Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Быстрое печенье на сметане на сковороде
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Выпечка | 2018-05-10
Вкусное и быстрое печенье из минимального количества продуктов, тоже может быть очень вкусным. Не верите? Тогда вам стоит попробовать его приготовить по нашему рецепту с пошаговыми фото.
![Быстрое печенье, приготовленное на сметане на сковороде, крупным планом]()
Содержание рецепта:
Сегодня мы научим вас готовить очень простое печенье на сковороде. Это рецепт для тех, кто не хочет возиться с духовку, или ее попросту нет. Тесто будем делать на сметане, хотя она запросто заменяется на майонез и даже йогурт. Из простых и доступных продуктов, в итоге у вас получить отлично угощение к чаю.
Вкус печенье можно разнообразить добавками типа ванилин, корица, ром, можно часть муки заменить на какао и выйдет шоколадное печенье.
Жарить печенье нужно на сухой сковороде на минимальном огне, иначе внутри оно будет сырым.
Давайте готовить.
![]()
Ингредиенты:
![Сахар, сметана и желток в одной миске]()
В рецепте используется только желток, а белок вы можете использовать для приготовления пп-омлета или безе. В миску добавим сахар, сметану и желток.
![Желток взбит со сметаной и сахаром]()
Хорошо взобьём массу блендером до пышности. Не ждите такой же пышности как при взбивании белка.
![Растительное масло добавляется к взбитому желтку]()
Не выключая миксера добавим растительное масло. Берите для рецепта, то что не имеет запаха. А вот какой оно будет не важно. Оливковое, кукурузное и подсолнечное, хорошо зарекомендовали себя.
![Мука добавлена в миску с яйцом и растительным маслом]()
Муку просеем с разрыхлителем и добавим к яйцу. Если у вас нет разрыхлителя, погасите 0,5 ч. л. соды уксусом или лимонным соком, добавьте ее непосредственно в яичную массу, а после добавляйте муку.
![Тесто для быстрого печенья в миске]()
Замесите тесто, оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
![Несколько круглых кусочков теста]()
Теперь можно сформировать печенько двумя способами. Первый, раскатать тесто и вырезать печенье стаканом. Второй способ, скатать колбаску, нарезать ее на шайбочки. И тот и тот способ хорошо, как делать решайте сами. Главное, чтобы толщина теста была не больше 5 мм, иначе печенюшки могут не прожариться.
![Печенье жарится на сковороде]()
Выкладываем печенье на разогретую сухую сковороду, жарим с каждой стороны по 4–6 минут, на минимальном огне. Печенько должно и подрумянится и пропечься.
![Готовое печенье подано к столу]()
Готовое печенье остудите и подавайте к столу. Хранить его необходимо в сухом месте. Бумажный пакет для этого подойдет идеально. Сразу после выпечки печенье будет мягким, а вот после того как оно полежит, станет более рассыпчатым.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Быстрое печенье на сковороде
2) Как приготовить печенье на сковороде
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Сегодня мы научим вас готовить очень простое печенье на сковороде. Это рецепт для тех, кто не хочет возиться с духовку, или ее попросту нет. Тесто будем делать на сметане, хотя она запросто заменяется на майонез и даже йогурт. Из простых и доступных продуктов, в итоге у вас получить отлично угощение к чаю.
Вкус печенье можно разнообразить добавками типа ванилин, корица, ром, можно часть муки заменить на какао и выйдет шоколадное печенье.
Жарить печенье нужно на сухой сковороде на минимальном огне, иначе внутри оно будет сырым.
Давайте готовить.
- Калорийность на 100 г — 305 ккал.
- Количество порций — на 4 человек
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Растительное масло без запаха — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Желток — 1 шт.
- Сахар — 90 г
- Мука — 1,5 ст.
Пошаговое приготовление быстрого печенья на сметане на сковороде с пошаговыми фото
В рецепте используется только желток, а белок вы можете использовать для приготовления пп-омлета или безе. В миску добавим сахар, сметану и желток.
Хорошо взобьём массу блендером до пышности. Не ждите такой же пышности как при взбивании белка.
Не выключая миксера добавим растительное масло. Берите для рецепта, то что не имеет запаха. А вот какой оно будет не важно. Оливковое, кукурузное и подсолнечное, хорошо зарекомендовали себя.
Муку просеем с разрыхлителем и добавим к яйцу. Если у вас нет разрыхлителя, погасите 0,5 ч. л. соды уксусом или лимонным соком, добавьте ее непосредственно в яичную массу, а после добавляйте муку.
Замесите тесто, оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Теперь можно сформировать печенько двумя способами. Первый, раскатать тесто и вырезать печенье стаканом. Второй способ, скатать колбаску, нарезать ее на шайбочки. И тот и тот способ хорошо, как делать решайте сами. Главное, чтобы толщина теста была не больше 5 мм, иначе печенюшки могут не прожариться.
Выкладываем печенье на разогретую сухую сковороду, жарим с каждой стороны по 4–6 минут, на минимальном огне. Печенько должно и подрумянится и пропечься.
Готовое печенье остудите и подавайте к столу. Хранить его необходимо в сухом месте. Бумажный пакет для этого подойдет идеально. Сразу после выпечки печенье будет мягким, а вот после того как оно полежит, станет более рассыпчатым.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Быстрое печенье на сковороде
2) Как приготовить печенье на сковороде
3
Другие рецепты:
Комментарии (0):