Постная гречка с яблоками и изюмом
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Тем, кто сидит на диете, вегетарианцам и людям, придерживающимся здорового питания, пустая гречка часто кажется обычной, невкусной и однообразной. Но без нее в рационе тоже не обойтись. Чтобы гречка больше не была скучной, при этом была основным ингредиентом, с ней можно приготовить много интересных блюд. Сегодня сделаем постную гречку с яблоками и изюмом. Такая каша домашнего приготовления получается не только питательной и полезной, но и вкусной. Стоит отметить, что гречневую крупу обязательно стоит включать в свой рацион питания, т.к. она содержит железо, фосфор, кальций, йод и витамины группы B. Каша легко усваивается организмом, что делает ее замечательным выбором для завтрака для детей или людей с проблемами желудка.
В рецепт этой каши не стоит добавлять соль, возможно только маленькую щепотку, а вот слегка ее подсластить можно. В качестве добавок, чтоб каша была еще полезней и вкусней, можно положить чернослив, грецкие орешки, арахис, кокосовую стружку и пр.
Варить кашу можно как на плите, так и в мультиварке. Последняя стала отличным помощником на кухне для многих хозяек. Приготовленная в ней каша особенно вкусная, т.к. готовится по принципу русской печки. В мультиварке каша никогда не подгорит, не сбежит и всегда обладает отменным вкусом.
Пошаговое приготовление постной гречки с яблоками и изюмом, рецепт с фото:
1. Изюм помойте, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут, чтобы он набух.
2. Опрокиньте изюм на сито, чтобы стекла лишняя вода, выложите на бумажную салфетку и оставьте обсыхать.
3. Яблоки помойте, высушите бумажной салфеткой, удалите сердцевину и нарежьте кусочками. При желании можете очистить кожуру, чтобы яблоки стали мягче. Также по вкусу яблоки можно пару минут запечь в микроволновке.
4. Гречневую крупу переберите, чтобы убрать камушки и мусор, помойте несколько раз под проточной водой, сложите в варочную кастрюлю, посолите, добавьте сахар (по желанию), залейте водой в пропорции 1:2 и поставьте на плиту. Кашу не обязательно готовить постную, поэтому можете варить ее на молоке. Так блюдо будет более питательное.
5. Закипятите крупу, прикрутите температуру до минимума и варите кашу до готовности 10-15 минут. Затем положите в кастрюлю с отваренной гречкой яблоки, изюм и перемешайте. Сервируйте постную гречку с яблоками и изюмом к столу. При желании в блюдо можно добавить мед, сливочное масло и другие вкусовые добавки.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кашу гречневую с яблоком и изюмом.
