Каждая хозяйка хочет порадовать гостей необычным блюдом. Конечно, в рецептурной книжке у каждой найдется подходящий рецепт. Но важно, чтобы кушанье было не только вкусным и полезным, но и быстро готовилось. К тому же хороших рецептов никогда не бывает в избытке. К интересным блюдам с минимальным набором ингредиентов относится салат с курицей, помидорами и зеленью. Это великолепный кулинарный способ быстро, полезно и со вкусом организовать меню торжественного застолья. Салат завоюет сердца своих дегустаторов, гостей и домочадцев.
В процессе приготовления салата можно использовать не только обычные томаты, но и помидоры черри. В зимнее время можно приобретать вяленые помидоры. Куриное мясо может быть не только отварным, как предполагается данным рецептом, но и копченным, и запеченным. Если важен низкий процент калорийности, то используйте отварное куриное филе, если следите за калориями, то берите любое куриное мясо. В качестве заправки в рецепте выступает растительное масло, но его можно заменить нежирным йогуртом, сметаной, лимонным соком, соевым соусом, майонезом и пр. А разнообразит рецепт добавленные ингредиенты, как сыр, грибы, стебли сельдерея… Можно каждый раз готовить уникальное лакомство с неповторимым вкусом. Такие салатики станут не только прекрасным дополнением на праздник, но и украсят повседневный обед или ужин.
1. Куриное филе помойте под проточной водой и опустите в варочную кастрюлю. Залейте водой и закипятите. Снимите образовавшуюся пенку, чтобы бульон был прозрачным. Приправьте солью, по желанию черным молотым перцем и лавровым листом. Прикрутите огонь до минимального режима и варите птицу под крышкой 40-45 минут до готовности.
2. Готовое куриное филе хорошо остудите и отделите от костей. Бульон для рецепта не понадобится, поэтому его можете использовать для любого другого блюда.
3. Отварное куриное филе нарежьте кусочками или порвите его по волокнам.
4. Помидоры помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте дольками.
5. Зелень помойте, просушите полотенцем, измельчите и отправьте ко всем продуктам.
6. Приправьте составляющие солью, полейте растительным маслом и перемешайте. Охладите салат с курицей, помидорами и зеленью в холодильнике 10 минут и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из курицы с помидорами и перцем.