Фаршированные яйца к Новому году 2022

Пошаговое приготовление яиц фаршированных крабовыми палочками и икорной пастой:

1. Яйца аккуратно очистите, чтобы белок был гладким, и разрежьте вдоль на две части.
2. Из каждой половинки извлеките желтки и натрите их на мелкой терке.
3. Крабовые палочки нарежьте кубиками по 5 мл.
4. Соедините желтки, крабовые палочки, икорную пасту и перемешайте.
5. Заполните половинки белков начинкой и празднично оформите, украсив свежей зеленью.

Начинка из сливочного сыра и красной икры

Чаще всего красную икру подают на ломтиках хлеба с маслом. Да, это роскошный деликатес, но приготовьте закуску с красной икрой в новом сочетании. Заполните деликатесом половинки яиц, и блюдо сразу станет интереснее, наряднее и вкуснее.

Ингредиенты:

• Яйца отваренные вкрутую — 3 шт.
• Сливочный сыр — 30 г
• Красная икра — 4-5 ст.л.
• Горчица дижонская — 0,5 ч.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление фаршированных яиц со сливочным сыром и красной икрой:

1. Сливочный сыр разотрите с горчицей до однородности. Массу по желанию посолите и поперчите.
2. Яйца очистите и разрежьте вдоль пополам. Желток удалите, натрите на мелкой терке и добавьте к сливочной массе. Перемешайте.
3. Заполните яичные белки начинкой, а сверху выложите красную икру.

Начинка из печеночного паштета

Фаршированные яйца печеночным паштетом, да еще и без майонеза — это не только полезно, но и вкусно. Печень можно брать любую, но более мягкий вкус блюдо получит с куриным субпродуктом.

Ингредиенты:

• Яйца отваренные вкрутую — 8 шт.
• Куриная печень — 150 г
• Мягкий сливочный сыр — 4 ст.л.
• Черный молотый перец — щепотка
• Соль — по вкусу

Приготовление фаршированных яиц с печенью:

1. Куриную печень помойте, отварите в слегка подсоленной воде до готовности и полностью остудите. Измельчите ее при помощи мясорубки, блендера или кухонного комбайна.
2. Яйца очистите, разрежьте на две половинки и извлеките желтки, которые разомните вилкой.
3. Соедините перекрученную печень с желтками и мягким сливочным сыром. Добавьте черный молотый перец, соль и перемешайте.
4. Полученной массой начините половинки белков.

Начинка из рыбной консервы

Но не менее популярный вариант фаршированных яиц с рыбной начинкой, которая может быть любая. Например, сардины, сайра, скумбрия, тунец и даже шпроты.

Ингредиенты:

• Яйца отваренные вкрутую — 6 шт.
• Консервированная рыба в масле — 100 г
• Зелёный лук — 2 пера
• Майонез — 5 ст.л.
• Сушёная зелень — щепотка
• Черный молотый перец — щепотка
• Соль — по вкусу

Приготовление фаршированных яиц с рыбной консервой:

1. Яйца очистите, разрежьте на две половинки, извлеките желток и натрите его на мелкой терке.
2. Рыбную консерву разомните вилкой и соедините желтками.
3. Лук зелёный мелко нарубите и отправьте в начинку.
4. Добавьте майонез, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Смесью нафаршируйте белки и посыпьте накрошенной зеленью.

Начинка из грибов и сыра

Фаршированные яйца с жареными грибами и луком — великолепная закуска к новогоднему столу 2022. Рецепт простой и бюджетный, а грибы подойдут любые. Однако проще всего и быстрее готовить шампиньоны.

Ингредиенты:

• Яйца отваренные вкрутую — 6 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Зелёный лук — 3 пера
• Сыр твердый — 50 г
• Растительное масло — для жарки
• Черный молотый перец — щепотка
• Соль — по вкусу

Приготовление фаршированных яиц с грибами и сыром:

1. Грибы и очищенную луковицу мелко нарежьте и обжарьте в масле на среднем огне до мягкости и готовности, около 10-15 минут. Массу остудите и измельчите блендером до однородности.
2. Зелёный лук мелко нарубите, а сыр натрите на средней терке. Добавьте их к начинке.
3. Яйца очистите, разрежьте на две половинки и отделите желтки от белков. Желтки разомните вилкой и отправьте в грибную массу.
4. Добавьте к начинке майонез, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Нафаршируйте яичные белки начинкой и украсьте перышком зелёного лука.

Начинка из сыра и чеснока

Фаршированные яйца с сыром и чесноком — отличная закуска не только на повседневный стол, но и новогоднее застолье 2022. Это универсальная закуска легко готовится, а получается вкусной и красивой.

Ингредиенты:

• Яйца отваренные вкрутую — 8 шт.
• Твердый сыр — 50 г
• Плавленый сыр — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 3 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление фаршированных яиц с сыром и чесноком:

1. Яйца разрежьте пополам на 2 части. Из белков достаньте желтки и разомните их вилкой.
2. К желткам добавьте натертый на мелкой терке твердый и плавленый сыр.
3. Приправьте начинку пропущенным через пресс чесноком, майонезом, горчицей и солью.
4. Перемешайте продукты и выложите ее в половинки белков.

Начинка из сыра и шпината

Хотите нескучные и необычные фаршированные яйца? Приготовьте необычные фаршированные яйца сыром и шпинатом. Это и стильная праздничная закуска и отличный полезный легкий быстрый ужин.

Ингредиенты:

• Яйца отваренные вкрутую — 3 шт.
• Шпинат — 3 веточки с корешком
• Плавленый сыр — 100 г
• Кинза — несколько веточек
• Соль — щепотка или по вкусу

Приготовление фаршированных яиц сыром и шпинатом:

1. Яйца очистите, разрежьте вдоль пополам и извлеките желтки.
2. В измельчитель поместите желтки, плавленый сыр, веточки кинзы и листья шпината без стебельков. Приправьте солью и измельчите до однородной консистенции.
3. Яичные белки заполните начинкой и украсьте веточкой зелени.

Начинка из креветок и крабовых палочек

Отличная закуска в будничные дни и к новогоднему столу — яйца фаршированные креветками и крабовыми палочками. Это простой в исполнении рецепт. При этом закуска сытная и нарядная. Ее точно все гости оценят по достоинству.

Ингредиенты:

• Яйца отваренные вкрутую — 4 шт.
• Крабовые палочки — 4 шт.
• Креветки варено-мороженые — 8 шт.
• Майонез — 1 ст.л. для заправки

Приготовление яиц фаршированных креветками и крабовыми палочками:

1. Яйца очистите, разрежьте вдоль пополам и отделите желток. Поместите его в измельчитель.
2. Крабовые палочки разморозьте, нарежьте и отправьте к желтку. Добавьте майонез.
3. Измельчите желток с крабовыми палочками до однородной гладкой массы.
4. Готовой массой фаршируйте половинки приготовленной начинкой и украсьте очищенными креветками.

Начинка с красной икрой

Не знаете, как красиво и оригинально украсить праздничное застолье или фуршетный стол? Среди других новогодних блюд великолепно будут смотреться фаршированные яйца с красной икрой.

Ингредиенты:

• Яйца отваренные вкрутую — 8 шт.
• Сливочное масло — 40 г
• Красная икра — 15 г

Приготовление фаршированных яиц с красной икрой:

1. Яйца очистите от скорлупы, аккуратно разрежьте вдоль пополам, удалите желток и срежьте немного белка, чтобы полость для начинки стала больше.
2. Желток со срезанным белком натрите на средней терке. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте массу до однородности.
3. Яичные белки заполните желтково-масляной массой, но не до верха, а сверху щедро поместите красную икру.

Начинка из свеклы и орехов

Для бюджетного новогоднего стола станет великолепная закуска из яиц фаршированных свеклой и орехами. Рецепт доступный, простой в приготовлении, весьма полезный и безумно вкусный.

Ингредиенты:

• Яйца отваренные вкрутую — 3 шт.
• Свекла — 1 шт. (среднего размера)
• Чеснок — 1 зубчик
• Семечки подсолнечника — 1 ч.л. (чищенные)
• Миндальная стружка — 1 ч.л.
• Майонез — 1 ст.л.

Приготовление фаршированных яиц со свеклой и орехами:

1. Первым делом отварите или запеките свеклу и остудите ее до комнатной температуры. Затем корнеплод очистите и натрите на средней терке.
2. К свекольной массе добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока, миндальную стружку и жареные семена подсолнечника. Заправьте майонезом и щепоткой соли.
3. Яйца очистите, разрежьте пополам и извлеките желтки, которые измельчите и добавьте к свекольной начинке.
4. Заполните свекольной массой яичные белки, а перед подачей украсьте закуску жареными семечками.

Варианты начинок для фаршировки яиц

Вариантов фаршированных яиц множество. Каждый повар может выбрать идеальный рецепт для сытного, вкусного и красивого блюда. Кроме вышеперечисленных вариантов существует предостаточно других видов начинок.

Например, измельченная ветчина с желтками и зеленью. Хорошо сочетается копченая рыба с натертым твердым сыром и майонезом. Интересная начинка из авокадо с измельченными желтками и крабовыми палочками. Необычно звучит в дуэте печень трески с жареным луком и желтками. Подойдут любые пастообразные паштеты, в т.ч. и селедочный форшмак. Праздничный вариант — мясо криля или креветки с желтком. А самый щедрый — красная или черная икра без желтка. Можно вообще половинки яиц заполнить любимым салатом и будет очень вкусно.

Видео-рецепты приготовления фаршированных яиц к Новому году 2022.