Салат с помидорами, огурцами, колбасой и зеленью
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Не всегда есть много времени для приготовления сложных блюд, а питаться полуфабрикатами не хочется. Рецепт простого, но вкусного салата с помидорами, огурцами, колбасой и зеленью — то, что нужно для быстрого приготовления вкусной и сытной закуски для любой трапезы. Рецепт выручит, когда неожиданно пришли гости, т.к. готовится буквально за 5-10 минут. Еще к достоинствам блюда относится вариативность ингредиентов. Проявив фантазию, салат может быть простым и вкусным ужином или стать блюдом для праздничного стола. Его основа — томаты и колбаса, что практически всегда имеется в холодильнике, а если нет, то можно купить в любом магазине. С остальными составляющими можно постоянно фантазировать и экспериментировать. Здесь можно применить кулинарный минимализм или пойти по принципу «сборной солянки».
В данном рецепте основные компоненты дополнены огурцами, пряным чесноком и обилием зелени. Получилось блюдо очень сочным, т.к. свежий огурец в своем составе содержит 97% воды, что в салате играет большую роль. А благодаря чесноку и ароматной зелени кушанье получилось с особой пикантной ноткой. Главное, что, несмотря на всю простоту приготовления и доступность продуктов, салат сытный, красивый, и он наверняка всем понравится.
- Калорийность на 100 г — 238 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Помидоры — 1 шт.
- Молочная или докторская колбаса — 250 г
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Огурцы — 1 шт.
- Горький перец — 0,25 стручка
- Растительное масло — для заправки
- Кинза — несколько веточек
- Зеленый лук — 3-4 перышка
- Базилик — несколько веточек
Пошаговое приготовление салата с помидорами, огурцами, колбасой и зеленью, рецепт с фото:
1. Помидоры помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте дольками.
2. Огурцы помойте, высушите, отрежьте кончики и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Докторскую или молочную колбасу очистите от упаковочной пленки и нарежьте соломкой или кубиками.
4. Зеленый лук мелко нашинкуйте.
5. Чеснок очистите от шелухи, а горький перец от внутренних семян, затем продукты очень мелко накрошите.
6. Зелень ополосните под струей воды, просушите и мелко нарежьте.
7. Соедините все продукты в большой миске.
8. Заправьте салат с помидорами, огурцами, колбасой и зеленью растительным маслом и посолите. Перемешайте продукты и сервируйте кушанье к столу сразу после приготовления, т.к. спустя некоторое время овощи пустят сок и салат станет водянистым. Если подавать планируете его не сразу, то приправляйте непосредственно перед сервировкой.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с помидором, огурцом, сыром и майонезом.
