Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Быстрые дрожжевые лепешки на сковороде
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Выпечка | 2018-01-26
Собираетесь на пикник? Испеките быстрые дрожжевые лепешки на сковороде. Домашний хлеб всегда намного вкуснее — ведь он приготовлены любовью.
![Готовые дрожжевые лепешки]()
Содержание рецепта:
Бывает, что в доме закончился хлеб. В таких случаях меня всегда выручал рецепт быстрых дрожжевых лепешек, которые можно испечь на сковороде. Лепешки получаются очень вкусными, мягонькими и замечательно заменяют обычный хлеб. Дети просто обожают такие пышки: ведь их можно разрывать руками и макать в соус. Попробуйте приготовить их и вы.
![]()
Ингредиенты:
![Мука с солью в миске]()
1. Пшеничную муку просеять в миску, добавить в неё соль.
![Замешивание муки с дрожжами]()
2. Половиной стакана тёплой воды залить дрожжи, добавить к ним сахар. Подождать минут 10–15, пока дрожжи не разойдутся и не пойдёт реакция. Вливаем дрожжевой раствор в муку, добавляем оставшуюся воду и оливковое масло и начинаем замешивать тесто. В зависимости от того, какая мука, её может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.
![Дрожжевое тесто для лепешек]()
3. Тесто должно получиться эластичным и не очень плотным. Накрываем его чистой тканевой салфеткой и оставляем в тепле на час-полтора подходить.
![Дрожжевое тесто поднялось]()
4. За отведённое время тесто должно увеличиться в объёме в 1,5–2 раза.
![Раскатываем лепёшку]()
5. Разделяем тесто на небольшие шарики, каждый из которых следует раскатать в лепешку 10–15 сантиметров в диаметре. Толщина не должна быть толще 0,5 сантиметров.
![Лепёшка на сковороде]()
6. Каждую лепешку выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде.
![Обжаренная с одной стороны лепёшка на сковороде]()
7. Обжариваем лепешку с каждой стороны очень быстро, по 1,5–2 минуты. Вовремя жарки лепешки поднимутся и станут пышными.
![Готовая дрожжевая лепёшка на столе]()
8. А теперь снимаем лепешки со сковороды и подаём ко столу. Они особенно хороши с пылу, с жару.
![Дрожжевая лепёшка готова к употреблению]()
9. Быстрые дрожжевые лепешки на сковороде будут отличным дополнением к любому супу или основному блюду. А если намазать их сгущенкой, то они вполне подойдут и к чаепитию! Попробуйте приготовить их и вы.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Очень вкусные дрожжевые лепешки на сковороде
2) Быстрые лепешки с сыром на сковороде
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Бывает, что в доме закончился хлеб. В таких случаях меня всегда выручал рецепт быстрых дрожжевых лепешек, которые можно испечь на сковороде. Лепешки получаются очень вкусными, мягонькими и замечательно заменяют обычный хлеб. Дети просто обожают такие пышки: ведь их можно разрывать руками и макать в соус. Попробуйте приготовить их и вы.
- Калорийность на 100 г — 207 ккал ккал.
- Количество порций — 4 штуки
- Время приготовления — 1 час 20 минут
Ингредиенты:- Мука пшеничная — 2,5 стакана
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Вода — 250 мл.
Пошаговое приготовление быстрых дрожжевых лепешек на сковороде
1. Пшеничную муку просеять в миску, добавить в неё соль.
2. Половиной стакана тёплой воды залить дрожжи, добавить к ним сахар. Подождать минут 10–15, пока дрожжи не разойдутся и не пойдёт реакция. Вливаем дрожжевой раствор в муку, добавляем оставшуюся воду и оливковое масло и начинаем замешивать тесто. В зависимости от того, какая мука, её может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.
3. Тесто должно получиться эластичным и не очень плотным. Накрываем его чистой тканевой салфеткой и оставляем в тепле на час-полтора подходить.
4. За отведённое время тесто должно увеличиться в объёме в 1,5–2 раза.
5. Разделяем тесто на небольшие шарики, каждый из которых следует раскатать в лепешку 10–15 сантиметров в диаметре. Толщина не должна быть толще 0,5 сантиметров.
6. Каждую лепешку выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде.
7. Обжариваем лепешку с каждой стороны очень быстро, по 1,5–2 минуты. Вовремя жарки лепешки поднимутся и станут пышными.
8. А теперь снимаем лепешки со сковороды и подаём ко столу. Они особенно хороши с пылу, с жару.
9. Быстрые дрожжевые лепешки на сковороде будут отличным дополнением к любому супу или основному блюду. А если намазать их сгущенкой, то они вполне подойдут и к чаепитию! Попробуйте приготовить их и вы.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Очень вкусные дрожжевые лепешки на сковороде
2) Быстрые лепешки с сыром на сковороде
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):