Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Пшеничная каша на молоке
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2017-09-14
Как правильно варить пшеничную кашу? Промывать или замачивать? На воде или молоке? Познакомимся с древним злаком и узнаем все тонкости готовки.
![Готовая пшеничная каша на молоке]()
Содержание рецепта:
Пшеничная каша очень полезна для человеческого здоровья. Но она не настолько популярна и не многие современные семьи ее готовят в сравнении с манной, рисовой и овсяной. Хотя это хороший гарнир для мясных и рыбных блюд. Помимо этого ее можно делать сладкую с фруктами, ягодами, цукатами, орехами, шоколадом и т.д. Съев порцию такой каши на завтрак, до обеда не будешь ощущать чувства голода. Она хорошо насыщает и заряжает организм энергией на целый день.
Ранее я рассказывала, как варить пшеничную кашу на воде, а сегодня рассмотрим, как это сделать на молоке. Приготовленное блюдо получается вкусным, сытным и полезным. Кроме того оно не вредит фигуре, что важно для женщин. Рецепт содержит минимум продуктов: крупа, молоко и сливочное масло. В зависимости от желаемого результата кашу сдабривают солью или сахаром. По желанию последний компонент заменяют медом.
Прежде чем приступить к готовке необходимо узнать некоторые нюансы. Во-первых, выбор крупы — это ответственный момент. Она должна быть среднего помола, тогда каша получится нежной и мягкой. Мелкий помол в процессе варки может собираться в большой ком, и не получается каша рассыпчатой. Во-вторых, чтобы крупа не пригорела, используйте кастрюлю с толстым дном.
![]()
Ингредиенты:
![Пшеничная крупа насыпана в кастрюлю]()
1. Пшеничную крупу переберите. Если не хотите этого делать, то покупайте ее высшего качества без лишнего мусора и порченых ядер. Промойте и положите в сотейник для варки. Хотя пшеничную крупу мыть не обязательно.
![Пшеничная крупа залита молоком]()
2. Залейте крупу молоком, добавьте соль или сахар, в зависимости от того, какое будет блюдо: сладкое или соленое. Количество молока может быть разное. Например, чтобы каша получилась рассыпчатой, жидкости по объему берите в 2,5 раза больше, чем крупы. Для более жидкой консистенции пропорции 1:4, густой — 1:2.
![Каша варится]()
3. Поставьте сотейник на плиту и включите средний нагрев.
![Каша варится]()
4. Доведите кашу до кипения: молоко будет подниматься воздушной пеной вверх. Тогда прикрутите температуру до минимального режима, закройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить кашу 15 минут. Во время варки кашу не перемешивают.
![Готовая каша]()
5. Когда крупа впитает все молоко и увеличится в объеме, снимите кастрюлю с огня, укутайте теплым полотенцем и оставьте упревать на 15 минут. После положите кусочек сливочного масла, перемешайте и сервируйте к столу.
Готовить пшеничную кашу можно в микроволновке. Но тогда техника приготовления немного другая. Залейте крупу кипятком и оставьте на 2 часа. Потом воду слейте и добавьте молоко. Поставьте ее в СВЧ печь и варите на большой мощности 20 минут.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить молочную пшеничную кашу.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Пшеничная каша очень полезна для человеческого здоровья. Но она не настолько популярна и не многие современные семьи ее готовят в сравнении с манной, рисовой и овсяной. Хотя это хороший гарнир для мясных и рыбных блюд. Помимо этого ее можно делать сладкую с фруктами, ягодами, цукатами, орехами, шоколадом и т.д. Съев порцию такой каши на завтрак, до обеда не будешь ощущать чувства голода. Она хорошо насыщает и заряжает организм энергией на целый день.
Ранее я рассказывала, как варить пшеничную кашу на воде, а сегодня рассмотрим, как это сделать на молоке. Приготовленное блюдо получается вкусным, сытным и полезным. Кроме того оно не вредит фигуре, что важно для женщин. Рецепт содержит минимум продуктов: крупа, молоко и сливочное масло. В зависимости от желаемого результата кашу сдабривают солью или сахаром. По желанию последний компонент заменяют медом.
Прежде чем приступить к готовке необходимо узнать некоторые нюансы. Во-первых, выбор крупы — это ответственный момент. Она должна быть среднего помола, тогда каша получится нежной и мягкой. Мелкий помол в процессе варки может собираться в большой ком, и не получается каша рассыпчатой. Во-вторых, чтобы крупа не пригорела, используйте кастрюлю с толстым дном.
- Калорийность на 100 г — 136 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Молоко — 300 мл
- Пшеничная крупа — 100 г
- Сливочное масло — 20 г
- Соль или сахар — по вкусу
Пошаговое приготовление пшеничной каши на молоке:
1. Пшеничную крупу переберите. Если не хотите этого делать, то покупайте ее высшего качества без лишнего мусора и порченых ядер. Промойте и положите в сотейник для варки. Хотя пшеничную крупу мыть не обязательно.
2. Залейте крупу молоком, добавьте соль или сахар, в зависимости от того, какое будет блюдо: сладкое или соленое. Количество молока может быть разное. Например, чтобы каша получилась рассыпчатой, жидкости по объему берите в 2,5 раза больше, чем крупы. Для более жидкой консистенции пропорции 1:4, густой — 1:2.
3. Поставьте сотейник на плиту и включите средний нагрев.
4. Доведите кашу до кипения: молоко будет подниматься воздушной пеной вверх. Тогда прикрутите температуру до минимального режима, закройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить кашу 15 минут. Во время варки кашу не перемешивают.
5. Когда крупа впитает все молоко и увеличится в объеме, снимите кастрюлю с огня, укутайте теплым полотенцем и оставьте упревать на 15 минут. После положите кусочек сливочного масла, перемешайте и сервируйте к столу.
Готовить пшеничную кашу можно в микроволновке. Но тогда техника приготовления немного другая. Залейте крупу кипятком и оставьте на 2 часа. Потом воду слейте и добавьте молоко. Поставьте ее в СВЧ печь и варите на большой мощности 20 минут.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить молочную пшеничную кашу.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):