Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Дрожжевая булочка ромашка с какао
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Выпечка
Приготовить в домашних условиях ароматную выпечку, следуя подробному рецепту, очень несложно. Дрожжевая булочка «Ромашка» с какао — именно то, что нужно к завтраку.
![Готовая дрожжевая булочка ромашка]()
Содержание рецепта:
Все любят нежную домашнюю выпечку. Предлагаем рецепт несложного дрожжевого теста, с которым, благодаря нашим подробным рекомендациям, справится даже самая начинающая хозяйка. Булочка «Ромашка» с начинкой из сладкого какао порадует вас и ваших близких нежной структурой и тонким сливочным ароматом. Рецепт теста настолько хорош, что мы уверены, станет вашим любимым, и вы с удовольствием будете использовать его для приготовления пирожков, рулетиков и булочек как сладких, так и закусочных.
![]()
Ингредиенты:
![Сахар, соль, дрожжи и яйцо в миске]()
1. Тесто для выпечки приготовить очень несложно. Начнем с того, что соединим сахар, соль, дрожжи и яйцо.
![Добавляем молоко]()
2. Добавим в основу молоко, подогретое до 40 градусов. Перемешаем и сразу добавим растительное масло.
![Всыпаем муку]()
3. Понемногу всыпаем муку.
![Тесто для булочки]()
4. Замешиваем мягкое тесто и перестаем добавлять муку, как только оно перестанет липнуть к рукам.
![Дрожжевое тесто для булочки поднимается]()
5. Накройте тесто чистым хлопчатобумажным полотенцем и дайте ему постоять примерно час-полтора, чтобы подняться. Готовое тесто должно увеличиться вдвое.
![Пласт из теста для булочки]()
6. Раскатаем тесто в пласт толщиной не более 3–4 мм.
![Посыпаем тесто какао]()
7. Посыпаем тесто начинкой. Если нет сладкого какао приготовьте его сами — для этого соедините какао и 2 столовые ложки сахара.
![Заворачиваем тесто в рулет]()
8. Завернем тесто в плотный рулет.
![Разрезанные части в миске]()
9. Разрежем рулет на 8 или 6 равных частей и выложим их в форме цветка в огнеупорную форму, выложенную бумагой для выпечки.
![Смазываем части рулета яичным желтком]()
10. Накрываем пищевой пленкой и даем подняться в течение 30 минут, затем смазывают яичным желтком и ставим в разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов.
![Выпеченная ромашка]()
11. Через 25 минут после начала готовки вынимаем булочки и заливаем их 50 мл молока. Выпекаем еще в течение 10–15 минут.
![Выпеченная ромашка с маслом]()
12. Готовые булочки вынимаем из духовки и даём полностью остыть. При желании для более сливочного аромата можно положить на еще горячую выпечку небольшие кусочки масла.
![Выпеченная ромашка с сахарной пудры]()
13. Дрожжевая булочка «Ромашка» с какао готова. Посыпьте ее сахарной пудрой и подавайте к столу. Восхитительная ароматная выпечка порадует вас и вашу семью.
Смотрите также видео-рецепты:
Как приготовить шоколадные булочки в духовке
Отрывной пирог с повидлом
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Все любят нежную домашнюю выпечку. Предлагаем рецепт несложного дрожжевого теста, с которым, благодаря нашим подробным рекомендациям, справится даже самая начинающая хозяйка. Булочка «Ромашка» с начинкой из сладкого какао порадует вас и ваших близких нежной структурой и тонким сливочным ароматом. Рецепт теста настолько хорош, что мы уверены, станет вашим любимым, и вы с удовольствием будете использовать его для приготовления пирожков, рулетиков и булочек как сладких, так и закусочных.
- Калорийность на 100 г — 295 ккал ккал.
- Количество порций — 6 штук
- Время приготовления — 2 часа 30 минут
Ингредиенты:- Сухие дрожжи — 1 пакетик (11 г)
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 300 мл
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Мука — около 500 г
- Какао, типа несквик, для начинки — 2–3 ст. л
Пошаговое приготовление дрожжевой булочки-ромашки с какао — рецепт и фото
1. Тесто для выпечки приготовить очень несложно. Начнем с того, что соединим сахар, соль, дрожжи и яйцо.
2. Добавим в основу молоко, подогретое до 40 градусов. Перемешаем и сразу добавим растительное масло.
3. Понемногу всыпаем муку.
4. Замешиваем мягкое тесто и перестаем добавлять муку, как только оно перестанет липнуть к рукам.
5. Накройте тесто чистым хлопчатобумажным полотенцем и дайте ему постоять примерно час-полтора, чтобы подняться. Готовое тесто должно увеличиться вдвое.
6. Раскатаем тесто в пласт толщиной не более 3–4 мм.
7. Посыпаем тесто начинкой. Если нет сладкого какао приготовьте его сами — для этого соедините какао и 2 столовые ложки сахара.
8. Завернем тесто в плотный рулет.
9. Разрежем рулет на 8 или 6 равных частей и выложим их в форме цветка в огнеупорную форму, выложенную бумагой для выпечки.
10. Накрываем пищевой пленкой и даем подняться в течение 30 минут, затем смазывают яичным желтком и ставим в разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов.
11. Через 25 минут после начала готовки вынимаем булочки и заливаем их 50 мл молока. Выпекаем еще в течение 10–15 минут.
12. Готовые булочки вынимаем из духовки и даём полностью остыть. При желании для более сливочного аромата можно положить на еще горячую выпечку небольшие кусочки масла.
13. Дрожжевая булочка «Ромашка» с какао готова. Посыпьте ее сахарной пудрой и подавайте к столу. Восхитительная ароматная выпечка порадует вас и вашу семью.
Смотрите также видео-рецепты:
Как приготовить шоколадные булочки в духовке
Отрывной пирог с повидлом
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):