Салат с помидорами, сладким перцем и яйцами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Сделать обычный простой салат дело несложное: нарезал все имеющиеся овощи и заправил соусом. А потом мы недовольны безвкусным и блеклым результатом. Добротный, правильный и вкусный салат — сочетаемые между собой продукты и подходящая заправка. Вся композиция ломается, если нарушить эти пункты. Почему-то с салатом сразу ассоциируется башня из множества разнообразных продуктов, щедро сдобренными майонезом. От этого стереотипа будем уходить, т.к. вкусный салат может быть простым и легким! Готовим салат с помидорами, сладким перцем и яйцами.
Салаты из свежих помидоров особенно популярны. Они являются обязательным компонентом многих блюд. Плоды хорошо сочетаются с другими овощами и зеленью. Конечно, можно помидорчик просто съесть. Но в компании с другими овощами томаты значительно вкуснее. Перец — также один из наиболее распространенных овощей в кулинарии, который используется для приготовления множества блюд. Чтобы салат из помидоров со сладким перцем стал более калорийным и вкусным, в качестве добавок нужно использовать дополнительные продукты, например, мясо, курицу, яйца. Вам непременно понравится этот салат с помидорами, сладким перцем и яйцами, приготовленный по предложенному ниже рецепту.
- Калорийность на 100 г — 85 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 10 минут
Ингредиенты:- Помидоры — 1 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — для заправки
- Яйца — 1 шт.
- Сладкий болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Горькой перец — 0,25 стручка
- Зелень (любая) — по вкусу
Пошаговое приготовление салата с помидорами, сладким перцем и яйцами, рецепт с фото:
1. Сладкий болгарский перец помойте, обрежьте плодоножку, вычистите семена с перегородками и нарежьте соломкой.
2. Помидоры помойте, высушите и нарежьте дольками. Помидоры берите упругие, но мясистые. Сильно мягкие плоды дадут много сока и салат получится слишком водянистым.
3. Огурцы помойте, высушите хлопковым полотенцем и нарежьте тонкими полукольцами по 3-4 мм.
4. Зелень помойте, высушите и мелко накрошите.
5. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Горький перец очистите от семян, т.к. они содержат большую часть остроты, и накрошите. Яйца отварите вкрутую, охладите в ледяной воде, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Как варить яйца вкрутую вы найдете пошаговый рецепт с фото на страницах сайта. Для приготовления салата вместо куриных яиц можете использовать перепелиные, корректируя их количество. К примеру, 1 куриное яйцо равно 3-4 перепелиным.
6. Сложите все нарезанные продукты в салатницу кроме отварных яиц.
7. Заправьте салат солью, полейте растительным маслом и перемешайте.
8. Выложите салат в сервировочную посуду.
9. Украсьте его дольками яиц и веточкой базилика. Готовый салат с помидорами, сладким перцем и яйцами сервируйте к столу сразу после приготовления.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить вкусный салат с болгарским перцем, помидорами, брокколи, перепелиными яйцами и сметаной.
