Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Black Latte для похудения

Овощное летнее соте

Если вы любите овощное рагу, то наверняка понравится данный рецепт соте, приготовленное из сезонных летних овощей. Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо особенно понравится сторонним диетического и здорового питания.
Готовое овощное летнее соте

Содержание рецепта:

В конце лета и начала осени, когда урожай овощей достигает пика — самое время готовить разнообразные овощные блюда. А одним из лучших таких вариантов — овощное соте. Рецептов этого кушанья существует множество, даже есть вариант консервации на зиму. Но в силу самого разгара урожая овощей, хочу поговорить о летнем варианте не только вкусного, но и полезного овощного летнего обеда. Это соте лучший вариант блюда, которые готовятся из самых разнообразных овощей.

В данном рецепте я использую самые популярные продукты: кабачки, помидоры, морковь, лук и картофель. Но по желанию вы можете круг овощей расширить и добавить баклажаны, сладкий перец, горошек, кукурузу... Эти продукты великолепно подходят для приготовления данного яства. Пропорции продуктов обычно берутся в одинаковых пропорциях, но по желанию можно использовать больше любых овощей, соответственно наоборот, менее вкусных — поменьше. В процессе готовки в соте иногда вливают вино, овощной или мясной бульон, томатный сок и прочие соусы. Я сегодня обошлась помидорами, которые при тушении дали собственный сок. К тому же если вы не представляете свою жизнь без мяса, то овощное блюдо можно дополнить мясом, рыбой, курицей, колбасными изделиями и т.д. Как бы вы ни приготовили это угощение, оно будет оригинальным и неизменно вкусом.
  • Калорийность на 100 г — 60 ккал.
  • Количество порций — 3
  • Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:
  • Кабачки — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Растительное масло — для жарки



Пошаговое приготовление овощного летнего соте:



Овощи нарезаны

1. Все овощи помойте и обсушите бумажной салфеткой. Картофель, лук, морковь и чеснок очистите от кожуры, снова помойте и высушите. Нарежьте все ингредиенты одинакового размера, чтобы кусочки красиво смотрелись в готовом виде в тарелке. Исключением может быть только чеснок, его нарезайте мелко.

Картошка и морковь жарятся в сковороде

2. Сковороду с растительным маслом нагрейте и положите картофель с морковью. Включите средний нагрев и жарьте продукты до легкой золотистости.

В сковороду добавлены остальные овощи

3. После добавьте лук, кабачки, помидоры и чеснок. Соблюдайте последовательность закладки овощей, т.к. некоторые из них готовятся быстрее, а другие медленнее.

Овощи приправлены специями

4. Перемешайте и положите в сковороду соль с перцем. Также можете добавить любые пряности, специи, зелень.

Готовое блюдо

5. Снова вымешайте и закипятите. Когда услышите, что овощи начали шипеть, прикройте их крышкой, прикрутите температуру до минимума и томите их на медленном огне полчаса. На огне не передерживайте, чтобы они не превратились в консистенцию пюре. Все овощи, кроме томатов, должны остаться целостными и хорошо держать форму.
Сервируйте яство к столу в теплом виде после приготовления. Употребляют его в самостоятельном виде или в компании с гарнирами: мясным стейком, отварным рисом и т.д.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овощное соте.

loading...
Овощное летнее соте
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
loading...
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *