкой

Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.

Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Заготовки | 2012-10-06

Замечательный рецепт заготовки на зиму: помидоры с желатином и петрушкой. Пошаговая инструкция.

Калории, порции, время

Калорийность на 100 г

≈ 26 ккал.

Количество порций

1-литровая банка

Общее время

1 час

Ингредиенты

Помидоры-сливки — 700 г
Душистый перец — 2-3 шт.
Гвоздика — 1 шт.
Петрушка или корень петрушки
Вода — 1 л
Сахар — 6 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Быстрорастворимый желатин — 1 ст. л.

Калькуляторы пересчёта ингредиентов

👥 По порциям 🎂 Под форму другого размера

Приготовление помидор в желатине с петрушкой:

Помидоры хорошенько помыть, отрезать хвостики, разрезать вдоль.
Банки берем любые, но лучше на 1 л. Банки помыть, попарить. На дно подготовленных банок выложить душистый перец 2-3 горошины, гвоздику 1 шт. и мелко нарезанную петрушку или корень, на свое усмотрение. Сверху уложить помидоры срезом вниз.
Готовим маринад. Воду соединяем с желатином, солью, сахаром, доводим до кипения, вливаем уксус, перемешиваем.
Залить банки с помидорами горячим маринадом, накрыть металлическими крышками, стерилизуем в течение 10 минут.
Закатать, перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем, оставить в таком положении сутки. После чего можно отнести в подвал или кладовку с заготовками.

1 ( 5)

Оцените рецепт:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Другие рецепты: