Каннеллони с курицей под соусом бешамель

Приготовление каннеллони с курицей под соусом бешамель:

1. Куриное филе помойте под проточной водой, уберите кожицу и вырежьте хребет, если такие имеются. Лук с чесноком очистите и ополосните. Установите мясорубку со средней решеткой и перекрутите продукты.


2. Сковороду установите на плиту, плесните растительное масло и хорошо расколите. Положите мясной фарш с луком, установите большой температурный режим и обжарьте продукты до образования золотистой корочки.


3. Когда мясо слегка обжарится, добавьте томатную заправку, соль, молотый перец и любые пряности и специи по вкусу.


4. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите нагрев до минимума и тушите начинку под закрытой крышкой около 5 минут.


5. Тем временем проварите каннеллони в слегка подсоленной воде. Проварите их буквально 3-5 минут, т.к. до готовности они дойдут в духовке.


6. В другой сковороде приготовьте бешамель. Для этого положите в нее сливочное масло и растопите. Затем насыпьте муку.

9
7. Перемешайте. У вас получится однородная жидкая кашица.


8. Влейте молоко, положите любимые специи и пряности, посолите. На среднем огне проваривайте бешамель, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Когда соус приобретет вязкую и тягучую консистенцию, значит, он готов.


9. Далее формируйте блюдо. Подберите удобную форму для запекания по размеру каннеллони. Слегка проваренные макаронины нафаршируйте начинкой и уложите в выбранную форму.


10. Обильно полейте их соусом бешамель.


11. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте блюдо запекаться на полчаса. Когда на поверхности образуется румяная корочка, значит, кушанье готово. Извлекайте его из жаровни и сервируйте к столу в горячем виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить каннеллони с фаршем под соусом Бешамель.