Пельмени с сыром и яйцом-пашот
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
В кулинарном мире существует много любопытных блюд, которые готовятся не совсем тривиальным способом, при этом результат удивляет даже искушенного гурмана. Один из подобных примеров — пельмени с сыром и яйцом-пашот. Это чрезвычайно эффектное блюдо, успех которого гарантирован. Если вы хотите порадовать родных вкусным вариантом пельменей, то обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт. Это настоящий деликатес и редкое блюдо. Отварные пельмени с мясным фаршем, присыпаны сырной стружкой, которая плавится и тянется. И вся эта гармония дополнена яйцом-пашот, из которого при раздавливании вытекает мягкий и тягучий желток. Он обволакивает пельмени и своего рода играет роль пикантного соуса. Мимо такого блюда не пройдет никто. К тому же это прекрасный вариант быстрого приготовления сытного завтрака или ужина за 20 минут для всей семьи. Да и ингредиенты найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. Попробовав однажды пельмени приготовленные по этому рецепту, вы будете всегда их готовить в таком исполнении.
С ролью полуфабриката прекрасно справится покупной продукт. Хотя любители кулинарии могут приготовить пельмени с нуля налепив их самостоятельно. Тогда кушанье будет еще вкуснее. Главное сделать правильное тесто для пельменей, чтобы оно было упругим, хорошо раскатывалось, но не липло к рукам и скалке. Остальные же могут купить готовые полуфабрикаты в замороженном виде в супермаркете.
- Калорийность на 100 г — 327 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Пельмени — 13-15 шт.
- Сыр — 50 г
- Яйца — 1 шт.
- Питьевая вода — для варки пельменей
- Соль — 0,5 ч.л.
Пошаговое приготовление пельменей с сыром и яйцом-пашот, рецепт с фото:
1. Наберите в кастрюлю питьевую воду, добавьте соль и закипятите.
2. Тем временем приготовьте яйцо пашот. В стакан наберите воду, добавьте щепотку соли и аккуратно влейте содержимое яйца, чтобы не повредить желток. Добавьте немного соли и отправьте емкость в микроволновую печь на 1 минуту. Но время приготовления может отличаться, т.к. мощность прибора у всех разная. Одну минуту пашот готовится при 850 кВт СВЧ. Но если вы привыкли его готовить другим способом, то воспользуйтесь проверенным методом.
3. Готовый пашот извлеките из микроволновки, а сыр натрите на терке.
4. Когда вода закипит, опустите в нее замороженные пельмени, перемешайте, чтобы они не слиплись и после закипания варите до готовности. Время приготовления указано на упаковке производителя.
5. Готовые пельмени выложите на сервировочную тарелку.
6. Присыпьте их обильно сырной стружкой.
7. Сверху выложите яйцо пашот и сразу подавайте блюдо к столу. Пельмени с сыром и яйцом-пашот следует употреблять после приготовления. Иначе пельмени остынут, сыр загрубеет, а желток утратит свою аппетитность и нежность.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пельмени в духовке с сыром.
