Кабачки под сырной шубкой в духовке
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Кабачки под сырной шубкой — это блюдо, способное покорить сердце любого гурмана своей простотой и изысканностью. Оно сочетает в себе нежность кабачков и пикантность расплавленного сыра, создавая гармонию вкусов, которые не оставят равнодушными даже самых требовательных ценителей кулинарии. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и удивляет визуальной привлекательностью, превращая каждый прием пищи в настоящий праздник.
Идеальное сочетание кабачков и сыра делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Кабачки, богатые витаминами и минералами, становятся еще более аппетитными под тёплой сырной шубкой, которая придает им пикантность и насыщенность. Это блюдо прекрасно подойдет для легкого ужина или станет ярким дополнением к праздничному столу, удивляя гостей своим оригинальным исполнением и богатством ароматов.
Приготовление кабачков под сырной шубкой не требует особых кулинарных навыков, а необходимые ингредиенты всегда можно найти в ближайшем магазине. Это делает блюдо доступным для каждого, кто хочет побаловать себя или своих близких. Учитывая все преимущества этого рецепта, он заслуженно занимает одно из ведущих мест в копилке любимых семейных блюд, радующих своим вкусом и простотой приготовления.
- Калорийность на 100 г — 95 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 35 минут
- Кабачки — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Сметана — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень — для украшения
Пошаговое приготовление кабачков с сыром
- Вымойте кабачки и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте на 10 минут, чтобы кабачки немного пустили сок.
- Пока кабачки настаиваются, натрите твердый сыр на мелкой терке. Очистите чеснок и измельчите его.
- В небольшой миске смешайте сметану с измельченным чесноком. По желанию добавьте немного перца для остроты.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На противень выложите нарезанные кабачки, предварительно смазав его небольшим количеством растительного масла, чтобы они не прилипли.
- Смажьте каждый кружочек кабачка сметанно-чесночной смесью. Старайтесь равномерно распределить ее по поверхности.
- Посыпьте кабачки натертым сыром. Чем больше сыра, тем более насыщенным получится блюдо, но не переусердствуйте, чтобы сыр не стекал с кружочков.
- Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте кабачки в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими, а сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
- Готовые кабачки достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Эти шаги позволят вам приготовить вкусные кабачки под сырной шубкой с нежной текстурой и аппетитной корочкой. Приятного аппетита! И не забудьте поделится рецептом с друзьями!
Кабачки с помидорами и сыром в духовке
Ингредиенты:
- кабачки — 500 г
- помидоры — 500 г
- сметана — 200 г
- сыр — 150 г
- чеснок — 2–3 зубчика
- зелень по вкусу
- соль, перец
Приготовление:
- Нарежьте кабачки и помидоры кружочками.
- Выложите слоями в форму для запекания, посыпая солью и перцем.
- Смешайте сметану с измельчённым чесноком и зеленью, полейте овощи.
- Посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте при 180 °C около 30–40 минут до золотистой корочки.
👍 Получается лёгкое, сочное и ароматное блюдо — отличное дополнение к ужину!
Кабачки в духовке с сыром, паприкой и чесноком
Кабачки в духовке — отличная и полезная альтернатива жареным кабачкам. Такой способ приготовления делает блюдо менее жирным, но при этом вкусным и ароматным. Готовится просто и быстро, подойдёт как гарнир или лёгкая закуска.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт. (≈500 г)
- соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
- сушёный чеснок — 1 ч. л.
- копчёная паприка — 0,5 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- укроп — по вкусу
- сыр — 80 г
- майонез — 1 ст. л.
Приготовление:
- Кабачки нарежьте кружочками толщиной 0,5–1 см.
- Смешайте масло, соль, чеснок и паприку, обмажьте кружочки.
- Выложите кабачки на противень с пергаментом.
- Сверху смажьте слегка майонезом и присыпьте тёртым сыром.
- Запекайте при 180 °C 20–25 минут до румяной корочки.
- Перед подачей посыпьте свежим укропом.
Вкусный рецепт кабачков с помидорами и сыром в духовке
Вкусный и сытный рецепт из молодых кабачков с сочными помидорами и тёртым сыром. Блюдо получается нежным, ароматным и очень простым в приготовлении — отличная идея для лёгкого ужина или гарнира.
Ингредиенты:
- кабачки молодые — 3 шт.
- помидоры — 4 шт.
- сыр тёртый — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- масло растительное — 3 ст. л.
- мука — 1 ст. л.
- паприка сладкая — 1 ч. л.
- смесь перцев — 1 ч. л.
- чеснок сухой — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- орегано — 1 ч. л.
Приготовление:
- Кабачки нарежьте кружочками, посолите и слегка обваляйте в муке.
- Взбейте яйцо с паприкой, перцем и чесноком. Обмакните кружочки кабачков в смесь.
- Выложите кабачки на смазанный маслом противень, сверху разложите ломтики помидоров.
- Посыпьте орегано и тёртым сыром.
- Запекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Советы и секреты приготовления кабачков с сыром в духовке
Кабачки под сырной шубкой — это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Чтобы получить превосходный результат, воспользуйтесь следующими советами и секретами.
Выбор ингредиентов
- Кабачки: Лучше всего использовать молодые кабачки с тонкой кожицей. Они имеют нежный вкус и не требуют очистки от кожуры.
- Сыр: Подойдет любой плавящийся сыр. Чеддер, гауда или моцарелла прекрасно дополнят вкус кабачков.
- Специи: Используйте черный перец, чеснок и свежую зелень, чтобы добавить аромата.
Пошаговое приготовление
Для идеального блюда следуйте этим шагам:
- Нарежьте кабачки кружочками средней толщины.
- Обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.
- Выложите кабачки на противень, посыпьте натертым сыром и специями.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Таблица сочетания вкусов при приготовлении кабачков в духовке
Секрет успешного блюда — правильно подобранные ингредиенты и соблюдение технологии приготовления. Экспериментируйте с разными видами сыра и специями, чтобы найти идеальное сочетание вкусов для вашей семьи и друзей.
