Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Как сложить салфетку в виде елки

Мраморное печенье зеленого цвета с чаем матча – мягкое печенье

Автор:
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Рецепт мраморного печенья с трещинками и зеленым чаем матча. Это необычное и очень вкусное мягкое печенья к чаю. Удивительная треснутая текстура украсит ваш стол.

Мраморное печенье с чаем матча

Мраморное печенье зеленого цвета с японским порошковым зеленым чаем матча – удивит любого! Это очень красивое и вкусное мягкое печенье. Вместо зеленого чая можно положить какао порошок в той же пропорции и ваше печенье станет шоколадным. Или вы можете вместо какао или чая положить больше муки и добавить цедру целого лимона – тогда вы получите мраморное лимонное печенье. В общем фантазии нет предела.

  • Калорийность на 100 г — 387 ккал.
  • Количество порций — 9
  • Время приготовления — 3 часа
Ингредиенты:
  • Сливочное масло – 120 г
  • Мука – 240 г
  • Мелкий сахар или сахарная пудра – 120 г
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Зеленый чай матча (или какао порошок) – 20 г
  • Разрыхлитель – 8 г
  • Соль – 2 г
  • Сахарная пудра для обваливания



Пошаговое приготовление мраморного печенья с чаем матча

Просеять муку, разрыхлитель, соль

1. Просеять вместе муку (240 г), разрыхлитель (8 г) и соль (2 г). Отставить в сторону.

Сливочное масло

2. В миску добавить размягченное сливочное масло (120 г) и взбить его миксером на высокой скорости до пышности и белого цвета.

Сахарная пудра и чай матча

3. Добавить мелкий сахар или сахарную пудру (120 г) в масло и перемешать до полного растворения сахара.

4. Добавить 20 г порошкового чая матча или какао. Перемешать.

Ванильный сахар и яйца в зеленом тесте

5. Добавить ванильный сахар (1 ч.л.), вбивать 1 куриное яйцо и хорошо перемешать, потом добавить второе и опять перемешать смесь.

Замесить тесто для мраморного печенья для мраморного печенья

6. Добавить просеянную муку в смесь и хорошо все смешать при помощи лопатки.

Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать тесто в холодильник

7. Накрыть пищевой пленкой и убрать тесто в холодильник на 2-3 часа. Тесто можно сделать вечером и на всю ночь поставить в холодильник. Очень удобно.

Шарик из зеленого теста с матча мраморного печенья

8. Спустя 2-3 часа достать тесто из холодильника, скатать шарики нужной вам величины и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Мраморное печенье обкатать в сахарной пудре

9. Как скатаете все шарики, быстро их обильно обкатать в сахарной пудре и отправить выпекаться.

Мраморное печенье на противене

10. Выпекать мраморное печенье в заранее разогретой духовке при 180 °C – 13-15 минут.

Готовое мраморное печенье с зеленым чаем матча

11. Готовое мраморное печенье с зеленым чаем матча выложить на решетке и дать остыть. Можно подавать на стол к чаю. Приятного аппетита!

Видео рецепт зеленого мраморного печенья с матча:

TutKnow.ru
1
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *