Красота
Что едим
Дом
Технические рубрики
Кулинарные рецепты
Калькуляторы
Рекомендуем
Жаркое в горшочках со свининой и грибами - рецепт
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2017-10-12
Неповторимый вкус этого блюда сподвигнет вас готовить его ещё не один раз. Жаркое в горшочках — истинно русское блюдо, которое любят все!
Содержание статьи:
Если вас в очередной раз попросили приготовить «что-нибудь вкусненькое», а ваша фантазия начинает понемногу иссякать, хочется сказать: «Горшочек, вари!» Эта известная сказка натолкнула меня на мысль поделиться рецептом замечательного жаркого в горшочках.
Содержание статьи:
Если вас в очередной раз попросили приготовить «что-нибудь вкусненькое», а ваша фантазия начинает понемногу иссякать, хочется сказать: «Горшочек, вари!» Эта известная сказка натолкнула меня на мысль поделиться рецептом замечательного жаркого в горшочках.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 105 ккал.
Количество порций
2 горшочка
Общее время
1 час 30 минут
- Мякоть свинины — 500 г
- Картофель — 2–3 крупных клубня
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны — 300 г
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец, другие специи — по вкусу.
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Пошаговый рецепт жаркого в горшочках со свининой и грибами
1. Перед самым началом работы необходимо подготовить все продукты: помыть мясо, овощи почистить и тоже помыть. Мясо режем небольшими кубиками, не больше 2 см. Шампиньоны (если они не очень крупные) разрезаем на 4 части.
2. Морковь и картофель также нарезаем кусочками, стараясь не мельчить.
3. Мясо и грибы выкладываем на горячую сковороду, налив небольшое количество растительного масла. На большом огне, помешивая, даём мясу и грибам подрумяниться. Слегка солим. Нет необходимости тщательно прожаривать мясо — это всего лишь подготовительный этап, который поможет улучшить вкусовые характеристики свинины, а значит, и жаркого в горшочках в целом.
4. Поджаренные мясо и грибы перекладываем в горшочки, заполняя их примерно наполовину или немногим меньше. Мяса должно быть достаточно, чтоб жаркое получилось сытным.
5. Поверх мяса кладём нарезанную морковь. Она добавит блюду жизнерадостных красок, а вкус его сделает более мягким.
6. Следующий компонент — картофель. Мы почти закончили. Не забудьте посолить и поперчить горшочки с жарким. В каждый горшочек залейте примерно 100 мл чистой воды. Если вы любите ароматные блюда, просто добавьте щепотку смеси прованских трав. Они придадут этому простому блюду изысканности.
7. В духовом шкафу при температуре 200 градусов жаркое в горшочках будет готово через 35–40 минут.
8. Такое блюдо можно подавать с пылу с жару. Горшочки сервируют порционно или делят на двоих. Блюдо достаточно сытное, чтобы наесться и половиной!
9. Можете отпустить свою фантазию и по своему вкусу добавлять или менять компоненты: добавить лук, чеснок или зеленый горошек, экспериментировать с приправами. В любом случае отличный результат гарантирован! Жаркое в горшочках не оставит равнодушным никого! Приготовьте и убедитесь в этом!
Смотрите также видео-рецепты:
1. Как приготовить жаркое в горшочках по-домашнему:
2. Жаркое в горшочках по-грузински:
12
Другие рецепты:
Комментарии (0):