Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Яичница с сосисками «Ромашка»
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Яичница — простое и сытное блюдо, которое готовится за считанные минуты, поэтому она и многими любима, особенно на завтрак. Готовят ее разнообразно, но сегодня хочу поделиться красочным и интересным вариантом ее приготовления с сосисками.
![Готовая яичница с сосисками «Ромашка»]()
Содержание рецепта:
Яичница с сосисками «Ромашка» — самая обыкновенная яичница, приготовленная из обычным продуктов: сосисок и яиц. Но изюминка данного блюда заключается в используемых ингредиентах, а необычной подаче. Такое оригинальное оформление утреннего блюда, в виде красивого цветочка, очень порадует маленьких капризуль, да и вторая половинка будет в не меньшем восторге. Готовится такой аппетитный «цветочек» просто и быстро. Лепестки будут исполнены из сосиски, а серединка — из яиц. К тому же ваши маленькие помощники с удовольствием самостоятельно создадут такую вкусную кулинарную поделку и приготовят себе завтрак сами.
Для приготовления я использовала обычные куриные яйца. Рекомендую брать сардельки подлиней, а яйца поменьше, чтобы блюдо гармонично смотрелось. Но по желанию вы можете сделать яичницу из перепелиных яичек. Они к тому же значительно полезнее, особенно для детского организма и не вызывают аллергию в отличии от куриных. Используя данный рецепт, рекомендации и подробный мастер класс, вы приготовите обыкновенную яичницу в оригинальной подаче, которая будет красиво и аппетитно выглядеть. Из данных ингредиентов получается две яичницы «ромашки».
![]()
Ингредиенты:
![Сарделька разрезана пополам]()
1. С сарделек снимите пленку и острым ножом разрежьте вдоль пополам.
![Сарделька нарезана вдоль полосками]()
2. С одной стороны сардельки, по всей ее длине, сделайте одинаковые надрезы на расстоянии 3-5 мм, не доводя нож до конца.
![Сарделька свернута кругом и скреплена зубочисткой]()
3. Сверните сардельку по кругу и скрепите ее зубочисткой. Таким образом, получится основа «цветочка» с лепесточками из сосисок.
![Сарделька жарится в сковороде и в середину вылит белок]()
4. Сковороду с маслом разогрейте и положите сардельку. Установите средний нагрев. Яйца разбейте и аккуратно отделите белок от желтка. В серединку сардельки вылейте белок и приправьте его солью.
![Яичница жарится]()
7
5. Прожарьте его немного, около 1 минуты, чтобы он коагулировался.
![В середину сардельки помещен желток]()
6. Затем аккуратно выложите в серединку «цветочка» из сардельки желток.
![По кругу сардельки обрезаны излишки белка]()
7. Прожарьте яичницу до готовности и по кругу для красоты обрежьте излишек белка, который растекся за пределы «цветка».
![Из готовой яичницы удалена зубочистка]()
8. Готовую яичницу выложите на блюдо и уберите зубочистку, чтобы не нарушить конструкцию. Сервируйте ее сразу к столу в горячем виде. Готовьте это блюдо аккуратно, чтобы не растекся желток.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить оригинальную яичницу.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Яичница с сосисками «Ромашка» — самая обыкновенная яичница, приготовленная из обычным продуктов: сосисок и яиц. Но изюминка данного блюда заключается в используемых ингредиентах, а необычной подаче. Такое оригинальное оформление утреннего блюда, в виде красивого цветочка, очень порадует маленьких капризуль, да и вторая половинка будет в не меньшем восторге. Готовится такой аппетитный «цветочек» просто и быстро. Лепестки будут исполнены из сосиски, а серединка — из яиц. К тому же ваши маленькие помощники с удовольствием самостоятельно создадут такую вкусную кулинарную поделку и приготовят себе завтрак сами.
Для приготовления я использовала обычные куриные яйца. Рекомендую брать сардельки подлиней, а яйца поменьше, чтобы блюдо гармонично смотрелось. Но по желанию вы можете сделать яичницу из перепелиных яичек. Они к тому же значительно полезнее, особенно для детского организма и не вызывают аллергию в отличии от куриных. Используя данный рецепт, рекомендации и подробный мастер класс, вы приготовите обыкновенную яичницу в оригинальной подаче, которая будет красиво и аппетитно выглядеть. Из данных ингредиентов получается две яичницы «ромашки».
- Калорийность на 100 г — 210 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 7 минут
Ингредиенты:- Сардельки — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — щепотка
Пошаговое приготовление яичницы с сосисками «Ромашка»:
1. С сарделек снимите пленку и острым ножом разрежьте вдоль пополам.
2. С одной стороны сардельки, по всей ее длине, сделайте одинаковые надрезы на расстоянии 3-5 мм, не доводя нож до конца.
3. Сверните сардельку по кругу и скрепите ее зубочисткой. Таким образом, получится основа «цветочка» с лепесточками из сосисок.
4. Сковороду с маслом разогрейте и положите сардельку. Установите средний нагрев. Яйца разбейте и аккуратно отделите белок от желтка. В серединку сардельки вылейте белок и приправьте его солью.
5. Прожарьте его немного, около 1 минуты, чтобы он коагулировался.
6. Затем аккуратно выложите в серединку «цветочка» из сардельки желток.
7. Прожарьте яичницу до готовности и по кругу для красоты обрежьте излишек белка, который растекся за пределы «цветка».
8. Готовую яичницу выложите на блюдо и уберите зубочистку, чтобы не нарушить конструкцию. Сервируйте ее сразу к столу в горячем виде. Готовьте это блюдо аккуратно, чтобы не растекся желток.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить оригинальную яичницу.
5
Другие рецепты:
Комментарии (0):