Малосольные огурцы в пакете: ТОП-7 рецептов

Приготовление быстрых малосольных огурцов по классическому рецепту:

1. Свежие огурцы тщательно помойте и хорошо обсушите. Если хотите, чтобы они быстрее  засолились, сделайте на них произвольные надрезы.
2. Сложите сухие подготовленные огурцы в целлофановый пакет и всыпьте соль с сахаром.
3. Добавьте мелко измельченный чеснок и зелень укропа.
4. Завяжите пакет и поместите его еще в один пакет для надежности.
5. Тщательно встряхивайте содержимое 5 минут, чтобы соль хорошо распределилась.
6. Оставьте быстрые малосольные огурцы на столе на 2 часа, затем отправьте в холодильник еще на 2 часа охладиться.

С растительным маслом

Вкусно, быстро и красиво — остренькие закусочные малосольные огурцы в пакете с растительным маслом. Корнишоны практически не меняют своего цвета, а остаются такими же зелеными, как и свежие. Наслаждаемся вкусной витаминной пищей без термообработки.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 кг
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 1 пучок
• Укроп зонтики — 2 шт.
• Листья смородины — 3 шт.
• Масло подсолнечное — 5 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.

Приготовление малосольных огурцов в пакете с растительным маслом:

1. Вымытые плоды просушите бумажным полотенцем, с двух сторон отрежьте кончики и разрежьте вдоль на 2 части. Поместите их в зип-пакет (он удобнее) или используйте обычный другой полиэтиленовый пакет.
2. Укроп, очищенные зубчики чеснока мелко измельчите ножом и тоже отправьте в пакет.
3. Листья смородины и зонтики укропа помойте, просушите и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Следом отправьте уксус, растительное масло, соль и сахар.
5. Закройте плотно пакет и несколько раз все хорошо перемешайте и встряхните.
6. Отправьте огурцы в пакете с растительным маслом солиться в холодильник на 5 часов.
7. В течении засолки каждый час встряхивайте корнишоны, чтоб они равномерно просаливались.

С горчицей

Очень вкусными и хрустящими получаются малосольные огурчики в пакете с горчицей. В рецепте быстрого приготовления используется сухая горчица в порошке. Получаются малосольные огурчики весьма хорошими на вкус и сохраняют в себе часть витаминов.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец острый — 0,5 шт.
• Укроп — пучок
• Петрушка — пучок
• Горчица сухая — 1/2 ч.л.
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Масло подсолнечное — 5 ст.л.
• Уксус винный или 6% — 2 ст.л.
• Соль крупная обычная — 1 ст.л. без верха
• Сахар — 1 ст.л.

Приготовление малосольных огурцов в пакете с горчицей:

1. Вымытым и высушенным огурцам обрежьте хвостики с двух сторон и разрежьте на 4 части, чтоб процесс просаливания шел быстрее и равномернее. Сложите их в пакет.
2. Чеснок очистите, зелень измельчите и вместе с острым перцем и зонтиками укропа отправьте в пакет. Следите, чтоб острые стебельки укропа не прокололи полиэтилен.
3. Всыпьте к продуктам горчицу, влейте растительное масло и любой уксус, либо его вовсе можно не использовать.
4. Добавьте соль с сахаром и завяжите полиэтиленовую упаковку, оставляя немного свободного места, чтоб содержимое можно было свободно перемешивать.
5. Для подстраховки положите пакет в миску и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Затем встряхните пакет и уберите в холодильник на 2 часа.

С уксусом

Малосольные огурцы в пакете с уксусом можно приготовить буквально за 5 минут. В рецепте используется уксус, который может быть яблочный, винный или обычный. А его количество можно уменьшить или увеличить по вкусу.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 кг
• Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
• Листья чёрной смородины свежие — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Укроп — 2 зелёные розетки
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Приготовление малосольных огурцов в пакете с уксусом:

1. Огурцы промойте проточной водой, просушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и разрежьте вдоль.
2. Сложите огурцы в плотный полиэтиленовый пакет.
3. Добавьте к огурцам мелко измельчённые зубчики чеснока с укропом.
4. Следом положите розетки укропа, вымытые и высушенные листья смородины, соль и сахар.
5. Влейте масло подсолнечное без запаха и уксус.
6. Пакет с огурцами завяжите и встряхните содержимое.
7. Уберите малосольные огурцы в холодильник на 5-6 часов, периодически их встряхивая.

В собственном соку

Малосольные огурцы в пакете в собственном соку можно без труда приготовить самостоятельно. Их очень удобно готовить вечером, и к утру они уже будут готовы.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 1 пучок
• Листья хрена — 2 шт.
• Душистый перец горошком — 2 шт.

Приготовление малосольных огурцов в пакете в собственном соку:

1. Огурцы вымойте, высушите, отрежьте кончики и уложите в пакет.
2. Добавить туда все ингредиенты: мелко нарезанный укроп и очищенные зубчики чеснока.
3. Положите вымытые и высушенные листья хрена и душистый перец горошком.
4. Завяжите пакет, хорошо потрясти и поставьте в холодильник на 10 часов.

Хрустящие огурцы

Сочные и хрустящие малосольные огурцы в пакете — простая и бюджетная закуска, которая готовится за несколько минут из доступных ингредиентов. Закуска получается ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

• Огурцы — 600 г
• Укроп — 30 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Острый перец — 5 г
• Соль — 15 г (2/3 ст.л.)
• Лист смородины — 1 шт.
• Сахар — 4 г

Приготовление хрустящих малосольных огурцов в пакете:

1. Огурцы помойте, просушите, проколите вилкой кожуру по всему периметру, чтобы зубцы дошли до сердцевины плоды.
2. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинками.
3. Острый перец очистите от семян и нарежьте тонкими колечками по 2-3 см.
4. Вымойте и обсушите лист смородины и укроп. Последний мелко нарежьте.
5. В произвольном порядке подготовленные огурцы уложите в чистый и прочный пакет.
6. Добавьте нарезанный укроп, чеснок, острый перец, лист смородины, а также соль и сахар.
7. Завяжите пакет и обомните все компоненты, чтобы выпустить лишний воздух и все приправы равномерно распределились.
8. Оставьте пакет при комнатной температуре на 1 час. За это время 3-4 раза его встряхните.
9. Когда внутри пакета соберется огуречный сок, уберите пакет в холодильник на 3-4 часа.

С чесноком и укропом

 Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — это один из самых простых, быстрых и удобных вариантов приготовления. Подавать хрустящие и ароматные огурчики лучше всего сразу к столу, а хранить не более 1 дня.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Укроп — 4 веточки
• Чеснок — 3 зубчика
• Черный перец горошком — 5 шт.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.

Приготовление малосольных огурцов в пакете с чесноком и укропом:

1. Огурцы вымойте проточной водой, слегка обсушите бумажными полотенцами и срежьте кончики.
2. Сложите их в плотный полиэтиленовый пакет.
3. Веточки укропа вымойте, тщательно обсушите, разложив на бумажном полотенце, и крупно нарежьте.
4. Чеснок очистите, порубите и перемешайте с нарезанным укропом.
5. Подготовленный укроп и чеснок добавьте в пакет к огурцам.
6. Перец горошком в ступке раздавите пестиком и разотрите с солью и сахаром. Затем добавьте к продуктам.
7. Плотно завяжите пакет и хорошо встряхивайте 3 минут.
8. Оставьте огурцы солиться при комнатной температуре на 1 час, периодически встряхивая. Затем уберите их в холодильник на 3 часа.

Видео-рецепты приготовления быстрых малосольных огурцов.