Красота
Что едим
Дом
Технические рубрики
Кулинарные рецепты
Калькуляторы
Рекомендуем
Картофельные крокеты с сырной начинкой
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2013-01-14
Рецепт приготовления картофельных крокетов с сырной начинкой, которые можно приготовить вместо привычных нам гарниров.
Пюре или картошку фри, которые являются привычными для нас гарнирами можно заменить чем-то более оригинальным. Попробуйте приготовить картофельные крокеты.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 193,9 ккал.
Количество порций
10 шт.
Общее время
1 час
- Картофель — 500-600 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 150 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Зелень укропа — пучок маленький
- Сливочное масло — 30-40 г
- Растительное масло — 200 мл
- Соль и специи по вкусу
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Приготовление картофельных крокетов с сырной начинкой:
1. Сначала сделайте картофельное пюре. Почистите картошку, а затем отварите её в предварительно посоленной воде.
2. Когда картошка будет готова, слейте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте небольшое количество сливочного масла (30-40 г) и специи по вкусу. Всё хорошенько перемешайте.
3. Пока картофель остывает, натрите 150 грамм сыра твёрдых сортов и добавьте туда измельчённый укроп.
4. Взбейте яйца в отдельной тарелки для обволакивания крокетов.
5. Отсыпьте 100 грамм панировки в другую тарелку.
6. Сформируйте из картофельного пюре лепёшку, положите в середину немного сыра, а затем сформируйте небольшую колбаску. Обмакните её в яйце, а затем в панировке (так она не развалится).
7. Разогрейте в сковородке растительное масло, положите туда крокеты и обжаривайте их, пока они не станут золотистого цвета. Горячие крокеты выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы впитался весь лишний жир. Теперь можно подавать их на стол. Приятного аппетита!
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):