Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Курица Тореро
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2016-03-04
Курица Тореро — традиционное мексиканское блюдо, которое готовят во многих странах мира. Оно очень сытное, сочное и обладает пикантным вкусом. А как его готовить вы узнаете в сегодняшнем обзоре.
![Готовая курица Тореро]()
Содержание рецепта:
Курицу кушают повсеместно, ее можно увидеть в кухнях многих стран мира. Из нее готовят национальные испанские, азербайджанские, французские блюда и блюда других стан. Этот привычный для всех продукт входит в повседневное меню практически каждого жителя нашей страны. Интересен тот факт, что традиционные куриные блюда присутствуют практически в любой стране, да что говорить, можно по праву отметить, что это самый популярный продукт во всем мире. Что в прочем и не удивительно — его прекрасные вкусовые и диетические свойства мяса давно расхвалены диетологами.
Куриное мясо малокалорийное, очень нежное и легко усваивается желудком. Его советуют употреблять для диетического и детского питания. Вариантов приготовления курицы множество, самый простой — это, конечно, запечь птицу целиком. Но я предлагаю вам сегодня ознакомиться, приготовить и попробовать мексиканское блюдо с интересным названием «Тореро». Курица гармонично сочетается с овощами, тушится в белом вине с добавлением разных пряностей. Сложностей в приготовлении блюда абсолютно нет. Времени на готовку затрачивается минимум. У курицы получается невероятно изумительный и нежный вкус.
![]()
Ингредиенты:
![Курица нарезана кусочками]()
1. Куриные части помойте, высушите и нарежьте средними кусочками, как показано на фото. Применять для этого блюда можно всевозможные куриные части. Если вы предпочитаете диетическую пищу, то купите филе, любите более жирную и сытную еду — используйте бедрышки или голени.
![Овощи вымыты и нарезаны соломкой]()
2. Теперь подготовьте овощи. Лук и чеснок очистите от шелухи, а перцы от хвостиков, сердцевины и семян. Все овощи помойте и одинаково нарежьте, соломкой.
![Курица с луком жарится в сковороде]()
3. Сковороду поставьте на плиту, налейте оливковое масло и положите жариться мясо. На большом огне прожарьте его до образования легкой румяной корочки и положите нашинкованный лук и чеснок.
![Курица с луком жарится в сковороде]()
4. Убавьте температуру до среднего режима и жарьте продукты, периодически помешивая до полуготовности.
![В сковороду добавлены овощи]()
5. Затем положите в сковороду, все оставшиеся вощи (помидоры и сладкие перцы).
![К овощам налито вино]()
6. На большом огне продукты доведите до кипения. После, убавьте температуру до среднего, закройте сковороду крышкой и томите 10 минут. Из овощей будет выделяться сок, в котором блюдо и будет тушиться. Затем налейте в сковороду вино.
![Блюдо тушится]()
7. Приправьте ингредиенты солью, перцем и всеми пряностями. Увеличьте огонь и активно готовьте блюдо, пока не выпарится весь алкоголь.
![Готовое блюдо]()
8. Подавать Тореро можно сразу после приготовлении. Поскольку готовится оно в компании с овощами, то в дополнительном гарнире практически не нуждается. Хотя можете, по желанию, нщн отварить картофель, спагетти или крупы.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить курицу по-мексикански.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Курицу кушают повсеместно, ее можно увидеть в кухнях многих стран мира. Из нее готовят национальные испанские, азербайджанские, французские блюда и блюда других стан. Этот привычный для всех продукт входит в повседневное меню практически каждого жителя нашей страны. Интересен тот факт, что традиционные куриные блюда присутствуют практически в любой стране, да что говорить, можно по праву отметить, что это самый популярный продукт во всем мире. Что в прочем и не удивительно — его прекрасные вкусовые и диетические свойства мяса давно расхвалены диетологами.
Куриное мясо малокалорийное, очень нежное и легко усваивается желудком. Его советуют употреблять для диетического и детского питания. Вариантов приготовления курицы множество, самый простой — это, конечно, запечь птицу целиком. Но я предлагаю вам сегодня ознакомиться, приготовить и попробовать мексиканское блюдо с интересным названием «Тореро». Курица гармонично сочетается с овощами, тушится в белом вине с добавлением разных пряностей. Сложностей в приготовлении блюда абсолютно нет. Времени на готовку затрачивается минимум. У курицы получается невероятно изумительный и нежный вкус.
- Калорийность на 100 г — 190 ккал.
- Количество порций — 3
- Время приготовления — 40 минут
Ингредиенты:- Любые куриные части — 500 г
- Сладкий красный перец — 1 шт.
- Сладкий зеленый перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Белое вино — 100 мл
- Оливковое масло — для жарки
- Молотая сладкая паприка — 1 ч.л.
- Шафран — 0,5 ч.л.
- Соль — 2/3 ч.л. или по вкусу
- Черный молотый перец — 1/3 ч.л. или по вкусу
Приготовление курицы Тореро
1. Куриные части помойте, высушите и нарежьте средними кусочками, как показано на фото. Применять для этого блюда можно всевозможные куриные части. Если вы предпочитаете диетическую пищу, то купите филе, любите более жирную и сытную еду — используйте бедрышки или голени.
2. Теперь подготовьте овощи. Лук и чеснок очистите от шелухи, а перцы от хвостиков, сердцевины и семян. Все овощи помойте и одинаково нарежьте, соломкой.
3. Сковороду поставьте на плиту, налейте оливковое масло и положите жариться мясо. На большом огне прожарьте его до образования легкой румяной корочки и положите нашинкованный лук и чеснок.
4. Убавьте температуру до среднего режима и жарьте продукты, периодически помешивая до полуготовности.
5. Затем положите в сковороду, все оставшиеся вощи (помидоры и сладкие перцы).
6. На большом огне продукты доведите до кипения. После, убавьте температуру до среднего, закройте сковороду крышкой и томите 10 минут. Из овощей будет выделяться сок, в котором блюдо и будет тушиться. Затем налейте в сковороду вино.
7. Приправьте ингредиенты солью, перцем и всеми пряностями. Увеличьте огонь и активно готовьте блюдо, пока не выпарится весь алкоголь.
8. Подавать Тореро можно сразу после приготовлении. Поскольку готовится оно в компании с овощами, то в дополнительном гарнире практически не нуждается. Хотя можете, по желанию, нщн отварить картофель, спагетти или крупы.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить курицу по-мексикански.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):